---
slug: tarta-z-budyniem-i-morelami
title: "Tarta z budyniem i morelami"
servings: 8
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Tarta z budyniem i morelami

Klasyczna tarta z kremowym budyniem waniliowym, soczystymi morelami i aromatycznym cynamonem. Idealna na deser lub podwieczorek, szybka w przygotowaniu dzięki gotowemu ciastu francuskiemu.

## Składniki

- 1 opakowanie ciasto francuskie
- 1 opakowanie budyń waniliowy
- 15 ml masło
- 15 ml cynamon
- 15 ml brązowy cukier
- 8 szt morele (świeże lub odmrożone z komotu)

## Przygotowanie

1. Przygotuj budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodaj masło i cynamon, następnie odstaw do ostygnięcia.
2. Wyłóż ciasto francuskie na blachę i zroluj brzegi, tworząc ramkę.
3. Umyj morele, pokrój je na pół i usuń pestki, ułóż na ciście.
4. Posyp morele brązowym cukrem równomiernie.
5. Piecz w piekarniku 15–20 minut w 180°C, aż ciasto zrumieni się.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przygotuj budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu dodaj kostkę masła i łyżkę cynamonu, wymieszaj aż się rozpuści. Odłóż na bok, aby ostygł.
- *Dlaczego:* Budyń musi być gotowy przed użyciem, a dodanie masła i cynamonu w trakcie nadaje mu bogatszy smak.
- *Pro tip:* Mieszaj budynie ciągle podczas gotowania, by nie uformowały się grudki.

**Krok 2.** Wyciągnij ciasto francuskie z opakowania, rozłóż je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i delikatnie zroluj brzegi palcami.
- *Dlaczego:* Zrolowane brzegi zapobiegają wyciekaniu nadzienia podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto pęka, możesz je delikatnie skleić kawałkiem z zapasu lub użyć resztek do dekoracji.

**Krok 3.** Morele dokładnie umyj, przekrój na pół, usuń pestki i ułóż płaskimi stronami do góry na ciście.
- *Dlaczego:* Poprawne przygotowanie moreli zapewnia estetyczny wygląd i równomierne pieczenie.
- *Pro tip:* Jeśli używasz moreli suszonych, uprzednio je namocz w ciepłej wodzie przez 15 minut.

**Krok 4.** Równomiernie posyp ułożone morele brązowym cukrem za pomocą łyżki.
- *Dlaczego:* Brązowy cukier tworzy karmelizowaną warstwę, która podkreśla smak moreli.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ilością cukru – morele i tak są słodkie, a cukier się stopi.

**Krok 5.** Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz 15–20 minut w 180°C, aż ciasto będzie złote i chrupiące.
- *Dlaczego:* Właściwa temperatura i czas zapewniają idealne zrumienienie bez przypalenia.
- *Pro tip:* Śledź proces od 15. minuty – gotowość sprawdź widelcem: ciasto nie powinno być wilgotne.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 38.7 g |
| Cukry | 18.3 g |
| Tłuszcze | 13.5 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 210 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć budyniu domowego zamiast instant?**

Tak, domowy budyń też sprawdzi się dobrze. Ważne, by był gęsty i wystarczająco ochłodzony przed użyciem.

**Czy morele można zastąpić innymi owocami?**

Oczywiście – świetnie sprawdzą się brzoskwinie, gruszki lub jabłka pokrojone w plasterki.

**Jak przechowywać tartę i jak długo się trzyma?**

Tartę przechowuj w lodówce pod folią przez maksymalnie 2 dni. Można ją podawać zimną lub lekko podgrzaną.

**Czy ciasto francuskie musi być mrożone?**

Nie musi – możesz użyć chłodzonego lub domowego, ale mrożone jest najwygodniejsze i daje dobry efekt chrupkości.

**Dlaczego budyń może być zbyt ciekły?**

Zbyt ciekły budyń to skutek niedogotowania lub zbyt dużej ilości mleka. Zawsze dokładnie przestrzegaj proporcji na opakowaniu.