---
slug: tilapia-w-sosie-koperkowym
title: "Tilapia w sosie koperkowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Tilapia w sosie koperkowym

Delikatna tilapia zapiekana w kremowym sosie z cytryną, czosnkiem i świeżym koperkiem. Danie jest szybkie w przygotowaniu i idealne na co dzień.

## Składniki

- 30 ml sok z cytryny
- 250 ml śmietana 12%
- 1 pęczek świeży koperek (do posypania i sosu)
- 100 ml wytrawne wino białe
- 0 szt pieprz cytrynowy (do smaku)
- 2 ząbek ząbek czosnku
- 4 plasterek filet z tilapii
- 0 szt sól (do smaku)

## Przygotowanie

1. W misce połącz śmietanę, drobno posiekany koperek, sok z cytryny, zmiażdżony czosnek i białe wino. Dobrze wymieszaj.
2. Filety z tilapii umieść w naczyniu żaroodpornym. Nacierz je solą i pieprzem cytrynowym.
3. Zalej ryby sosem, zapiekaj w piekarniku 25 minut w 190°C. Podawaj z frytkami lub pieczywem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce połącz 250 ml śmietany 12%, drobno posiekany pęczek koperku, 30 ml soku z cytryny, 2 zmiażdżone ząbki czosnku i 100 ml białego wina. Wymieszaj, aż sos będzie jednolity.
- *Dlaczego:* Jednolity sos lepiej pokryje rybę i nada jej smaku podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki, by delikatnie wymieszać sos i nie uszkodzić koperku.

**Krok 2.** Umieść filety z tilapii w żaroodpornym naczyniu. Posól i posyp pieprzem cytrynowym z obu stron, delikatnie wmasowując przyprawy.
- *Dlaczego:* Nacieranie przyprawami z obu stron zapewnia równomierny smak ryby.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z solą – śmietana i wino już zawierają pewną ilość sodu.

**Krok 3.** Zalej ryby sosem koperkowym, a następnie piecz w nagrzanym do 190°C piekarniku przez 25 minut, aż ryba będzie gotowa i lekko zrumieniona.
- *Dlaczego:* Temperatura 190°C zapewnia delikatne gotowanie i lekkie zrumienienie bez wysuszenia ryby.
- *Pro tip:* Sprawdź, czy ryba się rozpadła – to oznaka, że jest gotowa do podania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 26.5 g |
| Węglowodany | 4.2 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 16.8 g |
| Błonnik | 0.5 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić tilapię inną rybą?**

Tak, świetnie sprawdzi się dorsz, mintaj lub panga. Ważne, by filety były świeże i o podobnej grubości.

**Czy sos koperkowy można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, sos można przygotować do 24 godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed użyciem lekko odchłodź i wymieszaj.

**Czy danie jest bezpieczne dla alergików?**

Nie – zawiera rybę, mleko i może zawierać śladowe ilości selera (w kopercie). Nie nadaje się dla osób z alergią na te składniki.

**Jak sprawdzić, czy ryba jest gotowa?**

Gotowa ryba łatwo się rozpadnie widelcem, a jej wnętrze będzie białe i nieprzezroczyste. Temperatura wewnętrzna to ok. 63°C.