---
slug: szybkie-ciasto-cynamonowe
title: "szybkie ciasto cynamonowe"
servings: 8
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cake", "dessert"]
---

# szybkie ciasto cynamonowe

Szybkie ciasto cynamonowe to prosty przepis na wilgotne i puszyste ciasto o aromatycznym smaku cynamonu. Idealnie sprawdza się jako deser do kawy lub herbaty. Ciasto można wzbogacić dowolnym dżemem lub powidłami śliwkowymi.

## Składniki

- 250 g mąka
- 200 g cukier
- 100 ml olej
- 250 ml mleko
- 2 szt jaja
- 10 g cynamon
- 5 g soda oczyszczona
- 5 g proszek do pieczenia
- 48 g dżem lub powidła śliwkowe *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 150°C i przygotuj formę do pieczenia.
2. W misce wymieszaj mąkę, cukier, cynamon, sodę i proszek do pieczenia.
3. Dodaj olej, mleko i jaja, dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
4. Przełóż ciasto do formy, dodaj opcjonalnie dżem i piecz 45-50 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Nagrzej piekarnik do 150°C (termoobieg) lub 170°C (góra-dół). Przygotuj formę keksówkę lub do babki, wysmaruj masłem i oprósz mąką.
- *Dlaczego:* Niższa temperatura zapewnia równomierne wypieczenie ciasta bez przypalenia wierzchu, a przygotowanie formy zapobiega przywieraniu ciasta.
- *Pro tip:* Jeśli masz formę silikonową, wystarczy lekko ją posmarować olejem.

**Krok 2.** W dużej misce przesiej razem mąkę (250g), cukier (200g), cynamon (2 łyżeczki), sodę (1 łyżeczka) i proszek do pieczenia (1 łyżeczka).
- *Dlaczego:* Przesiewanie składników suchych zapewnia ich równomierne rozprowadzenie i napowietrzenie ciasta.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz sita, dokładnie wymieszaj wszystkie suche składniki trzepaczką.

**Krok 3.** Dodaj olej (100ml), mleko (250ml) w temperaturze pokojowej i jaja (2 sztuki). Mieszaj trzepaczką przez 2-3 minuty do uzyskania gładkiej, jednolitej masy bez grudek.
- *Dlaczego:* Składniki w temperaturze pokojowej łączyą się lepiej, a dokładne wymieszanie zapewnia puszyste ciasto.
- *Pro tip:* Jeśli mleko jest zimne, podgrzej je lekko lub zostaw na 30 minut w temperaturze pokojowej.

**Krok 4.** Przełóż ciasto do przygotowanej formy. Opcjonalnie dodaj 3-4 łyżki dżemu lub powideł śliwkowych na wierzch. Piecz przez 45-50 minut, sprawdzając patyczkiem po 40 minutach.
- *Dlaczego:* Sprawdzenie patyczkiem pokazuje, czy ciasto jest gotowe - powinien wyjść suchy lub z nielicznymi okruszkami.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 30 minut pieczenia, żeby ciasto nie opadło.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 6 g |
| Węglowodany | 48 g |
| Cukry | 32 g |
| Tłuszcze | 8 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Dlaczego ciasto piecze się w tak niskiej temperaturze?**

150°C zapewnia równomierne wypieczenie bez przypalania wierzchu. Ciasto ma czas dobrze wyrośnięć i zachować wilgotność.

**Czy mogę zastąpić olej masłem?**

Tak, można użyć 80g roztopionego masła zamiast oleju. Ciasto będzie miało bardziej maślany smak.

**Jak sprawdzić, czy ciasto jest gotowe?**

Wbij drewniany patyczek w środek ciasta. Jeśli wyjdzie suchy lub z drobnymi okruszkami, ciasto jest gotowe.

**Czy mogę dodać więcej cynamonu?**

Tak, można zwiększyć ilość cynamonu do 3 łyżeczek, ale uważaj, żeby nie przebić innych smaków.

**Jak długo można przechowywać ciasto?**

Ciasto zachowa świeżość przez 3-4 dni w temperaturze pokojowej, przechowywane w szczelnym pojemniku.

**Czy można zamrozić to ciasto?**

Tak, można zamrozić pokrojone ciasto na około 3 miesiące. Przed spożyciem rozmrożyć w temperaturze pokojowej.