---
slug: tartinki-z-wedlina
title: "Tartinki z wędliną"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Tartinki z wędliną

Smaczne i szybkie tartinki z wędliną, twarogiem i jogurtem. Idealne na przekąskę lub lekki obiad.

## Składniki

- 250 ml jogurt naturalny
- 8 szt kabanosy
- 1 pęczek koperek
- 12 szt pomidorki cherry
- 12 szt oliwki
- 8 plasterek szynka wędzona w plastrach
- 250 g twaróg półtłusty
- 1 opakowanie pumpernikiel

## Przygotowanie

1. Pumpernikiel pokrój na małe kawałki lub wytnij foremkami. Twaróg zmieszaj z jogurtem i kostką Knorr z czosnkiem. Dodaj pieprz i zmiksuj do gęstej pasty. Przełóż do szprycy i nałóż na pumpernikiel.
2. Kabanosy pokrój na kawałki. Szynkę zwij w ruloniki i wciśnij w twaróg na tartinkach. Udekoruj ćwiartkami pomidorków, oliwkami i koperkiem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pumpernikiel pokrój nożem na równe, małe prostokąty lub użyj foremek do ciastek, by nadać im ładny kształt. Twaróg przesiej do miski, dodaj naturalny jogurt i kostkę Knorr z czosnkiem. Posól delikatnie i dodaj świeżo mielony pieprz. Użyj blendera ręcznego, by całość zmiksować do gładkiej, gęstej konsystencji pasty. Przełóż masę do szprycy kuchennej, by łatwo ją nałożyć na pumpernikiel.
- *Dlaczego:* Mieszanie twarogu z jogurtem i kostką Knorr daje smaczny, kremowy sos, a blender zapewnia gładką konsystencję.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz szprycy, możesz nałożyć masę łyżką, ale szpryca daje ładniejszy, profesjonalny efekt.

**Krok 2.** Kabanosy pokrój nożem na krótkie kawałki o długości około 2–3 cm. Plasterki szynki zwijaj delikatnie w ciasne ruloniki. Wciśnij je prosto w masę serową na pumperniklu. Pomidorki cherry pokrój na ćwiartki, oliwki pozostaw całe lub rozetnij na pół. Posyp tartinki zielonym koprem i ułóż pomidorki oraz oliwki jako ozdobę.
- *Dlaczego:* Wędzona szynka i kabanosy dodają tartinkom smaku i chrupkości, a świeże warzywa ozdobne podkreślają ich estetykę.
- *Pro tip:* Aby tartinki nie wyschły, przygotuj je maksymalnie 30 minut przed podaniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 28.3 g |
| Cukry | 4.2 g |
| Tłuszcze | 6.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować tartinki z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej je przygotować maksymalnie 30 minut przed podaniem, by pumpernikiel nie wymiękał od wilgoci z twarogu.

**Czy zamiast szprycy można użyć łyżki?**

Tak, łyżka zadziała, choć nie da tak ładnego, równomiernego kształtu masy na pumperniklu.

**Jakie warzywa można dodać do ozdoby?**

Można dodać czerwoną cebulę, ogórek konserwowy lub paprykę – wszystko zależy od gustu i dostępności.

**Czy da się zrobić wersję bez laktozy?**

Tak, użyj twarogu i jogurtu bez laktozy. Reszta składników jest naturalnie bez laktozy.