---
slug: torciki-sledziowe-przekaska
title: "Torciki śledziowe-przekąska"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Torciki śledziowe-przekąska

Smaczna i szybka przekąska z ziemniaków i śledzi, idealna na spotkanie towarzyskie. Warstwy gotowanych ziemniaków i aromatycznego sosu z majonezem, jogurtem i czosnkiem tworzą wyśmienity smakowy połączenie.

## Składniki

- 0 szt pieprz (do smaku)
- 1 pęczek koper posiekany
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach czosnek knorr
- 45 ml majonez
- 45 ml jogurt grecki
- 200 g płaty śledziowe
- 4 szt ziemniaki duże

## Przygotowanie

1. Ziemniaki umyj, ugotuj w skórce, przestudź, oskób i pokrój w plastry.
2. Płaty śledziowe pokrój w małe kawałki. Wymieszaj majonez z jogurtem, dodaj mini kostkę czosnek Knorr i posiekany koper.
3. Układaj warstwy: plaster ziemniaka, śledź, sos, kolejny plaster ziemniaka. Podawaj od razu jako przekąskę.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj ziemniaki pod bieżącą wodą, by usunąć brud. Gotuj je w osolonej wodzie ok. 20 minut, aż będą miękkie. Po ugotowaniu ostudź, oskób i pokrój w grube plastry.
- *Dlaczego:* Gotowanie w skórce zapobiega rozpadaniu się ziemniaków i zachowuje więcej składników odżywczych.
- *Pro tip:* Nie kroj ziemniaków zbyt cienko — grubsze plastry lepiej trzymają warstwy przekąski.

**Krok 2.** Pokrój płaty śledziowe na małe kawałki, ok. 1 cm. W misce wymieszaj 3 łyżki majonezu (45 ml) z 3 łyżkami jogurtu greckiego (45 ml), dodaj jedną kostkę przyprawy czosnkowej Knorr i łyżkę posiekanego koperu.
- *Dlaczego:* Sos z jogurtem i majonezem dodaje kremowości, a czosnek i koper wzbogacają smak o ostry, ziołowy akcent.
- *Pro tip:* Jeśli sos wydaje się za gęsty, dodaj łyżkę mleka lub wody, by łatwiej było go nakładać.

**Krok 3.** Na dół ułóż plaster ziemniaka, na niego połóż kilka kawałków śledzia, polej sosem, a na wierzch drugi plaster ziemniaka. Powtarzaj, aż składniki się skończą.
- *Dlaczego:* Warstwowe ułożenie zapewnia równomierny smak i estetyczny wygląd przekąski.
- *Pro tip:* Przekąski lepiej trzymają kształt, jeśli ziemniaki są dobrze ostudzone — nie pakuj ich ciepłych.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 24.5 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 11.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 380 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować torciki śledziowe z wyprzedzeniem?**

Lepiej przygotować je tuż przed podaniem, bo ziemniaki mogą wydzielać wilgoć i rozmiękać się. Jeśli musisz, ułóż warstwy maksymalnie 1–2 godziny wcześniej i przechowuj w lodówce.

**Czy da się zastąpić jogurt grecki zwykłym naturalnym?**

Tak, ale jogurt grecki jest gęstszy i lepiej trzyma konsystencję sosu. Jeśli używasz naturalnego, odcedź go przez kilka minut przez gęstą ściereczkę.

**Czy torciki śledziowe są bezpieczne dla alergików?**

Nie są bezpieczne dla osób uczulonych na ryby, jaja, mleko i gluten (ze względu na majonez i przyprawy). Zawsze sprawdzaj etykiety użytych produktów.

**Jakie ziemniaki są najlepsze do tej przekąski?**

Najlepsze są ziemniaki o średnim poziomie skrobi, np. odmiany wczesne lub uniwersalne — nie rozpadają się podczas gotowania i dobrze trzymają kształt.