---
slug: szybkie-ciasto-z-gruszka
title: "Szybkie ciasto z gruszką"
servings: 4
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 50
difficulty: easy
categories: ["cake", "dessert"]
---

# Szybkie ciasto z gruszką

Szybkie ciasto na bazie budyniu w proszku z dodatkiem gruszek. Prosta receptura, która nie wymaga długiego mieszania ani skomplikowanych technik. Idealne dla początkujących piekarzy, którzy chcą przygotować domowe ciasto w krótkim czasie.

## Składniki

- 4 szt jajka
- 100 g cukier puder
- 190 g mąka pszenna
- 2 opakowania budyń śmietankowy w proszku (bez cukru)
- 8 g proszek do pieczenia
- 125 ml olej rzepakowy
- 1 szt gruszka (duża, np. konferencja)

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C z termoobiegiem. Przygotuj formę do pieczenia - wysmaruj masłem i oprósz mąką.
2. Gruszkę umyj, obierz i pokrój na małe kawałki. Rozłóż równomiernie na dnie formy.
3. W misce ubij jajka z cukrem pudrem. Dodaj mąkę, budyń w proszku, proszek do pieczenia i olej. Wymieszaj na gładkie ciasto.
4. Wlej ciasto na gruszki w formie. Piecz 50 minut do suchego patyczka.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozgrzej piekarnik do 180°C z funkcją termoobiegu. Wysmaruj formę do ciasta (około 24 cm) masłem lub margaryną, następnie oprósz mąką i potrząśnij, aby usunąć nadmiar.
- *Dlaczego:* Termoobieg zapewnia równomierne pieczenie ciasta, a przygotowanie formy zapobiega przywieraniu ciasta do ścianek.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz termoobiegu, ustaw piekarnik na 190°C i piecz o 5-10 minut dłużej.

**Krok 2.** Gruszkę dokładnie umyj, obierz obieraczką i pokrój na kawałki o wielkości około 1-2 cm. Rozłóż równomiernie na dnie przygotowanej formy, przykrywając całą powierzchnię.
- *Dlaczego:* Małe kawałki gruszki zapewnią równomierne rozprowadzenie owoców w cieście i łatwiejsze krojenie gotowego ciasta.
- *Pro tip:* Skrop pokrojoną gruszkę sokiem z cytryny, aby nie ciemniała podczas przygotowywania ciasta.

**Krok 3.** W dużej misce ubij jajka mikserem przez 2-3 minuty, aż staną się jasne i pusziste. Stopniowo dodawaj cukier puder, cały czas miksując. Następnie dodaj mąkę, oba opakowania budyniu w proszku i proszek do pieczenia.
- *Dlaczego:* Dokładne ubicie jajek z cukrem wprowadza powietrze do ciasta, czyniąc je bardziej puszyste i lekkie.
- *Pro tip:* Przesiej mąkę i budyń przez sito, aby uniknąć grudek w gotowym cieście.

**Krok 4.** Dodaj olej do masy jajecznej i wymieszaj mikserem na najniższych obrotach do połączenia składników (około 1 minuty). Wlej gotowe ciasto na gruszki w formie i wyrównaj powierzchnię. Piecz przez 50 minut, sprawdzając gotowość patyczkiem - powinien wyjść suchy.
- *Dlaczego:* Olej dodawany na końcu zapewnia wilgotność ciasta, ale zbyt długie mieszanie może sprawić, że ciasto będzie twarde.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 35 minut pieczenia, aby ciasto nie opadło.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 42 g |
| Cukry | 18 g |
| Tłuszcze | 10 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 220 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić gruszkę innym owocem?**

Tak, możesz użyć jabłek, śliwek lub brzoskwiń. Czas pieczenia może się nieznacznie różnić w zależności od wilgotności owocu.

**Co zrobić, jeśli nie mam budyniu śmietankowego?**

Możesz użyć budyniu waniliowego lub czekoladowego. Można też zastąpić budyniem instant lub dodatkową mąką (około 60g).

**Czy ciasto można przygotować dzień wcześniej?**

Tak, ciasto można przygotować dzień wcześniej. Przechowuj je w lodówce przykryte folią spożywczą.

**Dlaczego moje ciasto opadło po wyjęciu z piekarnika?**

Ciasto mogło być niedopieczone lub piekarnik był otwierany za często podczas pieczenia. Sprawdzaj gotowość patyczkiem dopiero po 45 minutach.

**Czy mogę użyć oleju kokosowego zamiast rzepakowego?**

Tak, ale olej kokosowy powinien być roztopiony i lekko przestudzony przed dodaniem do ciasta.

**Jak długo można przechowywać to ciasto?**

Ciasto pozostaje świeże przez 3-4 dni w temperaturze pokojowej pod przykryciem lub do tygodnia w lodówce.