---
slug: tagliatelle-z-pesto-z-suszonych-pomidorow-z-chorizo-i-krewetkami
title: "Tagliatelle z pesto z suszonych pomidorów z chorizo i krewetkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 25
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Tagliatelle z pesto z suszonych pomidorów z chorizo i krewetkami

Tagliatelle z pesto z suszonych pomidorów, chorizo i krewetkami to aromatyczne danie z intensywnym smakiem. Domowe pesto przygotowane z suszonych pomidorów, orzeszków piniowych i czosnku nadaje sosowi głęboki, włoski charakter. Danie łączy pikantną kiełbasę z delikatnymi krewetkami i kremowym sosie na bazie śmietany.

## Składniki

- 400 g makaron tagliatelle
- 1 opakowanie naturalnie smaczne tagliatelle z kurczakiem knorr (zawartość opakowania do sosu)
- 200 g kiełbasa chorizo
- 300 g krewetki
- 1 szt cebula
- 2 ząbek czosnek ząbek
- 1 pęczek świeża kolendra
- 200 ml śmietana 30%
- 30 ml oliwa z oliwek
- 100 g suszone pomidory w oliwie
- 30 ml oliwa z pomidorów suszonych
- 30 g orzeszki piniowe
- 0 szt sól do smaku (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Wszystkie składniki na pesto włóż do kielicha blendera i miksuj do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
2. Cebulę i czosnek drobno posiekaj, chorizo pokrój w cienkie krążki, krewetki oczyść i umyj, kolendrę drobno pokrój.
3. Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż krążki chorizo, dodaj cebulę i czosnek, smaż kilka minut, potem dodaj krewetki.
4. Do patelni dodaj śmietanę zmieszaną z zawartością opakowania Knorr, zagotuj, dodaj pesto, a potem makaron i kolendrę, wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść suszone pomidory, orzeszki piniowe, czosnek, oliwę z pomidorów i z oliwek do blendera. Blenduj przez 30–60 sekund, aż masa stanie się gładka.
- *Dlaczego:* Gładkie pesto lepiej się rozprowadza w sosie i smakuje jednolicie.
- *Pro tip:* Jeśli pesto jest zbyt gęste, dodaj 10–15 ml oliwy z pomidorów i ponownie zmiksuj.

**Krok 2.** Pokrój cebulę w drobne kostki, dwa ząbki czosnku w cienkie plasterki, chorizo w krążki o grubości 0,5 cm, a krewetki oczyść z pancerzyków i przepłucz zimną wodą.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków zapewnia równomierne podsmażenie i lepszy smak.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć chorizo – jej tłuszcz ma się wytopić, a nie wyciekać.

**Krok 3.** W dużej patelni rozgrzej 30 ml oliwy z oliwek na średnim ogniu, dodaj krążki chorizo i smaż 2 minuty, aż się zarumienią, potem dodaj cebulę i czosnek, smaż 3 minuty, na końcu dodaj krewetki i smaż 2–3 minuty, aż się zaróżowią.
- *Dlaczego:* Chorizo najpierw wydzielają tłuszcz, który smaży warzywa i krewetki, nadając im głębi smaku.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj czosnku – może zgórać i gorzknąć; dodaj go z cebulą i obserwuj kolor.

**Krok 4.** Wymieszaj śmietanę z zawartością opakowania Knorr, wlej do patelni, zagotuj, dodaj 1 łyżkę pesto, potem dodaj ugotowany makaron i pokrojoną kolendrę, delikatnie wymieszaj i podawaj.
- *Dlaczego:* Makaron wchłania sos, a świeża kolendra dodaje świeżości i kontrastu aromatycznemu sosowi.
- *Pro tip:* Nie gotuj krewetek zbyt długo – stają się gumowate; dodaj je na końcu i ogrzewaj tylko 2–3 minuty.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 680 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 62 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 34 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić orzeszki piniowe w pesto?**

Tak, orzeszki piniowe można zastąpić pestkami słonecznika lub migdałami. Smak będzie nieco inny, ale nadal bardzo dobry.

**Jak sprawdzić, czy krewetki są już ugotowane?**

Gotowe krewetki są zaróżowiałe i mają kształt litery C. Jeśli są w kształcie O, są przegotowane i stają się twardziejsze.

**Czy chorizo można pominąć?**

Można, ale stracisz charakterystyczny pikantny i wędzony smak. Można zastąpić ją inną pikantną kiełbasą lub dodać paprykę słodką i cayenne.

**Czy makaron trzeba gotować al dente?**

Tak, gotowanie al dente zapobiega przegotowaniu makaronu podczas mieszania z sosem na patelni.

**Czy sos można przygotować wcześniej?**

Pesto można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w słoiku z oliwą. Gotowy sos najlepiej podawać od razu.