---
slug: szynka-faszerowana
title: "Szynka faszerowana"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Szynka faszerowana

Szynka faszerowana to szybka i smaczna przekąska idealna na imprezy i spotkania towarzyskie. Nadaje się zarówno na codzień, jak i na uroczyste okazje.

## Składniki

- 100 g szynka wiejska
- 150 g serek kanapkowy naturalny
- 230 g ogórek konserwowy
- 180 g papryka czerwona
- 5 g szczypiorek

## Przygotowanie

1. Paprykę umyj i pokrój w drobną kostkę.
2. Ogórki odcedź z zalewy i pokrój w kostkę.
3. W misce zmieszaj ze sobą serek, paprykę i ogórka. Przypraw solą, pieprzem i ziołami.
4. Gotowy farsz nakładaj na brzeg szynki, a całość zroluj.
5. Każdy plaster zwiąż dekoracyjnie szczypiorkiem

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj paprykę czerwoną pod bieżącą wodą, usuń nasiona i ogonki, a następnie pokrój ją w małą kostkę o boku około 0,5 cm.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia równomierne rozłożenie papryki w farszu i lepszy smak.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć papryki i zachować jej chrupkość.

**Krok 2.** Przełóż konserwowe ogórki na sitko, lekko je odsącz, a potem pokrój w podobną kostkę jak paprykę.
- *Dlaczego:* Odsączenie usuwa nadmiar zalewy, która może rozcieńczyć farsz i sprawić, że będzie zbyt wilgotny.
- *Pro tip:* Nie myj ogórków – to może usunąć aromat, ale upewnij się, że są dobrze odsączone.

**Krok 3.** Do miski wprowadź serek kanapkowy, dodaj pokrojoną paprykę i ogórki, a następnie wymieszaj i dopraw do smaku solą, pieprzem oraz suszonymi ziołami (np. natką pietruszki lub bazylią).
- *Dlaczego:* Serek działa jako spoiwo, a przyprawy podkreślają smak warzyw i szynki.
- *Pro tip:* Doprawiaj stopniowo – możesz dodać więcej, ale nie odjąć, więc smakuj po każdej porcji.

**Krok 4.** Na każdy plaster szynki nałóż równą warstwę farszu, a następnie delikatnie zroluj ją w rulonik, nie zbyt ciasno, by nie pęknęła.
- *Dlaczego:* Rolowanie zapewnia estetyczny wygląd i trwałość przekąski podczas podawania.
- *Pro tip:* Jeśli szynka jest zbyt cienka, połącz dwa plastry, by farsz nie wypadał.

**Krok 5.** Zetnij szczypiorek na dłuższe kawałki (ok. 10 cm), zwiń w pętelkę i delikatnie zwiąż nią każdy rulonik szynki, by utrzymał kształt.
- *Dlaczego:* Szczypiorek działa jako naturalny i dekoracyjny 'sznurek', który trzyma rulonik i dodaje świeżości.
- *Pro tip:* Zanim zwiążesz, upewnij się, że szczypiorek jest elastyczny – możesz go na chwilę zanurzyć w ciepłej wodzie, by nie pękał.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 14.5 g |
| Węglowodany | 4.2 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 15.8 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować szynkę faszerowaną z wyprzedzeniem?**

Tak, można ją przygotować kilka godzin wcześniej. Przechowuj ją w lodówce, przykrytą folią, by nie wyschła.

**Jakie zioła najlepiej pasują do tej przekąski?**

Doskonale sprawdzą się suszona natka pietruszki, bazylią lub mieszanka ziół prowansalskich. Można też dodać odrobinę estragonu.

**Czy da się zrobić wersję bez laktozy?**

Tak, zamiast sera kanapkowego użyj wersji bez laktozy lub tofu w kostkę zmieszanej z majonezem roślinnym.

**Jak podawać szynkę faszerowaną?**

Podawaj na tacy jako przekąskę, ewentualnie z dodatkowym sosem do maczania, np. jogurtowym lub czosnkowym.

**Czy można zamrozić tę przekąskę?**

Nie zaleca się zamrażania, ponieważ serek i warzywa po rozmrożeniu mogą wydzielać wodę i zmienić konsystencję.