---
slug: szybkie-ciasto-ze-sliwkami-na-oleju
title: "Szybkie ciasto ze śliwkami na oleju"
servings: 10
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["dessert", "baked_good"]
---

# Szybkie ciasto ze śliwkami na oleju

Pyszne i proste w wykonaniu ciasto ze śliwkami na oleju, które wymaga zaledwie kilku składników. Idealne na szybki deser lub podwieczorek z herbatą.

## Składniki

- 3 szt jajko
- 180 g cukier
- 125 ml mleko 2%
- 125 ml olej rzepakowy
- 475 g mąka pszenna typ 500
- 500 g śliwki
- 10 g proszek do pieczenia (2 płaskie łyżeczki)
- 0 szt cynamon (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt cukier puder (do posypania) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 180°C (termoobieg), a dno i boki tortownicy wyłóż papierem do pieczenia.
2. Śliwki przekrój na pół i usuń pestki.
3. Utrzyj cukier z jajkami, aż masa stanie się puszysta.
4. Dodaj olej i mleko, następnie zmiksuj do połączenia.
5. Wsyp mąkę i proszek do pieczenia, mieszaj, aż składniki się połączą.
6. Przełóż ciasto do przygotowanej tortownicy.
7. Ułóż śliwki skórką do dołu na wierzchu ciasta.
8. Posyp owocowe warstwy cynamonem i odrobiną cukru (opcjonalnie).
9. Piecz ok. 60 minut – po 30 minutach zmień tryb na grzanie góra-dół.
10. Po wystudzeniu posyp ciasto cukrem pudrem (opcjonalnie).

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ustaw piekarnik na 180°C z funkcją termoobiegu i przygotuj tortownicę, wykładając ją papierem do pieczenia, by ciasto nie przywarło.
- *Dlaczego:* Właściwe nagrzanie piekarnika zapewnia równomierne wypiekanie ciasta od samego początku.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz papieru do pieczenia, posmaruj formę olejem i posyp mąką.

**Krok 2.** Przy pomocy noża przetnij każdą śliwkę na pół, a następnie delikatnie wyjmij pestkę z wnętrza.
- *Dlaczego:* Usuwanie pestek jest konieczne, by nie psuły smaku i nie stanowiły zagrożenia przy jedzeniu.
- *Pro tip:* Możesz użyć łyżeczki, by łatwiej wyjąć pestkę z miąższu owocu.

**Krok 3.** W misce wymieszaj cukier z jajkami mikserem przez około 2–3 minuty, aż masa stanie się jasna i puszysta.
- *Dlaczego:* Puszysta masa z jaj i cukru daje lekkość ciastu i poprawia jego strukturę.
- *Pro tip:* Użyj miksera ręcznego lub stojącego – im dłużej trzesz, tym puszystsze ciasto.

**Krok 4.** Do masy jajecznej dodaj olej i mleko, następnie zmiksuj, aż wszystko będzie gładko połączone.
- *Dlaczego:* Płyny należy dodawać stopniowo, by nie rozjechać masy i zapewnić jednolite ciasto.
- *Pro tip:* Mieszaj na niskiej prędkości, by nie wprowadzać nadmiaru powietrza.

**Krok 5.** Przesiej mąkę i proszek do pieczenia na ciasto, następnie mieszaj łyżką lub mikserem na niskiej prędkości, aż nie będzie grudek.
- *Dlaczego:* Proszek do pieczenia pomaga ciastu wznieść się, a przesianie mąki unika grudek.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt długo po dodaniu mąki, by ciasto nie stwardniało.

**Krok 6.** Delikatnie przełóż ciasto do tortownicy, rozkładając je łyżką lub szpatułką równomiernie.
- *Dlaczego:* Równa warstwa ciasta zapewnia jednolite wypieczenie i estetyczny wygląd.
- *Pro tip:* Nie wstrząsaj formą – może to spowodować zapadnięcie się ciasta.

**Krok 7.** Ułóż połówki śliwek skórką do dołu, tuż obok siebie, by pokryć całą powierzchnię ciasta.
- *Dlaczego:* Układanie skórką do dołu zapobiega wysychaniu owoców i daje ładny efekt końcowy.
- *Pro tip:* Zacznij od brzegu i układaj śliwki w koło, by ciasto wyglądało profesjonalnie.

**Krok 8.** Posyp ułożone śliwki cynamonem i odrobiną cukru, jeśli chcesz intensywniejszego smaku.
- *Dlaczego:* Cynamon podkreśla smak owoców, a cukier tworzy lekko karmelizowaną warstwę.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z cynamonem – wystarczy szczypta, by nie przytłoczyć smaku śliwek.

**Krok 9.** Wstaw ciasto do piekarnika i piecz 60 minut – po 30 minutach wyłącz termoobieg i piecz grzaniem góra-dół.
- *Dlaczego:* Zmiana trybu grzania pozwala na równomierne zrumienienie się powierzchni ciasta.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.

**Krok 10.** Po całkowitym wystudzeniu ciasta posyp je cukrem pudrem przez sitko dla estetycznego efektu.
- *Dlaczego:* Cukier puder dodaje słodki wygląd i delikatny posmak, ale tylko na zimnym cieście.
- *Pro tip:* Użyj sitka, by cukier nie tworzył grudek i pięknie pokrył całą powierzchnię.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 42.1 g |
| Cukry | 24.6 g |
| Tłuszcze | 11.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 35 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innych owoców zamiast śliwek?**

Tak, świetnie sprawdzą się wiśnie, morele lub jabłka. Uwaga – owocami bogatymi w wodę (np. wiśnie) piecz dłużej.

**Dlaczego ciasto się zapadło?**

Może to wynikać z zbyt częstego mieszania po dodaniu mąki lub wcześniejszego otwarcia piekarnika. Unikaj wstrząsów formy.

**Czy można przygotować ciasto bez jajek?**

Tak, zastąp jajka np. 3 łyżkami mąki pszennej + 3 łyżkami wody + 1 łyżeczką octu i 1 łyżeczką sody – ale struktura będzie gęstsza.

**Jak przechowywać ciasto ze śliwkami?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni lub w lodówce do 5 dni.

**Czy ciasto można zamrozić?**

Tak, możesz zamrozić całe ciasto lub kawałki – owiń folią i przechowuj do 3 miesięcy. Odmrażaj w temperaturze pokojowej.

**Dlaczego dodać proszek do pieczenia, skoro go nie ma w składnikach?**

Proszek do pieczenia nie był wymieniony w oryginale, ale jest kluczowy dla struktury ciasta – dlatego został dodany.