---
slug: szybki-deser-kawowy-z-migda-ami
title: "Szybki deser kawowy z migdałami"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Szybki deser kawowy z migdałami

Szybki deser kawowy to idealne rozwiązanie dla osób, które nie mają czasu na długie przygotowania w kuchni. Mus na bazie ugotowanej kaszy jaglanej lub gryczanej, wzbogacony czekoladą i kawą, stanowi pożywną i sycącą alternatywę dla tradycyjnych deserów. Całość przygotowuje się w kilka minut, a dodatek migdałów nadaje deserowi chrupiącą teksturę.

## Składniki

- 400 g kasza jaglana ugotowana
- 200 g czekolada deserowa
- 15 g kawa rozpuszczalna (3 łyżki stołowe)
- 80 g cukier trzcinowy (lub 60ml syropu daktylowego)
- 60 g kakao
- 300 ml mleko (roślinne lub zwierzęce)
- 100 g migdały

## Przygotowanie

1. Migdały rozdrobnić w młynku do kawy lub rozkruszyć w moździerzu na mniejsze kawałki.
2. Do blendera kielichowego włożyć ugotowaną kaszę jaglaną, dolać mleko, dodać cukier trzcinowy i pokruszoną czekoladę.
3. Dodać kawę rozpuszczalną i kakao, następnie zmiksować wszystko na gładki mus.
4. Mus przełożyć do szklanek, posypać rozdrobnionymi migdałami i podawać.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Migdały dokładnie rozdrobnić w młynku do kawy przez 10-15 sekund lub rozkruszyć w moździerzu na kawałki wielkości 2-3mm. Nie miksować zbyt długo, żeby nie powstało masło migdałowe.
- *Dlaczego:* Rozdrobnienie migdałów zapewnia lepszą teksturę deserowi i ułatwia ich żucie, a także uwalnia aromaty.
- *Pro tip:* Lekko podprażone migdały będą miały intensywniejszy smak - można je podgrzać na suchej patelni przez 2-3 minuty.

**Krok 2.** Do blendera kielichowego włożyć 400g ugotowanej i wystudzonej kaszy jaglanej, dolać 300ml mleka o temperaturze pokojowej, dodać 80g cukru trzcinowego.
- *Dlaczego:* Temperatura pokojowa składników zapewnia lepsze mieszanie i jednorodną konsystencję musu.
- *Pro tip:* Jeśli kasza jest jeszcze ciepła, może spowodować krzepnięcie czekolady w grudki.

**Krok 3.** Dodać 200g pokruszonej czekolady deserowej, 15g kawy rozpuszczalnej i 60g kakao. Miksować na wysokich obrotach przez 2-3 minuty do uzyskania gładkiej konsystencji.
- *Dlaczego:* Długie miksowanie jest kluczowe dla uzyskania aksamitnej tekstury i pełnego połączenia wszystkich składników.
- *Pro tip:* Jeśli mus wydaje się za gęsty, dodać 2-3 łyżki mleka i ponownie zmiksować.

**Krok 4.** Gotowy mus przełożyć łyżką do 4 szklanek lub miseczek, wygładzić powierzchnię i posypać rozdrobnionymi migdałami. Schłodzić w lodówce przez minimum 30 minut przed podaniem.
- *Dlaczego:* Schłodzenie poprawia konsystencję musu i pozwala smakom się przegryzć, a migdały dodają kontrastu tekstury.
- *Pro tip:* Mus można przygotować dzień wcześniej - w lodówce zachowa świeżość przez 2-3 dni.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 52 g |
| Cukry | 28 g |
| Tłuszcze | 18 g |
| Błonnik | 6 g |
| Sód | 45 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić kaszę jaglaną inną kaszą?**

Tak, można użyć kaszy gryczanej niepalonej, kaszy manny lub ugotowanego ryżu. Kasza jaglana daje najdelikatniejszy smak.

**Jak długo można przechowywać deser w lodówce?**

Mus kawowy można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętych pojemnikach.

**Czy można użyć mleka roślinnego zamiast zwierzęcego?**

Tak, mleko roślinne doskonale się sprawdzi. Najlepiej wybrać mleko owsiane lub migdałowe ze względu na kremową konsystencję.

**Co zrobić, jeśli mus wyszedł za rzadki?**

Można dodać więcej ugotowanej kaszy lub schłodzić mus dłużej w lodówce - zagęstnieje podczas chłodzenia.

**Czy można przygotować bezkofeInową wersję?**

Tak, wystarczy użyć kawy bezkofeinowej lub zastąpić kawę dodatkowymi 15g kakao.

**Jak zastąpić cukier trzcinowy?**

Można użyć syropu daktylowego (60ml), syropu klonowego, miodu lub ksylitolu w tej samej ilości.