---
slug: szybkie-ciasto-czekoladowe
title: "Szybkie ciasto czekoladowe"
servings: 8
prep_time_minutes: 90
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cake", "dessert"]
---

# Szybkie ciasto czekoladowe

Proste ciasto czekoladowe przygotowane w jednej misce. Idealny deser na każdą okazję, który można urozmaicić dowolnym dżemem. Ciasto jest wilgotne i czekoladowe, a jego przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut.

## Składniki

- 530 g mąka pszenna
- 450 ml mleko
- 380 g cukier puder
- 2 szt jajka
- 105 ml olej rzepakowy
- 30 g kakao
- 10 g soda oczyszczona
- 1 słoik dżem dowolny

## Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 180°C.
2. Wszystkie składniki umieść w misce miksera i mieszaj 45 sekund na średniej prędkości.
3. Przełóż ciasto do wysmarowanej formy do pieczenia.
4. Piecz 40 minut w nagrzanym piekarniku.
5. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed pokrojeniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Nagrzej piekarnik do 180°C z termoobiegiem lub grzałkami góra-dół. Wysmaruj formę do pieczenia o wymiarach 24x30 cm masłem lub olejem i posyp mąką.
- *Dlaczego:* Nagrzany piekarnik zapewnia równomierne pieczenie od samego początku, a przygotowana forma zapobiega przyklejeniu ciasta.
- *Pro tip:* Użyj papieru do pieczenia - ułatwi wyjęcie gotowego ciasta z formy.

**Krok 2.** W dużej misce umieść wszystkie składniki: 530g mąki, 450ml mleka, 380g cukru pudru, 2 jajka, 105ml oleju, 30g kakao i 10g sody oczyszczonej. Mieszaj mikserem na średniej prędkości przez 45 sekund.
- *Dlaczego:* Krótkie mieszanie zapobiega rozwojowi glutenu, dzięki czemu ciasto będzie delikatne i puszyste.
- *Pro tip:* Składniki w temperaturze pokojowej łączą się lepiej - wyjmij jajka i mleko z lodówki 30 minut wcześniej.

**Krok 3.** Wylej połowę ciasta do przygotowanej formy, rozprowadź równomiernie, następnie rozsmaruj dżem i zalej pozostałym ciastem. Delikatnie wyrównaj powierzchnię.
- *Dlaczego:* Dżem w środku tworzy wilgotną warstwę, która nadaje ciastu soczystość i dodatkowy smak.
- *Pro tip:* Użyj łyżki do rozsmarowania dżemu - nie mieszaj go z ciastem, tylko pozostaw jako warstwę.

**Krok 4.** Piecz przez 40 minut w 180°C. Sprawdzaj gotowość patyczkiem - po wbiciu w środek powinien wyjść z kilkoma wilgotnymi okruszkami, ale bez surowego ciasta.
- *Dlaczego:* Odpowiedni czas pieczenia zapewnia, że ciasto będzie upieczone, ale nie przesuszone.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 30 minut - gwałtowne zmiany temperatury mogą spowodować opadnięcie ciasta.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 75 g |
| Cukry | 48 g |
| Tłuszcze | 12 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić olej masłem?**

Tak, użyj 85g roztopionego masła zamiast oleju. Ciasto będzie miało bardziej intensywny smak.

**Jakie dżemy najlepiej się sprawdzą?**

Najlepsze są dżemy z kawałkami owoców: truskawkowy, wiśniowy, brzoskwiniowy lub śliwkowy.

**Czy mogę zrobić ciasto bez kakao?**

Tak, zastąp kakao taką samą ilością mąki (30g) i dodaj łyżeczkę ekstraktu waniliowego.

**Jak długo można przechowywać ciasto?**

W szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do tygodnia.

**Czy można zamrozić to ciasto?**

Tak, pokrojone ciasto można zamrażać do 3 miesięcy. Rozmrażaj w temperaturze pokojowej.

**Co zrobić gdy ciasto jest za suche?**

Polej je syropem cukrowym lub sokiem z owoców. Następnym razem dodaj 2-3 łyżki więcej mleka.