---
slug: szybki-placek-z-jablkami-z-air-fryer
title: "Szybki placek z jabłkami z air fryer"
servings: 8
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cake", "dessert"]
---

# Szybki placek z jabłkami z air fryer

Prosty placek z jabłkami przygotowany w airfryerze. Delikatne ciasto z kawałkami świeżych jabłek, które można przygotować w zaledwie 35 minut. Idealny jako domowy deser lub podwieczorek.

## Składniki

- 400 g jabłka duże (po obraniu)
- 100 g mąka pszenna typ 450
- 5 g proszek do pieczenia
- 90 g cukier
- 16 g cukier z wanilią
- 3 szt jajka
- 80 ml olej

## Przygotowanie

1. Jabłka obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
2. Mąkę przesiej i wymieszaj z proszkiem do pieczenia i cukrem z wanilią.
3. Jajka wbij do miski, dodaj olej i pozostałe składniki, krótko zmiksuj i wymieszaj z jabłkami.
4. Dno tortownicy o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia i przełóż ciasto do formy.
5. Ciasto piecz w rozgrzanym airfryerze w 160°C około 35 minut, do suchego patyczka.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Jabłka dokładnie umyj, obierz ze skórki i pokrój w równomierne kostki o boku około 1 cm. Przygotuj tortownicę o średnicy 20 cm.
- *Dlaczego:* Równomierne kawałki jabłek zapewnią jednolite pieczenie i lepszą konsystencję ciasta.
- *Pro tip:* Wybierz jabłka o słodko-kwaśnym smaku, np. szara reneta lub ligol - nie rozpadną się podczas pieczenia.

**Krok 2.** Mąkę przesiej przez sitko do miski, dodaj proszek do pieczenia (1 łyżeczka = 5g) i cukier z wanilią. Dokładnie wymieszaj suchą łyżką.
- *Dlaczego:* Przesiewanie mąki usuwa grudki i napowietrza ciasto, a równomierne wymieszanie składników suchych zapobiega powstawaniu grudek w cieście.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz cukru z wanilią, zastąp go zwykłym cukrem i dodaj 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego do jajek.

**Krok 3.** Do osobnej miski wbij 3 jajka, dodaj 80ml oleju i miksuj mikserem ręcznym przez 2-3 minuty na średnich obrotach. Następnie dodaj mieszankę mąki i miksuj tylko do połączenia składników. Na końcu delikatnie wymieszaj pokrojone jabłka.
- *Dlaczego:* Dokładne ubicie jajek z olejem tworzy emulsję, która sprawi, że ciasto będzie puszyste. Krótkie miksowanie z mąką zapobiega rozwojowi glutenu.
- *Pro tip:* Nie miksuj zbyt długo po dodaniu mąki - wystarczy, gdy składniki się połączą, inaczej ciasto będzie twarde.

**Krok 4.** Tortownicę o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia, pozostawiając brzegi wystające. Przełóż ciasto do formy i delikatnie wyrównaj powierzchnię łyżką.
- *Dlaczego:* Papier do pieczenia ułatwia wyjmowanie ciasta z formy, a wyrównana powierzchnia zapewnia równomierne pieczenie.
- *Pro tip:* Lekko postukaj formą o blat kuchenny, aby usunąć pęcherzyki powietrza z ciasta.

**Krok 5.** Airfryer rozgrzej do 160°C przez 3 minuty. Włóż formę z ciastem i piecz przez 35 minut. Sprawdź gotowość patyczkiem - powinien wyjść suchy. Jeśli ciasto się za bardzo rumieni, przykryj folią aluminiową.
- *Dlaczego:* Temperatura 160°C zapewnia równomierne przepieczenie bez przyppalania, a test patyczkiem gwarantuje, że ciasto jest gotowe w środku.
- *Pro tip:* W airfryerze ciasta mogą się szybko rumienić z wierzchu - jeśli po 20 minutach jest już złociste, przykryj folią i dokończ pieczenie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 32.5 g |
| Cukry | 22.3 g |
| Tłuszcze | 5.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić olej masłem?**

Tak, możesz użyć 70g roztopionego masła zamiast oleju. Ciasto będzie miało bardziej maślany smak.

**Jakie jabłka najlepiej wybrać?**

Najlepsze są jabłka słodko-kwaśne jak szara reneta, ligol lub jonagold - nie rozpadną się podczas pieczenia.

**Czy mogę piec w piekarniku zamiast w airfryerze?**

Tak, piecz w 180°C przez około 40-45 minut w piekarniku rozgrzanym z termoobiegiem.

**Jak przechowywać gotowy placek?**

Przechowuj pod przykryciem w lodówce do 3 dni lub w temperaturze pokojowej przez 2 dni.

**Czy mogę dodać inne owoce?**

Tak, możesz dodać gruszki, śliwki lub borówki. Zachowaj podobną ilość owoców - około 400g.

**Co robić, jeśli ciasto wychodzi za suche?**

Następnym razem dodaj 1-2 łyżki mleka do ciasta lub zmniejsz czas pieczenia o 5 minut.