---
slug: torcik-z-kaszy-manny
title: "Torcik z kaszy manny"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Torcik z kaszy manny

Prosty, niepieczony deser idealny na lato – torcik z kaszy manny to połączenie kremowej warstwy z kokosem i chrupiących biszkoptów, udekorowanego galaretką i świeżymi owocami. Doskonały dla początkujących, nie wymaga pieczenia i zachwyca efektownym wyglądem.

## Składniki

- 1 paczka galaretka wiśniowa (lub inna o smaku owocowym)
- 200 g biszkopty (np. paluszki lub serca)
- 150 g ulubione owoce, np. truskawki i maliny (świeże lub mrożone, bez pestek)
- 500 ml mleko 3.2%
- 50 g kasza manna
- 50 g cukier
- 30 g wiórki kokosowe
- 30 g masło
- 10 g cukier waniliowy (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)

## Przygotowanie

1. Zagotuj mleko, dodaj kaszę manną, wiórki kokosowe, masło, cukier i cukier waniliowy. Mieszaj, aż składniki się połączą i zgęstnieją.
2. Tortownicę o średnicy ok. 20 cm wyłóż folią spożywczą, dno wysmaruj kremem z kaszy, ułóż warstwę biszkoptów i odstaw do ostygnięcia.
3. Przygotuj galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu i lekko ostudź.
4. Zalej biszkopty ciepłą galaretką, ostudź do stężnięcia, a przed podaniem udekoruj pokrojonymi owocami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej mleko do garnka, zagotuj. Stopniowo wsyp kaszę manną, dodaj wiórki kokosowe, masło, cukier i cukier waniliowy. Gotuj przez 3–5 minut, ciągle mieszając, by nie przypalić.
- *Dlaczego:* Mieszanie zapobiega komulowaniu się kaszy i zapewnia gładki, kremowy konsystencję.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki i gotuj na średnim ogniu, aby kontrolować proces zagęszczania.

**Krok 2.** Wyłóż dną i ścianki tortownicy folią spożywczą, by łatwo wyjąć deser. Na dno nałóż cienką warstwę ciepłego kremu z kaszy, ułóż biszkopty w jednej warstwie.
- *Dlaczego:* Folia ułatwia wyciągnięcie tortu bez uszkodzenia, a krem wiąże biszkopty z podłożem.
- *Pro tip:* Jeśli biszkopty są długie, możesz je złamać, by lepiej wypełniły formę.

**Krok 3.** Przygotuj galaretkę według zaleceń na opakowaniu – zazwyczaj polega to na rozpuszczeniu w gorącej wodzie i lekkim ostudzeniu przed użyciem.
- *Dlaczego:* Lekko ostudzona galaretka nie roztopi biszkoptów, ale nadal wypełni przestrzenie i stężnie po ochłodzeniu.
- *Pro tip:* Nie pozwalaj galaretce zbyt zgęstnieć – powinna być jeszcze ciekła, by dobrze wsiąkła.

**Krok 4.** Delikatnie zalej warstwę biszkoptów ciepłą galaretką. Ostudź w temperaturze pokojowej, a potem umieść w lodówce na minimum 2 godziny. Przed podaniem udekoruj pokrojonymi owocami.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pozwala galaretce stężnąć, a owoce dodają świeżości i koloru bez rozklejenia deseru.
- *Pro tip:* Owoce układaj tuż przed podaniem, by nie wydzieliła się z nich zbyt duża ilość soku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 58.4 g |
| Cukry | 42.5 g |
| Tłuszcze | 9.1 g |
| Błonnik | 2.3 g |
| Sód | 120 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić ten tort bez cukru?**

Tak, można zastąpić cukier słodzikem odpornej na ciepło, ale smak i konsystencja mogą się nieco zmienić. Galaretka i biszkopty mogą zawierać cukier, więc całkowita ilość zależy od wybranych produktów.

**Jak długo przechowywać torcik z kaszą manną?**

Tort można przechowywać w lodówce do 3 dni. Przechowuj go w szczelnym pojemniku lub przykrytym folią, by nie wyschnął i nie wchłaniał innych zapachów.

**Czy można użyć mleka roślinnego?**

Tak, ale wybierz gęstsze mleko owsiane lub kokosowe, by krem dobrze zgęstniał. Unikaj mleka migdałowego, które może dać zbyt ciekłą konsystencję.

**Dlaczego tort się rozpadł przy wyjmowaniu?**

Prawdopodobnie nie został wystarczająco długo chłodzony lub folia nie była dobrze ułożona. Upewnij się, że galaretka stężała, a folia wystaje poza brzegi formy – ułatwi to wyciągnięcie.

**Czy można zamiast biszkoptów użyć ciastek?**

Tak, paluszki, serca lub kokosanki świetnie się sprawdzą. Unikaj jednak ciastek z nadzieniem, które może się roztopić i rozmyć strukturę.