---
slug: tamarillo-egzotyczna-grecka-salatka
title: "Tamarillo - egzotyczna grecka sałatka."
servings: 1
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "appetizer"]
---

# Tamarillo - egzotyczna grecka sałatka.

Egzotyczna sałatka z tamarillo, fetą, cebulą i oliwkami, podana z cytrynowo-bazylkowym sosem. Lekka, orzeźwiająca i idealna na ciepłe dni. Przygotowanie zajmuje zaledwie 15 minut.

## Składniki

- 0.5 główki sałata masłowa
- 2 szt tamarillo
- 50 g ser feta
- 1 szt cebula
- 10 szt oliwki
- 15 ml oliwa z oliwek
- 15 ml sok z cytryny
- 1 ząbek czosnek
- 15 ml bazyliia (posiekana)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Posiekaj drobno listki bazylii i czosnek.
2. Wymieszaj oliwę z sokiem cytrynowym.
3. Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
4. Zalej tamarillo wrzącą wodą na kilka sekund.
5. Natychmiast przenieś tamarillo do zimnej wody.
6. Zdejmij luźną skórkę i pokrój owoc na plasterki.
7. Wyłóż sałatę na talerz, ułóż na niej tamarillo, fetę i cebulę.
8. Dodaj oliwki i polej przygotowanym sosem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Drobno pokrój listki bazylii i jeden ząbek czosnku nożem lub nożyczkami kuchennymi.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki lepiej rozprowadzą smak w sosie.
- *Pro tip:* Unikaj drewnianych desek – czosnek może zostawić trudne do usunięcia zabarwienie.

**Krok 2.** W małej misce wymieszaj 15 ml oliwy z 15 ml soku cytrynowego.
- *Dlaczego:* Oliwa i sok tworzą podstawę lekkiego, orzeźwiającego sosu.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie wytracić aromatu cytryny.

**Krok 3.** Dodaj szczyptę soli i pieprzu do sosu i ponownie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Sól i pieprz podkreślają smak pozostałych składników.
- *Pro tip:* Dodawaj przyprawy stopniowo – łatwiej będzie dopasować smak.

**Krok 4.** Zalej tamarillo wrzącą wodą na około 30 sekund, by zmiękczyć skórkę.
- *Dlaczego:* Gorąca woda ułatwia późniejsze zdejmowanie skóry.
- *Pro tip:* Użyj szczypczyków lub łyżki, by nie oparzyć palców.

**Krok 5.** Szybko przenieś owoce do miseczki z zimną wodą.
- *Dlaczego:* Różnica temperatur powoduje odwarstwienie skóry od miąższu.
- *Pro tip:* Woda może być z lodówką – im zimniejsza, tym lepszy efekt.

**Krok 6.** Delikatnie zetrzyj skórkę z tamarillo i pokrój je na cienkie plasterki.
- *Dlaczego:* Twarde, gorzkie skórki psułyby smak sałatki.
- *Pro tip:* Jeśli skórka nie zdejmuje się łatwo, powtórz zalewanie wrzątkiem.

**Krok 7.** Ułóż liście sałaty na talerzu, a na wierzch dodaj plasterki tamarillo, pokrojoną fetę i cienkie krążki cebuli.
- *Dlaczego:* Warstwowe ułożenie zapewnia równomierny smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Nie przekładaj zbyt gęsto – sałatka powinna być lekka i przestronna.

**Krok 8.** Dodaj oliwki i polej całość przygotowanym sosem z bazylią i czosnkiem.
- *Dlaczego:* Sos dodany na końcu zachowuje świeżość i aromat.
- *Pro tip:* Podlewaj powoli, by nie przesolić – możesz dolać więcej później.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 8.5 g |
| Węglowodany | 18.2 g |
| Cukry | 10.3 g |
| Tłuszcze | 19 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy tamarillo można jeść ze skórką?**

Nie, skórka tamarillo jest gorzka i trudna do strawienia. Zaleca się jej usunięcie przed spożyciem.

**Co zrobić, jeśli nie mam tamarillo?**

Można zastąpić je pomidorami koktajlowymi lub pomarańczowymi pomidorami. Smak będzie inny, ale sałatka nadal będzie smaczna.

**Czy sałatka nadaje się do przechowywania?**

Najlepiej ją zjeść od razu. Jeśli musisz ją przechować, trzymaj bez sosu i połącz tuż przed podaniem.

**Jak sprawdzić, czy tamarillo jest dojrzałe?**

Dojrzałe tamarillo ma intensywną pomarańczowo-czerwoną skórę i lekko miękkie na dotyk, ale nie miękkie.

**Czy sos można przygotować wcześniej?**

Tak, sos można przygotować do 24 godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed użyciem dobrze wymieszaj.