---
slug: szybkie-cytrynowe-ciacha-dla-dzieci-do-szkoly
title: "Szybkie cytrynowe ciacha dla dzieci do szkoly"
servings: 20
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cookies"]
---

# Szybkie cytrynowe ciacha dla dzieci do szkoly

Szybkie cytrynowe ciastka dla dzieci - idealne do szkoły. Proste w przygotowaniu ciastka z aromatem cytryny, wzbogacone rodzynkami i płatkami owsianymi. Wykonanie zajmuje około 30 minut.

## Składniki

- 225 g mąka
- 5 g proszek do pieczenia
- 125 g masło
- 100 g cukier
- 1 szt cytryna (skórka)
- 1 szt jajko
- 180 g rodzynki sułtanki
- 20 g płatki owsiane
- 1 szczypta sól

## Przygotowanie

1. Zetrzyj skórkę z cytryny na drobnej tarce. W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą.
2. W oddzielnej misce utrzyj miękkie masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj jajko i skórkę cytrynową, wymieszaj.
3. Stopniowo dodawaj mąkę do masy maślanej, mieszając. Na końcu dodaj rodzynki i płatki owsiane.
4. Podziel ciasto na 20 części, uformuj kulki i spłaszcz rękami. Układaj na blasze wyłożonej papierem.
5. Piecz w nagrzanym piekarniku w 190°C przez 10-15 minut do zrumienienia. Wystudź na blasze.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Nagrzej piekarnik do 190°C. Zetrzyj skórkę z dobrze umytej cytryny na drobnej tarce - potrzebujesz około 1 łyżeczki startej skórki. W średniej misce wymieszaj dokładnie 225g mąki z 5g proszku do pieczenia i szczyptą soli.
- *Dlaczego:* Nagrzany piekarnik zapewni równomierne pieczenie, a wymieszanie suchych składników zagwarantuje równomierne rozprowadzenie proszku do pieczenia.
- *Pro tip:* Skórkę ścieraj tylko żółtą część - biała jest gorzka. Mąkę przesiej, by uniknąć grudek.

**Krok 2.** W dużej misce utrzyj 125g miękkiego masła z 100g cukru mikserem przez 3-4 minuty, aż masa będzie jasna i puszystą. Dodaj 1 jajko i startą skórkę cytrynową, mieszaj przez kolejną minutę.
- *Dlaczego:* Dokładne utarcie masła z cukrem wprowadza powietrze do ciasta, dzięki czemu ciastka będą delikatne i puszyste.
- *Pro tip:* Masło powinno być w temperaturze pokojowej - wyjmij je z lodówki 2 godziny przed pieczeniem.

**Krok 3.** Stopniowo, po 2-3 łyżki, dodawaj mieszankę mąki do masy maślanej, mieszając łyżką drewnianą po każdym dodaniu. Na końcu delikatnie wmieszaj 180g rodzynek i 20g płatków owsianych.
- *Dlaczego:* Stopniowe dodawanie mąki zapobiega tworzeniu się grudek, a delikatne mieszanie nie powoduje nadmiernego rozwoju glutenu.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie po dodaniu mąki - ciasto stanie się twarde. Wystarczy połączyć składniki.

**Krok 4.** Podziel ciasto na 20 równych części (każda około 35g). Mokrymi rękami uformuj kulki, następnie spłaszcz je dłońmi do grubości około 1cm. Układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy 3cm między ciastkami.
- *Dlaczego:* Równe porcje zapewnią jednoczesne upieczenie wszystkich ciastek, a odstępy pozwolą im się lekko rozprzestrzenić podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Mokre ręce zapobiegną przyklejaniu się ciasta. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, włóż je na 15 minut do lodówki.

**Krok 5.** Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 190°C przez 12-15 minut, aż brzegi będą lekko złociste. Nie przesuszaj - środek może być jeszcze miękki. Zostaw na blasze przez 5 minut, następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
- *Dlaczego:* Ciastka będą się jeszcze trochę piekły na gorącej blasze, więc lekko niedopieczenie w piekarniku da idealne rezultaty.
- *Pro tip:* Gotowe ciastka powinny lekko sprężynować pod dotknięciem. Przechowuj w szczelnym pojemniku do 5 dni.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 145 kcal |
| Białko | 2.5 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 12 g |
| Tłuszcze | 5.5 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić masło margaryną?**

Tak, możesz użyć margaryny do pieczenia, ale masło da lepszy smak i aromat.

**Jak długo można przechowywać te ciastka?**

W szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 5 dni, w lodówce do 10 dni.

**Czy można zamrozić ciasto przed pieczeniem?**

Tak, uformowane ciastka można zamrozić na blasze, a następnie przełożyć do woreczków i przechowywać do 3 miesięcy.

**Co zrobić, jeśli nie mam skórki cytrynowej?**

Możesz zastąpić ją 1 łyżeczką ekstraktu cytrynowego lub sokiem z połowy cytryny.

**Dlaczego moje ciastka są twarde?**

Prawdopodobnie zbyt długo je mieszałeś po dodaniu mąki lub za długo piekłeś. Mieszaj delikatnie i pilnuj czasu pieczenia.

**Czy można dodać inne dodatki zamiast rodzynek?**

Tak, możesz użyć kawałków czekolady, orzechów, suszonych żurawinek lub innych ulubionych dodatków w tej samej ilości.