---
slug: szynkowe-roladki-zawijane-z-kremem-chrzanowym-i-jajkami
title: "Szynkowe roladki zawijane z kremem chrzanowym i jajkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack", "breakfast_dish"]
---

# Szynkowe roladki zawijane z kremem chrzanowym i jajkami

Szynkowe roladki z kremem chrzanowym i jajkami to elegancka, szybka przekąska idealna na przyjęcie lub śniadanie. Plasterki szynki wypełnia się puszystym kremem z chrzanu, śmietany i szczypiorku, a część z nich zawija wokół połówek jajek. Podaje się je na tle mieszanej sałatki, skropione sosem ziołowym.

## Składniki

- 16 plasterek szynka konserwowa
- 1 opakowanie sos sałatkowy francuski knorr
- 200 ml śmietana kremówka
- 2 łyżki starty chrzan (ok. 30 ml)
- 4 szt jajko (gotowane na twardo)
- 100 g mix sałat
- 1 pęczek szczypior
- 50 ml woda
- 30 ml oliwa z oliwek
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku)
- 1 pęczek natka pieruszki
- 1 szt cytryna (do wyciśnięcia soku)

## Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo, przestudź je pod zimną wodą i obierz ze skorupek. Rozetnij wzdłuż na połówki.
2. Ubij śmietanę na sztywno, dodaj starty chrzan, posiekany szczypior, sok z cytryny, pieprz i połowę opakowania sosu Knorr. Wymieszaj.
3. Posmaruj 8 plastrów szynki kremem i zawijaj każdy wokół połówki jajka, tworząc roladki.
4. Z pozostałych plastrów szynki zrób rożki i napełnij je przygotowanym kremem chrzanowym.
5. Pozostałą część sosu Knorr wymieszaj z wodą, oliwą i posiekaną natką pierwiosnki, tworząc sos ziołowy.
6. Na środku półmiska ułóż mix sałat, a wokół niego poukładaj roladki z jajkami i rożki z kremem.
7. Skrop danie sosem ziołowym i udekoruj cienkimi strąkami szczypiorku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć jajka do garnka, zalej zimną wodą i gotuj 10 minut od zagotowania. Następnie schładzaj pod bieżącą wodą, by łatwo się obierały.
- *Dlaczego:* Szybkie schłodzenie zapobiega przypaleniu żółtka i ułatwia obieranie.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę octu do wody, by skorupka nie pękała podczas gotowania.

**Krok 2.** W misce ubij śmietanę mikserem ręcznym, aż zacznie trzymać kształt, potem dodaj chrzan, sok cytrynowy, posiekany szczypior i przyprawy.
- *Dlaczego:* Ubita śmietana zapewnia puszystość kremowi i lepsze trzymanie kształtu w roladkach.
- *Pro tip:* Miskę przed ubijaniem schłodź w lodówce – śmietana lepiej staje.

**Krok 3.** Na każdy z 8 plastrów szynki nałóż niewielką ilość kremu, połóż połówkę jajka i ostrożnie zawiń w rulon.
- *Dlaczego:* Krem działa jak klej, utrzymując jajko w szynce i zapobiegając rozpadaniu się roladki.
- *Pro tip:* Nie nadmiernie naciskaj, by szynka nie pękała – działaj delikatnie.

**Krok 4.** Z pozostałych plastrów szynki zrób stożki, zaciskając brzegi, i wlej do środka krem za pomocą łyżki lub sitka.
- *Dlaczego:* Rożki z szynki są atrakcyjne wzrokowo i doskonale trzymają krem.
- *Pro tip:* Jeśli szynka jest cienka, użyj dwóch plastrów na jeden rożek dla lepszej wytrzymałości.

**Krok 5.** W małej misce wymieszaj resztę sosu Knorr z wodą, oliwą z oliwek i posiekaną natką pierwiosnki, aż powstanie jednolity sos.
- *Dlaczego:* Sos ziołowy dodaje świeżości i łączy smak całej przekąski.
- *Pro tip:* Sos możesz przygotować wcześniej i schłodzić – smak się wtedy lepiej rozwija.

**Krok 6.** Wyłóż środek półmiska sałatą, a wokół niej ułóż roladki z jajkami i rożki z kremem w atrakcyjny sposób.
- *Dlaczego:* Sałata działa jako podstawa, która wchłania sos i dodaje chrupkości.
- *Pro tip:* Układaj roladki blisko siebie, by wyglądały bogato i elegancko.

**Krok 7.** Delikatnie skrop całość sosem ziołowym i posyp cienko posiekanym szczypiorem dla wykończenia.
- *Dlaczego:* Sos podkreśla smak, a świeży szczypior dodaje koloru i aromatu.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z sosem – roladki mogą się rozmięknąć, jeśli będą przesolenione.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 18.2 g |
| Węglowodany | 4.1 g |
| Cukry | 2.4 g |
| Tłuszcze | 21.3 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 890 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy roladki można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, roladki można przygotować kilka godzin wcześniej. Trzymaj je w lodówce, przykryte folią, by nie wyschły.

**Jak zapobiec rozpadaniu się roladek?**

Upewnij się, że szynka jest dobrze posmarowana kremem – działa on jak klej. Możesz też przewiązać roladki strąkiem szczypiorku.

**Czy można zastąpić śmietanę majonezem?**

Tak, ale krem będzie gęstszy i mniej puszysty. Dla lekkiego wariantu użyj jogurtu naturalnego zamiast śmietany.

**Jak przechowywać resztki?**

Przechowuj roladki w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Sos lepiej dodać tuż przed podaniem.

**Czy roladki są bezpieczne dla dzieci?**

Tak, ale uważaj na ilość chrzanu – może być zbyt ostry dla delikatnych smaków. Dostosuj porcję do preferencji.