---
slug: tefal-i-companion-robot-kuchenny
title: "TEFAL i-COMPANION ROBOT KUCHENNY"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["main_course", "soup", "dessert"]
---

# TEFAL i-COMPANION ROBOT KUCHENNY

Uniwersalny przepis na przygotowanie różnorodnych dań w robocie kuchennym z funkcją gotowania. Robot umożliwia siekanie mięsa, duszenie składników oraz przygotowanie sosów i deserów. Urządzenie oferuje automatyczne programy do różnych technik kulinarnych oraz możliwość ręcznej regulacji parametrów. Idealny dla osób ceniących wygodę i wszechstronność w kuchni.

## Składniki

- 500 g mięso wołowe
- 250 g boczek wędzony
- 1000 g pomidory
- 2 szt cebula
- 2 szt marchew
- 3 łodyga seler naciowy
- 250 ml wino białe *(opcjonalnie)*
- 200 ml mleko
- 200 g koncentrat pomidorowy
- 30 ml olej
- 2 g cynamon
- 1 szczypta pieprz
- 1 szczypta sól

## Przygotowanie

1. Zainstaluj odpowiednie ostrze w robocie kuchennym i przygotuj wszystkie składniki.
2. Pokrój mięso na kawałki i umieść w misce robota z ostrzem tnącym.
3. Ustaw prędkość pulsacyjną i siekaj mięso przez 30 sekund do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
4. Zamień ostrze na mieszadło, dodaj warzywa i przyprawy, wybierz program gotowania.
5. Gotuj według wybranego programu, dodając pozostałe składniki w odpowiednich momentach.
6. Sprawdź konsystencję i dopraw do smaku przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Zainstaluj ostrze tnące ultrablade w misce robota kuchennego. Pokrój 500g mięsa wołowego na kawałki około 3-4 cm. Przygotuj wszystkie składniki, mierząc je dokładnie.
- *Dlaczego:* Właściwe ostrze i wielkość kawałków mięsa zapewniają równomierne siekanie i odpowiednią konsystencję.
- *Pro tip:* Schłódź mięso w zamrażarce na 15 minut przed siekaniem - będzie się lepiej kroić i nie rozgrzeje podczas obróbki.

**Krok 2.** Umieść pokrojone mięso w misce, zamknij pokrywę i ustaw prędkość 13 (pulsacyjną). Mieszaj przez dokładnie 30 sekund, sprawdzając konsystencję co 10 sekund.
- *Dlaczego:* Prędkość pulsacyjna zapobiega przegrzaniu mięsa i pozwala kontrolować stopień rozdrobnienia.
- *Pro tip:* Nie przekraczaj czasu siekania - zbyt długie miksowanie może sprawić, że mięso stanie się gumowate.

**Krok 3.** Wymień ostrze na mieszadło. Dodaj pokrojone warzywa (cebulę, marchew, seler), koncentrat pomidorowy i przyprawy. Wybierz program Slow Cook P1 i ustaw temperaturę 100°C na 60 minut.
- *Dlaczego:* Mieszadło zapewnia delikatne mieszanie bez rozdrabniania składników, a niska temperatura pozwala na powolne duszenie.
- *Pro tip:* Dodaj wino białe w połowie gotowania - alkohol wyparuje, a smak się pogłębi.

**Krok 4.** Po zakończeniu programu dodaj 200ml mleka i wymieszaj. Sprawdź konsystencję i dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj gorące z ulubionym dodatkiem.
- *Dlaczego:* Mleko dodane na końcu łagodzi ostrość i nadaje kremową konsystencję bez ściągnięcia się.
- *Pro tip:* Jeśli sos jest za cienki, możesz zagęścić go łyżką mąki wymieszanej z odrobiną zimnej wody.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 350 kcal |
| Białko | 25 g |
| Węglowodany | 35 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 15 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 800 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić mięso wołowe innym rodzajem mięsa?**

Tak, możesz użyć mięsa wieprzowego, mieszanki wołowo-wieprzowej lub nawet indyka. Czas gotowania może się nieznacznie różnić.

**Co zrobić jeśli nie mam robota kuchennego z funkcją gotowania?**

Możesz posiekać mięso w zwykłym malakserze, a następnie gotować tradycyjnie w garnku na kuchence.

**Jak długo można przechowywać gotowe danie?**

W lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Można również zamrozić na okres do 3 miesięcy.

**Czy mogę przygotować danie bez alkoholu?**

Tak, wino białe można zastąpić bulionem warzywnym lub po prostu zwiększyć ilość wody.

**Jakie dodatki najlepiej pasują do tego dania?**

Doskonale smakuje z ryżem, makaronem, kaszą lub ziemniakami. Można też podać z chlebem.

**Dlaczego mięso jest twarde mimo długiego gotowania?**

Prawdopodobnie temperatura była za wysoka. Mięso należy dusić w niskiej temperaturze przez dłuższy czas.