---
slug: szybkie-szaszlyki-satay
title: "Szybkie szaszłyki Satay"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Szybkie szaszłyki Satay

Szybkie szaszłyki Satay to aromatyczna potrawa z kuchni wschodniej, którą można przygotować w zaledwie 30 minut. Mięso kurczaka marynuje się w sosie sojowym i przyprawie, a następnie smaży na patelni lub grillu. Podaje się je z kremowym sosem kokosowym i posiekanym szczypiorkiem.

## Składniki

- 600 g piersi z kurczaka
- 1 opakowanie przyprawa do złotego kurczaka knorr
- 60 ml sos sojowy
- 1 opakowanie fix do potraw chińskich knorr
- 50 g wiórki kokosowe
- 20 ml olej
- 1 pęczek szczypiorek (do dekoracji i sosu)
- 300 ml woda

## Przygotowanie

1. Piersi z kurczaka pokrój wzdłuż na cienkie paski i zamarynuj w sosie sojowym oraz przyprawie do kurczaka przez 10 minut.
2. Paski mięsa nadziewaj na wykałaczki, układając je jak przy szyciu igłą.
3. Szaszłyki smaż na patelni lub grilluj, aż zrumienią się z każdej strony.
4. Fix Knorr rozpuść w wodzie, dodaj wiórki kokosowe, zagotuj, a na koniec posyp posiekanym szczypiorkiem. Podawaj sos osobno.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Piersi z kurczaka umyj, osusz ręcznikiem papierowym, a następnie pokrój wzdłuż włókien na cienkie, długie paski o grubości ok. 1 cm. Przełóż do miski, dodaj sos sojowy i zawartość opakowania przyprawy Knorr. Wymieszaj, odstaw na 10 minut.
- *Dlaczego:* Cienkie paski szybciej wchłaniają marynatę i szybciej się podsmażają, co zapewnia soczystość i intensywny smak.
- *Pro tip:* Jeśli masz czas, odłóż mięso do lodówki na 30 minut – marynata zadziała lepiej.

**Krok 2.** Weź drewniane wykałaczki szaszłykowe (najlepiej wcześniej namoczone w wodzie, by nie spaliły się na patelni). Bierz po jednym pasku mięsa i nawlekaj go falującym ruchem, by mięso dobrze trzymało się patyka.
- *Dlaczego:* Falujący sposób nadziewania zwiększa powierzchnię mięsa do podsmażenia i zapobiega zsuwaniu się z patyka.
- *Pro tip:* Namocz wykałaczki w ciepłej wodzie na 10 minut przed użyciem, by nie spaliły się podczas smażenia.

**Krok 3.** Rozgrzej patelnię grillową lub zwykłą patelnię na średnim ogniu. Dodaj niewielką ilość oleju, a następnie ułóż szaszłyki. Smaż po 3–4 minuty z każdej strony, aż mięso zrumieni się i będzie miało złocistą skórkę.
- *Dlaczego:* Smażenie na średnim ogniu zapewnia równomierne przesmażenie bez przypalenia z zewnątrz i surowości w środku.
- *Pro tip:* Nie przekładaj szaszłyków zbyt często – pozwól, by skórka się ładnie zrumieniła.

**Krok 4.** W małej rondelce wymieszaj zawartość opakowania Fix Knorr z 300 ml wody. Dodaj wiórki kokosowe, gotuj przez 3–4 minuty na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Zdejmij z ognia, posyp drobno posiekanym szczypiorkiem i podawaj ciepły w sosownicy.
- *Dlaczego:* Sos kokosowy dodaje kremowej konsystencji i egzotycznego smaku, który doskonale komponuje się z mięsem.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz bardziej kremowego sosu, dodaj łyżkę śmietanki lub mleka kokosowego.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 34.5 g |
| Węglowodany | 12.1 g |
| Cukry | 4.2 g |
| Tłuszcze | 14.3 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżego kurczaka zamiast mrożonego?**

Tak, świeży kurczak jest najlepszy. Jeśli używasz mrożonego, upewnij się, że jest całkowicie rozmrożony i osuszony przed marynowaniem.

**Czy szaszłyki można upiec w piekarniku?**

Tak, ułóż szaszłyki na blasze wyłożonej papierem i piecz w 200°C przez 15–20 minut, odwracając w połowie. Można też użyć grillu elektrycznego.

**Czy sos można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, sos można uwarzyć wcześniej i podgrzać tuż przed podaniem. Przechowuj go w zamkniętym naczyniu w lodówce do 2 dni.

**Jakie zamienniki sosu sojowego mogę użyć?**

Można użyć aminu lub sosu tamari (bezglutenowego), szczególnie jeśli szukasz wersji bez glutenu. Smak będzie podobny, ale nieco delikatniejszy.

**Czy szaszłyki są bezpieczne dla dzieci?**

Tak, ale upewnij się, że mięso jest dobrze przesmażone. Sos możesz zmodyfikować – zmniejsz ilość przyprawy, jeśli ma być dla małych dzieci.