---
slug: tatar-ze-sledzia-z-majonezem
title: "Tatar ze śledzia z majonezem"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish"]
---

# Tatar ze śledzia z majonezem

Szybki i smaczny tatar ze śledzia z dodatkiem majonezu, ogórków konserwowych, pieczarek i cebuli. Idealny jako przystawka lub lekka przekąska w mniej niż 15 minut.

## Składniki

- 500 g śledź filet
- 70 g majonez light
- 150 g ogórek konserwowy
- 150 g pieczarki marynowane
- 150 g cebula
- 10 ml sok z cytryny (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Namocz filety ze śledzia w zimnej wodzie przez 10–15 minut, jeśli są słone.
2. Drobno posiekaj śledzie, wymieszaj z majonezem, solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
3. Piekarnie pokrój pieczarki, ogórki i cebulę na drobne kostki.
4. Ułóż tatar na talerzu, a warzywa dodatkowe ułóż wokół jako ozdobę i przystawkę.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Jeśli używasz solonych filetów ze śledzia, zanurz je w zimnej wodzie na 10–15 minut, aby usunąć nadmiar soli.
- *Dlaczego:* Śledzie bywają bardzo słone, a namaczanie poprawia ich smak i sprawia, że są bardziej przyjemne w jedzeniu.
- *Pro tip:* Wymieniaj wodę co 5 minut, aby lepiej usunąć sól.

**Krok 2.** Drobno pokrój śledzie nożem, a następnie przenieś je do miski i wymieszaj z majonezem, szczyptą soli, pieprzem i łyżką soku z cytryny.
- *Dlaczego:* Mieszanie z majonezem i przyprawami nadaje tatarowi kremową konsystencję i głębię smaku.
- *Pro tip:* Użyj drewnianego łyżki do mieszania, by nie uszkodzić delikatnych kawałków śledzia.

**Krok 3.** Piekarnie pokrój marynowane pieczarki, konserwowy ogórek i cebulę na bardzo drobne kostki, używając ostrego noża.
- *Dlaczego:* Drobne pokrojenie zapewnia równomierne rozłożenie dodatków w danie i lepszą fakturę.
- *Pro tip:* Cebulę możesz zalewać zimną wodą na kilka minut przed pokrojeniem, by zmniejszyć jej ostrość.

**Krok 4.** Wygnij tatar ze śledzia na środek serwetkowego talerza, a przygotowane warzywa ułóż wokół w formie ozdobnych stertek lub wachlarza.
- *Dlaczego:* Estetyczne ułożenie podnosi wartość wizualną dania i zachęca do jedzenia.
- *Pro tip:* Możesz posypać tatar cebulką porzą lub natką pietruszki dla dodatkowego koloru.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 298 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 4.2 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 22.1 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić tatar ze śledzia bez majonezu?**

Tak, można zastąpić majonez jogurtem naturalnym lub śmietaną 30%, ale smak będzie lżejszy i mniej kremowy.

**Jak długo można przechowywać tatar ze śledzia w lodówce?**

Tatar można przechowywać w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 2 dni. Dłższe przechowywanie pogarsza strukturę i smak.

**Czy tatar ze śledzia można zamrozić?**

Nie zaleca się zamrażania, ponieważ majonez i warzywa po rozmrożeniu tracą strukturę i mogą być wodniste.

**Jakie pieczywo pasuje do tatara ze śledzia?**

Idealne są grzanki, chleb żytni lub bagietka. Można podać z chrupiącymi grzankami lub jako nadzienie do kanapek.

**Czy tatar ze śledzia jest bezpieczny dla kobiet w ciąży?**

Śledzie są bezpieczne, jeśli są świeże i odpowiednio przetworzone, ale kobiety w ciąży powinny unikać surowych produktów rybnych – warto skonsultować się z lekarzem.