---
slug: tagliatelle-z-czarnymi-oliwkami-i-pomidorami
title: "Tagliatelle z czarnymi oliwkami i pomidorami"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Tagliatelle z czarnymi oliwkami i pomidorami

Tagliatelle z pysznym sosem z pomidorów, czarnych oliwek, kapar i ostrych papryczek chili to szybkie danie idealne na co dzień. Bogata kombinacja smaków sprawia, że każdy kęs jest wyjątkowy. Podaj z posiekaną natką pietruszki dla świeżości.

## Składniki

- 400 g makaron tagliatelle
- 1 opakowanie fix spaghetti napoli knorr (według przepisu na opakowaniu)
- 400 g pomidory
- 1 szt cebula
- 20 g kapary z zalewy
- 100 g czarne oliwki bez pestek
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 30 ml oliwa z oliwek
- 1 pęczek natka pietruszki
- 0 szt suszona papryczka chilli (do smaku)

## Przygotowanie

1. Zagotuj dużą ilość wody w garnku i ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Posiekaj cebulę, pomidory i czosnek. Wlej oliwę do patelni i podsmaż cebulę przez 5 minut, dodaj czosnek i pomidory.
3. Przygotuj sos Fix Spaghetti Napoli Knorr według instrukcji na opakowaniu, następnie dodaj go do warzyw na patelni.
4. Dodaj oliwki, kapary i papryczkę chilli do smaku, gotuj na średnim ogniu 15 minut, potem dusz chwilę na mniejszym ogniu.
5. Odcedź makaron i wymieszaj go z sosem.
6. Posyp danie posiekaną natką pietruszki i podawaj ciepłe.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej około 3 litry wody do dużego garnka, dodaj szczyptę soli i zagotuj. Dodaj makaron i gotuj tyle minut, ile wskazano na opakowaniu, ale o 1 minutę krócej, by był al dente.
- *Dlaczego:* Gotowanie makaronu al dente zapewnia mu lepszą konsystencję i zapobiega przewartaniu.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, by nadać makaronowi smak od samego początku.

**Krok 2.** Pokrój cebulę w drobną kostkę, pomidory w pół lub ćwiartki, a czosnek drobno posiekaj. Wlej oliwę do patelni, rozgrzej i dodaj cebulę, smaż 5 minut, potem dodaj czosnek i pomidory.
- *Dlaczego:* Podsmażenie cebuli i czosnku rozwija ich aromat, a pomidory miękną i tworzą bazę sosu.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj czosnku, by nie zgórzał i nie gorzknął.

**Krok 3.** W osobnej misce lub małym garnku przygotuj sos z proszku Fix Spaghetti Napoli Knorr – zazwyczaj polega to na wymieszaniu z wodą i gotowaniu 5 minut.
- *Dlaczego:* Gotowy sos uzupełnia smak i konsystencję dania, dodając przyprawy i zagęszczenie.
- *Pro tip:* Śledź dokładnie instrukcję na opakowaniu, by sos nie był za gęsty ani za wodnisty.

**Krok 4.** Dodaj do sosu oliwki, kapary i suszoną papryczkę chilli według własnego smaku. Gotuj 15 minut na średnim ogniu, potem zmniejsz ogień i duś kilka minut.
- *Dlaczego:* Długość gotowania wpływa na intensywność smaku, a duszenie czyni sos gęstszym.
- *Pro tip:* Czarna oliwka i kapary są słone, więc nie dodawaj dodatkowej soli bez potrzeby.

**Krok 5.** Odcedź makaron przez sitko, przepłucz go lekko ciepłą wodą, jeśli potrzeba, i wymieszaj z sosem na patelni.
- *Dlaczego:* Połączenie makaronu z sosem na patelni pozwala mu lepiej wchłonąć aromaty.
- *Pro tip:* Zachowaj 1/4 szklanki wody z gotowania makaronu – możesz nią rozcieńczyć sos, jeśli będzie za gęsty.

**Krok 6.** Zieloną część pietruszki drobno posiekaj nożem. Posyp nią makaron tuż przed podaniem, by zachować świeżość i kolor.
- *Dlaczego:* Natka pietruszki dodaje świeżości i kontrastu smakowego do bogatego sosu.
- *Pro tip:* Nie dodawaj ziół zbyt wcześnie, by nie straciły aromatu i koloru.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 78.3 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 14.2 g |
| Błonnik | 5.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić fix Knorr domowym sosem pomidorowym?**

Tak, możesz użyć domowego sosu pomidorowego. Dodaj go razem z przyprawami, takimi jak oregano, czosnek i papryczka chilli, by odzwierciedlić smak fixu.

**Jak sprawdzić, czy makaron jest al dente?**

Al dente oznacza, że makaron jest lekko twardy w środku. Przygryź go – powinien mieć niewielki opór, ale nie być surowy.

**Czy oliwki i kapary można wstawić wcześniej?**

Tak, dodaj je razem z sosem. Kapary i oliwki nie wymagają długiego gotowania, duszą się tylko, by wchłonąć aromaty sosu.

**Czy danie nadaje się do podgrzania?**

Tak, ale dodaj odrobinę wody przy podgrzewaniu, by sos nie wyschnął. Najlepiej podgrzewać na małym ogniu pod przykryciem.

**Jak zmniejszyć ostrość dania?**

Zredukuj ilość papryczki chilli lub użyj słodszej odmiany. Możesz też dodać łyżkę jogurtu naturalnego przy podawaniu.