---
slug: tartaletki-snikersowe
title: "Tartaletki snikersowe"
servings: 10
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Tartaletki snikersowe

Kremowe tartaletki snikersowe to połączenie chrupiącego spodu z kruszonych ciastek i bogatego nadzienia przypominającego ulubiony batonik. Idealne na deser lub podanie gościom.

## Składniki

- 150 g ciastka oreo
- 150 g ciastka hit z nadzieniem orzechowym
- 60 g gorzka czekolada
- 50 g masło (w temperaturze pokojowej)
- 250 g ser mascarpone
- 1 puszka mleko skondensowane (ugotowane)
- 80 g biała czekolada
- 180 g batoniki snickers
- 300 g śmietana kremówka 36%

## Przygotowanie

1. Wszystkie składniki na spód włożyć do blendera i dokładnie rozkruszyć na mokry piasek.
2. Wyłożyć formy do babeczek lub tartaletkowe gotową masą i schłodzić do momentu przygotowania nadzienia.
3. Roztopić białą czekoladę, zmiksować mascarpone z połową ugotowanego mleka skondensowanego, dodać ostudzoną czekoladę i 120 g pokrojonych snickersów.
4. Wyłożyć gotowe nadzienie na schłodzony spód.
5. Schłodzić w lodówce kilka godzin lub najlepiej na całą noc.
6. Po schłodzeniu ubić śmietanę kremówkę i nałożyć ją na tartaletki.
7. Pozostały batonik pokroić i użyć do dekoracji wierzchu.
8. Resztę ugotowanego mleka skondensowanego wycisnąć przez szprycę, tworząc ozdobne wzory.
9. Przechowywać tartaletki w lodówce.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć ciastka oreo, hit z nadzieniem orzechowym, gorzką czekoladę i masło do blendera. Blenduj, aż masa przypomina mokry piasek i lekko się komponuje.
- *Dlaczego:* Drobne, lekko sklejone kruszynki zapewnią trwały i chrupiący spód tartaletki.
- *Pro tip:* Jeśli masa się nie klei, dodaj 5 g roztopionego masła i ponownie zmiksuj.

**Krok 2.** Równomiernie rozłóż masę z blendera na dno form do tartaletkowych lub babeczek, dociskając dno łyżką lub palcami, by utworzyła gładki spód. Schłodź na 30 minut.
- *Dlaczego:* Schłodzenie utrwali spód, by nie rozpadł się przy nakładaniu nadzienia.
- *Pro tip:* Użyj dna szklanki, by dobrze wyrównać i zagęścić masę na dnie formy.

**Krok 3.** Roztop białą czekoladę na parze lub w mikrofalówce (co 15 sekund, mieszając). W osobnej misce zmiksuj mascarpone z połową ugotowanego mleka skondensowanego, dodaj ostudzoną czekoladę i pokrojone snickersy. Wygładź masę.
- *Dlaczego:* Połączenie kremu, słodkiego mleka i czekolady tworzy kremowy, snikersowy smak nadzienia.
- *Pro tip:* Nie dodawaj gorącej czekolady bezpośrednio do mascarpone — może się ściąć. Najpierw ostudź.

**Krok 4.** Za pomocą łyżki lub lopatki przełóż nadzienie na schłodzone spody w formach, wypełniając je całkowicie. Wygładź powierzchnię.
- *Dlaczego:* Równomierne nałożenie nadzienia zapewnia ładny wygląd i jednolitą konsystencję po schłodzeniu.
- *Pro tip:* Nie wypełniaj form do pełna — zostaw 2 mm od góry, by zmieściła się śmietanka.

**Krok 5.** Wstaw tartaletki do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej zostaw na noc. To pozwoli nadzieniu dobrze związać się i stwardnieć.
- *Dlaczego:* Długie schłodzenie zapobiega rozpadaniu się tartaletki przy podawaniu.
- *Pro tip:* Przykryj foremki folią, by nie wchłaniały innych zapachów z lodówki.

**Krok 6.** Schłodzoną śmietanę kremówkę ubij mikserem na sztywną, puszystą masę. Delikatnie nałóż ją na zastygłe tartaletki za pomocą lopatki lub woreczka cukierniczego.
- *Dlaczego:* Ubite śmietany dodaje lekkości i kontrastu do gęstego nadzienia.
- *Pro tip:* Śmietanę ubijaj zimną, najlepiej misę i ubijaki schłodź wcześniej w mroźniku.

**Krok 7.** Pozostały batonik snickers pokrój nożem na małe kostki (około 3 mm) i posyp nimi wierzch tartaletek.
- *Dlaczego:* Dodatkowe kawałki snickersa wzbogacają smak i podkreślają charakter deseru.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i działaj szybko — batonik może być miękki i trudny do krojenia.

**Krok 8.** Weź resztę ugotowanego mleka skondensowanego, przełóż do woreczka cukierniczego z małą dziurką lub szprycy i wyciskaj cienkie smużki lub spirale na wierzch tartaletek.
- *Dlaczego:* Dekoracja z mleka skondensowanego dodaje estetyki i intensywny karmelowy smak.
- *Pro tip:* Jeśli szprycy nie masz, możesz delikatnie polać łyżką, ale efekt będzie mniej precyzyjny.

**Krok 9.** Gotowe tartaletki przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku, najlepiej pod folią bąbelkową lub przykryte przezroczystą pokrywą.
- *Dlaczego:* Zimno utrzymuje strukturę, a szczelne opakowanie zapobiega wyschnięciu i wchłanianiu zapachów.
- *Pro tip:* Podawaj bezpośrednio z lodówki — tartaletki są najsmaczniejsze, gdy są dobrze schłodzone.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 34.5 g |
| Cukry | 22.3 g |
| Tłuszcze | 25.8 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zrobić tartaletki bez blendera?**

Tak, możesz pokruszyć ciastka nożem lub wałkiem, a potem zmieszać z masłem ręcznie. Efekt będzie podobny, choć mniej jednolity.

**Jak przygotować ugotowane mleko skondensowane w domu?**

Włóż puszkę mleka skondensowanego do garnka z wodą, gotuj ok. 3 godziny, utrzymując poziom wody. Ostudź przed otwarciem. Uwaga: nie otwieraj gorącej puszki!

**Czy tartaletki można zamrozić?**

Nie zaleca się — po rozmrożeniu mogą stracić strukturę i stać się wilgotne. Najlepiej przechowywać w lodówce do 3 dni.

**Czy mogę zastąpić mascarpone innym serem?**

Można spróbować z kremówką, ale będzie mniej kremowa i bardziej kwaśna. Mascarpone daje najlepszą konsystencję i smak.

**Dlaczego moje nadzienie się nie związało?**

Może nie było wystarczająco długo w lodówce lub użyto za mało mleka skondensowanego. Upewnij się, że chłodziło się minimum 4 godziny.

**Czy mogę użyć innych batoników?**

Tak, możesz eksperymentować z mars, twix lub własnymi wersjami, ale smak będzie inny niż klasyczny snickers.