---
slug: tarta-ze-szpinakiem-i-serem
title: "Tarta ze szpinakiem i serem"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["main_course", "appetizer", "snack"]
---

# Tarta ze szpinakiem i serem

Tarta ze szpinakiem i serem to prosty, ale smaczny wypiek idealny na obiad, drugie śniadanie lub przekąskę. Wykonana z gotowego ciasta francuskiego i mrożonego szpinaku, szybko się przygotowuje. Idealna dla osób szukających szybkiego, ale efektownego dania warzywnego.

## Składniki

- 1 opakowanie ciasto francuskie
- 1 opakowanie fix spaghetti 4 sery z brokułami knorr (można zastąpić mieszanką serów i makaronem)
- 400 g szpinak mrożony, odciśnięty
- 1 szt cebula
- 1 ząbek ząbki czosnku
- 1 szt jajka
- 200 ml śmietana 36%
- 15 g margaryna
- 100 g żółty ser
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku)

## Przygotowanie

1. Posiekaną cebulę i czosnek przesmaż na patelni z margaryną, dodaj szpinak i dusz przez kilka minut. Dopraw pieprzem i ostudź.
2. W misce wymieszaj zawartość opakowania Fix Spaghetti z śmietaną i jajkiem.
3. Formę wyłóż pergaminem, wyłóż ciastem francuskim, nakłuj widelcem i upiecz przez 10 minut w 200°C.
4. Wymieszaj schłodzony szpinak z masą z Fixem i wyłóż na upieczone ciasto.
5. Posyp tartę startym żółtym serem i piecz w 180°C przez 25–30 minut, aż powierzchnia zrumieni się.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój cebulę i czosnek na drobne kostki. Na patelni rozgrzej 15 g margaryny i podsmaż je przez 3–4 minuty, aż zmiękkną. Dodaj 400 g odciśniętego szpinaku, dusz 5 minut i dopraw świeżo zmielonym pieprzem. Całość ostudź.
- *Dlaczego:* Przesmażenie cebuli i czosnku podkreśla ich słodki smak i zapobiega surowemu posmaku w tarcie.
- *Pro tip:* Szpinak warto wcześnie odmrozić i dokładnie odciśnić, by nie rozcieńczał masy.

**Krok 2.** Wymieszaj całe opakowanie Fix Spaghetti 4 sery z brokułami z 200 ml śmietany i jednym jajkiem, aż powstanie gładka masa.
- *Dlaczego:* Śmietana i jajko wiążą składniki i zapewniają kremową konsystencję farszu.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz Fixu, możesz zastąpić go 100 g startego żółtego sera, 50 g makaronu ugotowanego al dente i szczyptą przyprawy do makaronu.

**Krok 3.** Wyłóż niewielką formę do pieczenia pergaminem, ułóż na nią ciasto francuskie, delikatnie przygnieć i nakłuj widelcem w kilku miejscach. Upiecz w 200°C przez 10 minut.
- *Dlaczego:* Nakłucie ciasta zapobiega powstawaniu pęcherzy powietrza podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Gotowe ciasto francuskie lepiej działa zimne – łatwiej się układa i mniej pęka.

**Krok 4.** Po ostudzeniu szpinaku wymieszaj go z przygotowaną masą z Fixem i równomiernie wyłóż na upieczone dno ciastowe.
- *Dlaczego:* Mieszanie zimnego szpinaku z masą zapobiega przegrzaniu i rozwarstwieniu się farszu.
- *Pro tip:* Nie nalej zbyt pełno – masa lekko się podnosi podczas pieczenia.

**Krok 5.** Posyp powierzchnię tartы 100 g startego żółtego sera i piecz w 180°C przez 25–30 minut, aż sera się zrumieni i masa się nie porusza.
- *Dlaczego:* Ser tworzy złotą, chrupiącą warstwę i wiąże całość.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość patykiem – jeśli wychodzi suchy, tarta jest gotowa.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 38.5 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 24.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżego szpinaku zamiast mrożonego?**

Tak, ale należy go najpierw podsmażyć lub sparzyć, a następnie dokładnie odciśnić. Ilość: ok. 500 g świeżego szpinaku da po obróbce około 400 g.

**Czy tarta może być przygotowana z wyprzedzeniem?**

Tak, można ją upiec wieczorem wcześniej i podgrzać w piekarniku przed podaniem. Można też zamrozić na kilka dni i piec od razu ze zmarznięcia.

**Jakie sery najlepiej sprawdzają się w tej tarcie?**

Dobrze działają żółte sery topione, gouda, ementaler lub edam. Można dodać też fetę lub gorgonzolę dla intensywniejszego smaku.

**Czy można zrobić tartę bez gotowego Fixu?**

Tak – zastąp go mieszanką ugotowanego makaronu, startego sera, śmietany i przypraw. Działa to równie dobrze i daje większą kontrolę nad smakiem.

**Dlaczego ciasto się unosi podczas pieczenia?**

Ciasto unosi się, jeśli nie zostało odpowiednio nakłute widelcem. W przyszłości upewnij się, że nakłułeś je w wielu miejscach przed wstępnym wypiekiem.