---
slug: tarta-ze-smazona-cebula
title: "Tarta ze smażoną cebulą"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["main_course", "appetizer", "snack"]
---

# Tarta ze smażoną cebulą

Prosta tarta z chrupiącym ciastem francuskim i aromatyczną farsz z podsmażonej cebuli oraz jajka. Idealna na obiad lub kolację, smakuje zarówno ciepła, jak i zimna.

## Składniki

- 1 szt cebula
- 20 g margaryna
- 1 szt jajka
- 1 szt przyprawa w mini kostkach smażona cebula knorr (zawiera glutaminian sodu i siarczany)
- 1 opakowanie ciasto francuskie (rozmrożone)

## Przygotowanie

1. Cebulę pokrój w cienkie plastry. W szerokim rondlu rozpuść margarynę i podsmaż cebulę, aż stanie się szklista. Dodaj przyprawę Knorr i wymieszaj.
2. Rozwałkuj rozmrożone ciasto francuskie na blasze wyłożonej papierem pergaminowym, aby nie przywarło.
3. Uformuj brzegi ciasta palcami, tworząc rant o szerokości około 2 cm, by zapobiec wyciekaniu farszu.
4. Wymieszaj roztrzepane jajko z podsmażoną cebulą i wylej całość na ciasto, zostawiając brzegi suche.
5. Piecz tartę w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez 20–30 minut, aż ciasto zarumieni się. Podawaj ciepłą lub zimną.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój cebulę w cienkie, równomierne plastry, aby smażyła się jednolicie. Rozpuść margarynę na patelni i smaż cebulę na średnim ogniu, aż stanie się przezroczysta i miękka. Dodaj kostkę Knorr i wymieszaj.
- *Dlaczego:* Równomierne plastry cebuli zapewniają jednolite podsmażenie, a kostka Knorr wzbogaca smak farszu.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ogniem – cebula nie powinna się przypalić, tylko stać się szklista.

**Krok 2.** Wyjmij ciasto francuskie z mroźnika wcześniej i pozostaw do rozmrożenia zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Rozwałkuj je delikatnie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- *Dlaczego:* Rozmrożone ciasto łatwiej się rozwałkuje i nie pęka, a papier pergaminowy zapobiega przywarciu.
- *Pro tip:* Nie musisz dodatkowo smarować blachy – ciasto nie przywiera dzięki papierowi.

**Krok 3.** Delikatnie ugnij palcami brzegi ciasta, tworząc wypukły rant o szerokości ok. 2 cm, który będzie trzymał farsz.
- *Dlaczego:* Rant zapobiega wylewaniu się farszu podczas pieczenia i nadaje tarcie estetyczny kształt.
- *Pro tip:* Nie formuj zbyt wysokich brzegów – mogą przeszkadzać w równomiernym upieczeniu.

**Krok 4.** Wymieszaj roztrzepane jajko z podsmażoną cebulą, aż całość będzie jednolita. Wylej ostrożnie na środek ciasta, nie zalewając brzegów.
- *Dlaczego:* Jajko skleja farsz i zapobiega wysychaniu, a suche brzegi ciasta lepiej się pieką.
- *Pro tip:* Użyj łyżki, by rozprowadzić farsz równomiernie, nie dotykając krawędzi.

**Krok 5.** Wstaw blat do nagrzanego piekarnika i piecz 20–30 minut, aż ciasto zarumieni się i będzie chrupiące. Sprawdź nożem – jeśli wychodzi suchy, tarta jest gotowa.
- *Dlaczego:* Temperatura 180 °C zapewnia równomierne upieczenie bez przypalenia, a czas zależy od grubości ciasta.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika za wcześnie – ciasto może opaść.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 34.5 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć masła zamiast margaryny?**

Tak, masło nadaje bogatszy smak, ale margaryna lepiej nadaje się do smażenia przy wyższych temperaturach i jest tańsza.

**Czy tarta może stać w lodówce?**

Tak, tarta dobrze przechowuje się w lodówce do 3 dni. Podgrzej ją w piekarniku lub zjedz zimną.

**Czy można dodać inne warzywa do farszu?**

Można dodać np. pokrojoną paprykę lub grzyby, ale uprzednio je podsmaż, by nie wydzielały zbyt dużo wody podczas pieczenia.

**Dlaczego brzegi ciasta muszą zostać suche?**

Mokre brzegi nie wypiekają się poprawnie i mogą być mokre lub lepkie. Suchy brzeg zapewnia chrupiący efekt.

**Czy można zamrozić tą tartę?**

Tak, możesz ją zamrozić po upieczeniu. Odmroź w lodówce i podgrzej w piekarniku do 160 °C przez 15 minut.