---
slug: szybko-smacznie-lekko-obiad-na-varomie
title: "Szybko-smacznie-lekko ... Obiad na Varomie"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Szybko-smacznie-lekko ... Obiad na Varomie

Lekki i zdrowy obiad przygotowany w urządzeniu Thermomix. Delikatny łosoś parowany razem z ziemniakami i kalafiorem stanowi pełnowartościowy posiłek bogaty w białko i warzywa. Danie gotowe w około 30 minut.

## Składniki

- 400 g ziemniaki
- 300 g kalafior
- 500 g filet z łososia
- 1 szt cytryna (sok)
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz
- 5 g przyprawa do ziemniaków

## Przygotowanie

1. Do misy Thermomix wlać 500ml wody.
2. Ziemniaki pokroić w kostkę i obsypać przyprawą do ziemniaków.
3. Kalafior podzielić na różyczki, filet z łososia pokroić na porcje.
4. Wszystkie składniki włożyć do pojemnika do gotowania na parze, polać sokiem z cytryny, doprawić solą i pieprzem.
5. Gotować na parze przez 25-30 minut, obroty 1, temperatura Varoma.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Do misy Thermomix wlać dokładnie 500ml wody. Upewnij się, że woda pokrywa dno misy równomiernie.
- *Dlaczego:* Woda jest niezbędna do wytworzenia pary, która ugotuje składniki delikatnie i zachowa ich wartości odżywcze.
- *Pro tip:* Użyj wody filtrowanej - nie pozostawi osadu na dnie misy i da lepszy smak.

**Krok 2.** Ziemniaki obierz i pokrój w równomierne kostki o wielkości około 2cm. Włóż do miski i równomiernie obsyp 5g przyprawy do ziemniaków.
- *Dlaczego:* Równomierne kostki zapewnią jednoczesne ugotowanie wszystkich kawałków, a przyprawa nada im aromat już podczas gotowania.
- *Pro tip:* Przed krojeniem ziemniaki można namoczyć w zimnej wodzie na 10 minut - będą mniej się rozpadać.

**Krok 3.** Kalafior umyj i podziel na średnie różyczki (około 3-4cm). Filet z łososia pokrój na porcyjne kawałki około 120-130g każdy. Wszystko ułóż w pojemniku do gotowania na parze Thermomix.
- *Dlaczego:* Podobna wielkość kawałków zapewnia równomierne gotowanie, a podział łososia na porcje ułatwi późniejsze serwowanie.
- *Pro tip:* Usuń wszystkie ości z łososia przed gotowaniem - sprawdź palcami czy nie ma ukrytych kości.

**Krok 4.** Wyciśnij sok z jednej cytryny (około 30ml) i polej nim łososia. Dopraw wszystkie składniki solą i pieprzem do smaku. Pojemnik umieść w Thermomix.
- *Dlaczego:* Sok z cytryny nie tylko dodaje smaku, ale także pomaga zachować delikatną strukturę ryby i zapobiega jej rozsypywaniu.
- *Pro tip:* Cytrynę przed wyciskaniem można przez 20 sekund podgrzać w mikrofalówce - da więcej soku.

**Krok 5.** Ustaw Thermomix na tryb Varoma, obroty 1, czas 25-30 minut. Sprawdź gotowość po 25 minutach - ziemniaki powinny być miękkie, a łosoś łatwo się rozłupywać.
- *Dlaczego:* Gotowanie na parze przy niskich obrotach zachowuje delikatną strukturę ryby i warzyw, a temperatura Varoma (około 120°C) jest optymalna dla tego typu dania.
- *Pro tip:* Jeśli po 25 minutach ziemniaki są jeszcze twarde, przedłuż gotowanie o 5 minut, ale sprawdzaj co 2-3 minuty.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 3 g |
| Tłuszcze | 14 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić łososia inną rybą?**

Tak, świetnie sprawdzi się dorsz, halibut lub panga. Dostosuj czas gotowania - białe ryby gotują się szybciej niż łosoś.

**Co jeśli nie mam pojemnika do gotowania na parze?**

Możesz użyć kosza do gotowania na parze pasującego do Thermomix lub metalowego sitka umieszczonego nad wodą.

**Jak sprawdzić czy ryba jest ugotowana?**

Gotowy łosoś łatwo się rozłupuje widelcem i ma jednolitą, matową barwę. Nie powinien być przezroczysty w środku.

**Czy mogę dodać inne warzywa?**

Tak, dobrze sprawdzą się marchewka, brokuły lub cukinia. Pokrój je w podobnej wielkości co pozostałe składniki.

**Jak przechowywać resztki?**

Gotowe danie można przechowywać w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj delikatnie w mikrofalówce lub na parze.

**Czy mogę przygotować to danie bez Thermomix?**

Tak, użyj garnka z wkładem do gotowania na parze lub parowara. Czas gotowania będzie podobny - około 25-30 minut.