---
slug: torcik-jablkowy-renata
title: "Torcik jabłkowy \"Renata\""
servings: 4
prep_time_minutes: 2
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Torcik jabłkowy "Renata"

Szybki i smaczny torcik jabłkowy z budyniem i jabłkami, idealny na deser. Gotowy bez pieczenia, z dodatkiem żelatyny i masła. Łatwy w przygotowaniu i ekonomiczny.

## Składniki

- 1 szt budyń waniliowy lub śmietankowy z cukrem
- 30 g masło
- 500 ml mleko
- 500 g kwaśne jabłka
- 0 szt żelatyna (do zagęszczenia, ilość zależnie od opakowania budyniu)
- 1 szt bita śmietana (do dekoracji) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Zalej żelatynę przegotowaną wodą, rozpuść ją w gorącym mleku z masłem, ugotuj budyń, wymieszaj z ubitym budyniem i startymi jabłkami, przełóż do formy i schłodź.
2. Jeśli budyń nie zawiera cukru, posłodź go zgodnie z zaleceniami na opakowaniu przed wymieszaniem z żelatyną.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź kilka łyżek przegotowanej wody i zalej nią żelatynę — niech napęcznieje. W osobnym garnku zagotuj mleko, dodaj masło i rozpuść w nim napęczniałą żelatynę. Wymieszaj z proszkiem budyniowym i gotuj według instrukcji na opakowaniu. Po ostudzeniu dodaj stopniowo starte jabłka i przełóż całość do tortownicy. Schłodź do zastygnięcia.
- *Dlaczego:* Żelatyna musi najpierw napęcznieć, by dobrze rozpuścić się w gorącym mleku i zagęścić budyn.
- *Pro tip:* Nie gotuj budyniu zbyt długo po dodaniu żelatyny — może stracić swoje właściwości zagęszczające.

**Krok 2.** Sprawdź, czy użyty budyń zawiera cukier. Jeśli nie, dodaj cukier według zaleceń producenta podczas gotowania, by deser był odpowiednio słodki.
- *Dlaczego:* Niektóre budyńki są bez cukru i wymagają dodania go osobno, by osiągnąć pożądany smak.
- *Pro tip:* Dodawaj cukier stopniowo i próbuj — możesz użyć cukru waniliowego dla lepszego aromatu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 38.4 g |
| Cukry | 29.7 g |
| Tłuszcze | 12.1 g |
| Błonnik | 2.3 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić torcik bez żelatyny?**

Tak, ale nie zastygnie twardo. Można spróbować agar-agar, ale efekt może być inny — mniej kremowy.

**Jakie jabłka najlepiej nadają się do tego torciku?**

Najlepiej kwaśne odmiany, takie jak szara reneta lub ligol. Nie mięknieją zbyt mocno i dają orzeźwiający smak.

**Ile czasu trzeba na zastygnięcie torciku?**

Przechowuj w lodówce co najmniej 4 godziny, najlepiej całą noc, by dobrze związał się i utrzymał kształt.

**Czy można zamiast bitki użyć śmietanki?**

Tak, możesz użyć naturalnej śmietanki 30%, ale lepiej ją ubić z cukrem waniliowym przed dekoracją.