---
slug: tarta-z-feta-i-pomidorami
title: "Tarta z fetą i pomidorami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Tarta z fetą i pomidorami

Tarta z fetą i pomidorami to aromatyczne danie, które świetnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Łączy świeże pomidory, szpinak, cebulę i kremową fetę z delikatną masą jajeczną. Można podawać ciepłą lub zimną – smakuje nawet drugiego dnia.

## Składniki

- 200 g ser philadelphia
- 100 g masło
- 250 g mąka
- 0 szt sól (do smaku)
- 250 g pomidory koktajlowe
- 200 g szpinak
- 1 głowka cebula
- 100 g czarne oliwki
- 3 szt jajka
- 0.5 szczypta gałka muszkatołowa
- 1 łyżka przyprawa płatki chili z wędzoną papryką knorr (pełna łyżka)
- 1 łyżeczka przyprawa czosnek knorr (pełna łyżeczka)
- 200 g ser feta
- 200 ml śmietana

## Przygotowanie

1. Połącz ser Philadelphia, masło, mąkę i sól w misce, ugnij szybko ciasto i zwiń w folię. Wstaw do zamrażarki na 30 minut. Feta pokrój na kostkę 1 cm, cebulę na piórka, pomidory na pół, szpinak zalej wrzątkiem i odciśnij.
2. Wymieszaj jajka ze śmietaną, gałką muszkatołową, płatkami chili, przyprawą czosnkową i szczyptą soli. Pamiętaj, że feta jest słona, więc nie przesadź z solą.
3. Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość 0,5 cm, przełóż do wysmarowanej formy i nakłuj widelcem. Upewnij się, że pokrywa dno i brzegi równomiernie.
4. Ułóż szpinak, cebulę, pomidory i fetę na ciasto, dodaj oliwki i zalej masą jajeczną. Piecz w piekarniku 190°C przez 30 minut, aż tarta będzie złocista i stężała.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Połącz w misce 200 g sera Philadelphia, 100 g masła, 250 g mąki i szczyptę soli. Ugnij do uzyskania jednolitego ciasta, zwiń w folię i wstaw do zamrażarki na 30 minut. Tymczasem przygotuj nadzienie: pokrój fetę, cebulę, pomidory, a szpinak zalej wrzątkiem i odciśnij.
- *Dlaczego:* Chłodzenie ciasta sprawia, że łatwiej się je rozwałkuje i nie rozlewa w piekarniku.
- *Pro tip:* Jeśli masło jest zimne, pokrój je na kostkę przed dodaniem do mąki, by łatwiej się mieszało.

**Krok 2.** Wymieszaj 3 jajka z 200 ml śmietany, pół szczypty gałki muszkatołowej, łyżką płatków chili i łyżeczką przyprawy czosnkowej. Delikatnie dopraw szczyptą soli, ale uważaj – feta doda słony smak.
- *Dlaczego:* Masa jajeczna wiąże nadzienie i zapewnia kremową konsystencję tartie po upieczeniu.
- *Pro tip:* Wymieszaj wszystko dobrze, by masa była jednolita i nie osadzały się przyprawy na dnie.

**Krok 3.** Rozwałkuj schłodzone ciasto na podsypanej mąką powierzchni na grubość około 0,5 cm. Przenieś je ostrożnie do wysmarowanej formy, dopasuj do dna i brzegów, a następnie nakłuj widelcem w kilku miejscach.
- *Dlaczego:* Nakłucie ciasta widelcem zapobiega jego wypiekaniu się i tworzeniu bałonów podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto się rozrywa, możesz je delikatnie zlepiać palcami w formie – nie musi być idealne.

**Krok 4.** Na dno ciasta ułóż odciśnięty szpinak, cebulę, połówki pomidorów, kawałki fety i oliwki. Delikatnie zalej gotową masą jajeczną. Wstaw do nagrzanego do 190°C piekarnika i piecz 30 minut, aż tarta będzie złocista i sztywna w środku.
- *Dlaczego:* Równomierne ułożenie składników zapewnia smaczny kęs w każdym kawałku.
- *Pro tip:* Przed wyciągnięciem sprawdź, czy środek nie jest zbyt płynny – w razie potrzeby piecz 5 minut dłużej.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 26.3 g |
| Cukry | 6.7 g |
| Tłuszcze | 27.1 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy tarta z fetą i pomidorami może stać w lodówce?**

Tak, tarta świetnie trzyma się w lodówce do 2 dni. Można ją podawać zimną lub podgrzać w piekarniku przez 10 minut.

**Czy można zastąpić szpinak inną zieloną warzywną?**

Tak, szpinak można zastąpić np. liściastym sałatem lub pokrojonym szparagiem. Ważne, by warzywa były odciśnięte z wody.

**Dlaczego ciasto trzeba chłodzić przed rozwałkowaniem?**

Chłodzenie sprawia, że ciasto staje się mniej kleiste i łatwiejsze w obsłudze. Zapobiega też jego rozpływaniu się w piekarniku.

**Czy tarta może być bez glutenu?**

Tak, wystarczy zastąpić mąkę pszenną mąką bezglutenową do ciast. Upewnij się, że wszystkie przyprawy też są bezglutenowe.

**Jakie zioła pasują do tej tartie?**

Świeża bazyliia lub natka pietruszki świetnie urozmaicą smak. Posyp tarte tuż przed podaniem lub dodaj do masy jajecznej.