---
slug: tiramissu-inaczej
title: "Tiramissu inaczej"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Tiramissu inaczej

Szybki i kremowy tiramisu inaczej — deser bez gotowania, z gotowej masy i serka mascarpone. Idealny na spontaniczne spotkanie.

## Składniki

- 3 opakowanie biszkopty podłużne
- 2 opakowanie masa do tiramissu firmy gelwe
- 1 szt serek mascarpone
- 500 ml śmietana 30% (ubita)
- 0 szt kakao (do posypania, grubo)
- 250 ml kawa nescafé (rozpuszczona, z dodatkiem spirytusu lub wódki)
- 30 ml spirytus lub wódka (opcjonalnie do namaczania biszkoptów) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Namocz biszkopty w kawie z dodatkiem spirytusu lub wódki, ułóż na dnie formy, posyp grubo kakao i wyłóż część masy.
2. Powtarzaj warstwy: kakao, biszkopty, masa, aż skończą się składniki.
3. Przed podaniem posyp powierzchnię grubo kakao.
4. Przygotuj masę według instrukcji na opakowaniu masy do tiramissu.
5. Podczas mieszania dodaj mascarpone i ubitą śmietanę, dobrze wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Szybko zanurzaj każdy biszkopt w kawie z alkoholem – nie powinien się rozkleić. Ułóż na dnie formy, posyp kakao i nałóż część kremu.
- *Dlaczego:* Zbyt długie moczenie rozmięka biszkopty, a cienka warstwa kakao nie daje charakterystycznego smaku.
- *Pro tip:* Namaczaj biszkopty maksymalnie 1–2 sekundy – wystarczy dla aromatu i wilgoci.

**Krok 2.** Kontynuuj układanie warstw: kakao, biszkopty, masa – aż do wyczerpania składników, zaczynając i kończąc masą.
- *Dlaczego:* Warstwy zapewniają równomierny smak i teksturę, a końcowa masa pozwala na estetyczne posypanie kakao.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z kakao między warstwami – może gorzknąć; wystarczy cienka posypka.

**Krok 3.** Przed podaniem posyp całą powierzchnię grubą warstwą kakao, używając sitka do równomiernego posypania.
- *Dlaczego:* Grube kakao chroni masę przed wysychaniem i dodaje intensywny smak przy podawaniu.
- *Pro tip:* Użyj sitka – kakao lepiej się rozprowadzi i nie tworzy grudek.

**Krok 4.** Przygotuj masę zgodnie z instrukcją na opakowaniu masy do tiramissu, zazwyczaj mieszając z mlekiem lub wodą.
- *Dlaczego:* Gotowa masa to podstawa szybkiego przygotowania – musi być odpowiednio zgęszczona przed dodaniem dodatków.
- *Pro tip:* Mieszaj energicznie, by masa nie miała grudek – lepiej użyć miksera ręcznego.

**Krok 5.** Dodaj mascarpone i ubitą śmietanę do masy, mieszając delikatnie od dołu do góry, by zachować puszystość.
- *Dlaczego:* Mascarpone i śmietana wzbogacają krem, czyniąc go bardziej kremowym i kalorycznym.
- *Pro tip:* Śmietanę dodawaj na końcu i mieszaj łyżką – mikser może spowodować przebicie śmietany.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 56 g |
| Cukry | 32 g |
| Tłuszcze | 26.5 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić tiramissu bez alkoholu?**

Tak, biszkopty można namoczyć tylko w kawie. Alkohol dodaje charakteru, ale nie jest konieczny.

**Jak długo przed podaniem należy przygotować deser?**

Najlepiej przygotować go minimum 4 godziny wcześniej, a idealnie na noc – dzięki temu biszkopty wchłoną krem i kawę.

**Czy można zamiast masy gotowej zrobić krem od zera?**

Tak, ale wymaga to więcej czasu. Gotowa masa skraca przygotowanie do kilkunastu minut.

**Dlaczego deser może być zbyt ciekły?**

Może być za dużo śmietany lub masa nie została odpowiednio zgęszczona. Zawsze mieszaj zgodnie z instrukcją.

**Czy można zamrozić to tiramissu?**

Nie zaleca się – po rozmrożeniu tekstura staje się wodnista, a biszkopty miękną zbyt mocno.