---
slug: tatar-z-lososia-wedzonego-z-warzywami
title: "Tatar z łososia wędzonego z warzywami"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Tatar z łososia wędzonego z warzywami

Tatar z wędzonego łososia z warzywami to smaczna i oryginalna przekąska idealna na imprezę lub drugie śniadanie. Kolorowa mieszanka delikatnego łososia, warzyw i jajka na twardo tworzy pastę o bogatym aromacie. Podawana na tostach i ozdobiona zieloną pietruszką, prezentuje się efektownie na tacy.

## Składniki

- 200 g łosoś wędzony
- 1 opakowanie przyprawa w mini kostkach smażona cebula knorr (około 8 g)
- 1 opakowanie przyprawa w mini kostkach pietruszka knorr (około 8 g)
- 4 szt jajka (na twardo ugotowane)
- 1 szt papryka (najlepiej czerwona lub żółta)
- 1 szt ogórek (może być ogórek konserwowy lub świeżo)
- 50 g oliwki (bez pestek, w plasterkach)
- 45 ml oliwa (oliwa z oliwek extra virgin)

## Przygotowanie

1. Drobno posiekaj wędzony łosoś nożem lub rozłóż włókna palcami.
2. Ugotuj jajka na twardo, ochłodź, obrać i pokrój w drobną kostkę, dodaj do łososia.
3. Paprykę i ogórek umyj, osusz i pokrój w drobną kostkę, oliwki pokrój w plasterki, dodaj do miski.
4. Dodaj oliwę, pokruszone przyprawy Knorr i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź 200 g wędzonego łososia i drobno go posiekaj nożem na desce. Możesz też delikatnie rozdrabniać palcami, by uzyskać puszystą konsystencję.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki łososia lepiej łączą się z warzywami i tworzą jednolitą masę.
- *Pro tip:* Łosoś lekko ochłodzony w lodówce przed posiekaniem łatwiej się kroi.

**Krok 2.** Ugotuj 4 jajka na twardo (9 minut w wrzącej wodzie), ochłodź pod zimną wodą, obrać i drobno pokrój, następnie dodaj do łososia.
- *Dlaczego:* Jajko na twardo dodaje konsystencji i smaku, a ochłodzenie ułatwia obieranie skorupki.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę octu do wody podczas gotowania, by skorupka łatwiej się zdejmowała.

**Krok 3.** Paprykę i ogórek dokładnie umyj, osusz ręcznikiem, pokrój w bardzo drobną kostkę, oliwki pokrój na cienkie plasterki i dodaj do miski z łososiem i jajkami.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia równomierne rozłożenie warzyw w tatarze.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć warzyw i zachować ich chrupkość.

**Krok 4.** Wlej 45 ml oliwy z oliwek, dodaj zawartość dwóch przypraw Knorr w mini kostkach, dokładnie wymieszaj i odstaw na 10 minut przed podaniem.
- *Dlaczego:* Oliwa wiąże składniki, a przyprawy dodają smaku smażonej cebuli i pietruszki.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie od dołu, by nie rozgnieść łososia i zachować puszystość.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 18.2 g |
| Węglowodany | 3.1 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 22.4 g |
| Błonnik | 1.3 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować tatar z łososia wcześniej?**

Tak, tatar można przygotować do 6 godzin wcześniej. Przechowuj go w szczelnym pojemniku w lodówce, by zachować świeżość i zapobiec wyschnięciu.

**Jakie warzywa można dodać do tataru z łososia?**

Można dodać cebulę szalotkę, awokado lub rzodkiewki dla dodatkowego smaku i chrupkości. Unikaj warzyw zbyt wilgotnych, by nie rozcieńczać masy.

**Czy tatar z łososia można zamrozić?**

Nie zaleca się zamrażania tataru, ponieważ jajka i warzywa po rozmrożeniu tracą konsystencję i mogą stać się wodniste.

**Na czym podawać tatar z wędzonego łososia?**

Idealne są tosty, grzanki, krakersy lub cienkie płatki ryżu. Można też podawać na liściach sałaty lub jako nadzienie do kanapek.

**Czy przyprawy Knorr można zastąpić naturalnymi składnikami?**

Tak, zamiast kostek możesz dodać łyżkę smażonej cebuli i świeżą posiekaną pietruszkę. Będzie zdrowszo i bardziej naturalnie smakować.