---
slug: szybki-hummus-bardzo-ziolowy
title: "Szybki hummus bardzo ziołowy"
servings: 4
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "spread", "snack"]
---

# Szybki hummus bardzo ziołowy

Szybki i aromatyczny hummus z dodatkiem świeżych ziół, cytryny i czosnku. Idealny jako przekąska lub sos do warzyw i pieczywa.

## Składniki

- 400 g cieciorki (z dwóch puszek, dokładnie odsączone)
- 3 ząbek ząbek czosnku
- 1 szt cytryna (do wyciśnięcia soku)
- 60 ml oliwa z oliwek
- 15 ml olej sezamowy (można pominąć) *(opcjonalnie)*
- 0 szt świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 1 pęczek świeże zioła (np. kolendra lub natka pietruszki)
- 1 łyżka oliwa (do dekoracji)

## Przygotowanie

1. Cieciorkę dokładnie odsącz z zalewy i przepłucz zimną wodą.
2. Przełóż cieciorkę do miksera, dodaj czosnek, sok z cytryny, oliwę, olej sezamowy, sól i pieprz, następnie zmiksuj do gładkiej konsystencji.
3. Przełóż hummus do miseczki, ochłodź, udekoruj pokrojonymi ziołami i skrop dodatkową oliwą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wylej cieciorkę z puszki do sitka i dokładnie ją odsącz, przepłukując zimną wodą, aby usunąć nadmiar soli i poprawić smak.
- *Dlaczego:* Odsączenie i przepłukanie cieciorki pomaga usunąć konserwanty z zalewy i poprawia konsystencję hummusu.
- *Pro tip:* Użyj sitka z drobnymi oczkami, aby nie zgubić ziaren podczas przepłukiwania.

**Krok 2.** Wszystkie składniki przełóż do miksera lub blendera stojącego i miksuje przez 1–2 minuty, aż masa stanie się gładka i kremowa.
- *Dlaczego:* Długie mieszanie zapewnia jednolitą, kremową konsystencję bez grudek.
- *Pro tip:* Jeśli masa jest za gęsta, dodaj 1–2 łyżki wody i kontynuuj mieszanie.

**Krok 3.** Hummus przełóż do miseczki, wstaw na 15 minut do lodówki, następnie udekoruj pokrojonymi świeżymi ziołami i skrop oliwą z oliwek.
- *Dlaczego:* Chłodzenie poprawia aromat, a dekoracja z oliwy i ziół dodaje wyrafinowania i smaku.
- *Pro tip:* Do dekoracji użyj drobno posiekanych ziół, aby ładnie się prezentowały na talerzu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 10.5 g |
| Węglowodany | 24 g |
| Cukry | 3.1 g |
| Tłuszcze | 17 g |
| Błonnik | 8.2 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy hummus można przechowywać w lodówce?**

Tak, hummus można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni. Smak się nawet poprawia po kilku godzinach.

**Jak zrobić hummus bez oleju sezamowego?**

Olej sezamowy można pominąć lub zastąpić dodatkową łyżką oliwy z oliwek. Smak będzie delikatniejszy, ale nadal dobry.

**Do czego można podawać hummus?**

Hummus świetnie smakuje z warzywami, pieczywem pitą, chrupkami, jako dodatek do sałatek lub sos do kanapek.

**Dlaczego mój hummus jest zbyt gęsty?**

Jeśli hummus jest za gęsty, stopniowo dodawaj zimną wodę (po 1 łyżce) podczas mieszania, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.