---
slug: tanie-ciasto-z-mlekiem-w-proszku
title: "Tanie ciasto z mlekiem w proszku"
servings: 10
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 5
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Tanie ciasto z mlekiem w proszku

Tanie ciasto z mlekiem w proszku to szybki deser bez pieczenia, idealny na niedzielny obiad. Gotowanie zajmuje niespełna 20 minut, a wynik to aromatyczny, kremowy blok z orzechami i rodzynkami.

## Składniki

- 200 ml mleko 3,2%
- 300 g cukier
- 500 g mleko w proszku
- 50 g kakao 16% (proszek)
- 100 g rodzynki
- 100 g migdały
- 200 g herbatniki
- 300 g masło

## Przygotowanie

1. W garnku podgrzej mleko, masło, cukier i kakao, aż masło się rozpuści.
2. Drobnym nożem pokrój migdały na mniejsze kawałki.
3. Do miski przełóż masę maślaną, dodaj herbatniki, rodzynki, migdały i mleko w proszku.
4. Wymieszaj wszystko dokładnie i przełóż masę do silikonowej foremki.
5. Schłodź ciasto w lodówce przez co najmniej 2 godziny.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej mleko do garnka, dodaj kostki masła, cukier i kakao. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż masło całkowicie się rozpuści i składniki dobrze połączą.
- *Dlaczego:* Rozpuszczenie masła i cukru w ciepłym mleku tworzy gładką, kremową bazę dla ciasta.
- *Pro tip:* Nie dopuszczaj do zagotowania — wystarczy delikatne podgrzanie na małym ogniu.

**Krok 2.** Ułóż migdały na desce do krojenia i pokrój je nożem na drobne kawałki, aby równomiernie rozprowadziły się w ciście.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki migdałów lepiej się mieszają z masą i poprawiają teksturę ciasta.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz czasu kroić, możesz użyć gotowych mielonych migdałów.

**Krok 3.** Przełóż roztopioną masę do dużej miski, dodaj posiekane migdały, herbatniki, rodzynki i mleko w proszku.
- *Dlaczego:* Dodanie suchych składników do schłodzonej (lub ciepłej) masy zapobiega ich rozgotowaniu i zachowuje strukturę.
- *Pro tip:* Herbatniki warto dodać całe, ale jeśli lubisz miękkie ciasto, możesz je lekko zmiażdżyć.

**Krok 4.** Mieszaj składniki łopatką lub łyżką, aż masa będzie gęsta i jednolita, następnie przełóż ją do foremki wyłożonej folią lub silikonowej.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia spójność ciasta i równomierne rozłożenie dodatków.
- *Pro tip:* Ugnij masę rękoma (w rękawiczkach), jeśli jest za gęsta do mieszania łyżką.

**Krok 5.** Postaw foremkę z ciastem w lodówce na co najmniej 2 godziny, aby całość dobrze stężła przed pokrojeniem.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pozwala masie związać się i utrwalić kształt, dzięki czemu łatwiej pokroić ciasto.
- *Pro tip:* Przed pokrojeniem lekko polej ciepłą wodą nóż, aby ciasto nie się kleiło.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 54.3 g |
| Cukry | 42.5 g |
| Tłuszcze | 28.7 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić herbatniki innym rodzajem ciastek?**

Tak, możesz użyć sucharków, paluszków lub innych twardych ciastek. Ważne, aby miały podobną konsystencję, by nie rozmięknęły zbyt szybko.

**Jak długo przechowywać to ciasto?**

Ciasto można przechowywać w lodówce do 7 dni, w szczelnym pojemniku. Można je również zamrozić na do 3 miesięcy.

**Dlaczego ciasto nie stężało w lodówce?**

Prawdopodobnie masa była za ciepła przy przełożeniu do foremki lub nie wystarczyło czasu na schłodzenie. Upewnij się, że masz co najmniej 2 godziny.

**Czy można zrobić to ciasto bez mleka w proszku?**

Mleko w proszku nadaje charakterystyczny smak i gęstość. Bez niego ciasto będzie zbyt miękkie i mniej aromatyczne — nie zalecamy pomijania.

**Czy da się zrobić wersję wegańską?**

Można próbować z masłem roślinnym, mlekiem roślinnym w proszku i wegańskimi herbatnikami, ale smak i konsystencja będą inne.