---
slug: tacos-z-krewetkami
title: "Tacos z krewetkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 40
cook_time_minutes: 40
difficulty: medium
categories: ["appetizer", "main_course"]
---

# Tacos z krewetkami

Tacos z krewetkami to nowoczesne połączenie meksykańskich smaków z prostymi składnikami. Idealne na kolację lub imprezę z przyjaciółmi. Są pyszne, aromatyczne i szybko się je przygotowuje.

## Składniki

- 400 g krewetki 16/20
- 1 opakowanie przyprawa adobo knorr
- 8 szt tortilla pszenna
- 2 szt pomidor
- 1 szt awokado
- 4 plasterek marynowane papryczki jalapeno (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 1 głowka sałatka rzymska
- 1 szt czerwona cebula
- 2 ząbek ząbek czosnku
- 1 pęczek natka kolendry
- 200 ml śmietana 18%
- 30 ml oliwa z oliwek
- 0 szt sól (do smaku)
- 1 szt limonka

## Przygotowanie

1. Rozetrzyj czosnek z połową soli, obierz awokado i pokrój w kostkę. Sparz pomidory, zdejmij skórkę, usuń nasiona i pokrój na ćwiartki. Posiekaj kolendrę, cebulę pokrój w piórka, wyciśnij sok z limonki. Rozdziel liście sałaty.
2. Wymieszaj krewetki z pastą z czosnku, oliwą i przyprawą Adobo. Smaż je na rozgrzanej żeliwnej patelni krótko, aż zrumienią się i zmienią kolor.
3. Połącz pomidory, awokado, kolendrę, resztę czosnku, połowę soku z limonki i oliwę. Wymieszaj. Zostałą część soku zmieszaj ze śmietaną.
4. Rozgrzej tortille na patelni. Na każdą nałóż śmietanę, sałatę, salsę i trzy krewetki. Złóż na pół, polej śmietaną i posyp pokrojoną papryczką jalapeno.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź jeden ząbek czosnku, posiekaj go drobno i zetrzyj z pół łyżeczki soli na desce do krojenia, aż powstanie pasta. Awokado obierz nożem i pokrój na małe kostki. Pomidory zanurz na 30 sekund w wrzątku, potem ochłodź i zdejmij skórkę. Przekrój je na pół, usuń nasiona i pokrój w ćwiartki. Natkę kolendry drobno posiekaj. Cebulę pokrój w cienkie pionowe plastry. Wyciśnij sok z połowy limonki. Liście sałaty oddziel i przepłucz.
- *Dlaczego:* Sparzenie pomidorów ułatwia zdejmowanie skórki, a rozetrzenie czosnku z solą wydobywa jego aromat.
- *Pro tip:* Aby awokado nie pociemniało, dodaj do niego odrobinę soku z limonki zaraz po pokrojeniu.

**Krok 2.** Do miski wprowadź krewetki, dodaj czosnkową pastę, 15 ml oliwy i całe opakowanie przyprawy Adobo. Delikatnie wymieszaj, aby wszystko było równomiernie pokryte. Rozgrzej żeliwną patelnię na średnim ogniu, dodaj resztę oliwy i smaż krewetki po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą różowe i sprężyste.
- *Dlaczego:* Marinowanie krewetek dodaje im smaku, a smażenie na wysokiej temperaturze zapewnia ładne rumienie bez przesuszenia.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj ze smażeniem – przewartane krewetki stają się gumowate.

**Krok 3.** W dużej misce połącz pokrojone pomidory, awokado, cebulę, kolendrę, resztę czosnku, 15 ml soku z limonki i 15 ml oliwy. Delikatnie wymieszaj łyżką. W osobnej misce wymieszaj pozostałe 15 ml soku z limonki ze śmietaną, aby uzyskać lekko kwaśną sosową bazę.
- *Dlaczego:* Kwas z limonki zapobiega utlenianiu awokado i kojarzy się świetnie z warzywami i krewetkami.
- *Pro tip:* Sos ze śmietaną i limonką możesz przygotować wcześniej i schłodzić do podania.

**Krok 4.** Rozgrzej patelnię bez dodania tłuszczu i podgrzej każdą tortillę po 30 sekund z każdej strony, aż stanie się elastyczna. Na środek każdej tortilli nałóż łyżkę śmietanowego sosu, garść liści sałaty, porcję salsy i trzy krewetki. Złóż tortillę na pół. Polej wierzch resztą sosu i posyp drobno pokrojoną papryczką jalapeno.
- *Dlaczego:* Podgrzanie tortilli zapobiega pękaniu, a składniki układane warstwami zapewniają zrównoważony smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Podawaj tacos od razu, by tortilla nie stwardniała i nie rozmiękała od sosu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 32.1 g |
| Cukry | 4.2 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 6.7 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć tortilli kukurydzianych?**

Tak, tortille kukurydziane są świetną alternatywą, szczególnie dla osób z nietolerancją glutenu. Są bardziej kruche, więc podgrzewaj je ostrożnie.

**Jak przechowywać resztki tacos?**

Najlepiej przechowywać składniki osobno. Krewetki i salsę można schłodzić do 2 dni, a tortille najlepiej podgrzać tuż przed podaniem.

**Czy krewetki można gotować zamiast smażyć?**

Tak, krewetki można zagotować w osolonej wodzie przez 2-3 minuty. Smażenie daje jednak lepszy aromat i teksturę.

**Jak zrobić tacos we wersji ostrzejszej?**

Dodaj więcej pokrojonej papryczki jalapeno lub dodaj odrobinę ostrzejszego sosu chili do śmietany.

**Czy można przygotować salsę wcześniej?**

Tak, salsę można przygotować do 4 godzin wcześniej i schłodzić. Długie stanie może sprawić, że warzywa stają się wilgotne.