---
slug: tort-kanapkowy-z-kurczakiem-grillowanym-awokado-i-jajkiem
title: "Tort kanapkowy z kurczakiem grillowanym, awokado i jajkiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["appetizer", "side_dish", "snack"]
---

# Tort kanapkowy z kurczakiem grillowanym, awokado i jajkiem

Kolorowy tort kanapkowy z grillowanym kurczakiem, awokado i jajkiem to idealna przekąska na uroczystości. Łączy w sobie chrupiące i kremowe warstwy z aromatycznymi dodatkami. Szybki w przygotowaniu i imponujący wyglądem.

## Składniki

- 12 szt pieczywo tostowe pszenne
- 1 szt pierś z kurczaka
- 200 ml majonez hellmann's babuni
- 1 opakowanie przyprawa do złotego kurczaka knorr
- 1 pęczek szczypiorek
- 1 szt ogórek świeży
- 1 szt rzodkiewka
- 3 szt jajka
- 1 szt awokado
- 6 plasterek boczek wędzony w plastrach
- 1 opakowanie serek ziołowy do smarowania (można zastąpić majonezem) *(opcjonalnie)*
- 15 ml olej

## Przygotowanie

1. Tortownicę o średnicy 20 cm wyłóż folią spożywczą. Kurczaka posyp przyprawą Knorr, skrop oliwą i usmaż na patelni. Po ugotowaniu wystudź i pokrój w cienkie plasterki.
2. Ugotuj jajka na twardo, ochłodź i pokrój w plastry. Szczypior drobno posiekaj. Awokado, ogórek i rzodkiewkę pokrój w cienkie plastry. Boczek upiecz w piekarniku do chrupkości, odcedź na papierze.
3. Kromki pieczywa okrój ze skórki. Na dnie tortownicy ułóż 4 kromki, przyciśnij, posmaruj majonezem, wyłóż plasterki kurczaka, ponownie posmaruj i przykryj 4 kromkami chleba.
4. Posmaruj warstwę majonezem, ułóż plastry awokado, ponownie posmaruj i przykryj 4 kromkami chleba. Następnie dodaj warstwę majonezu i jajek, ponownie posmaruj i przykryj ostatnimi kromkami. Przyciśnij i zawiń folią. Chłodź godzinę.
5. Wyjmij tort z lodówki i tortownicy, ułóż na tacy. Boki i wierzch posmaruj majonezem. Dekoruj plasterkami ogórka i rzodkiewki. Pokruszony boczek przyklej do boków, posyp szczypiorem. Chłodź 15 minut i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wybierz tortownicę o średnicy około 20 cm i dokładnie wyłóż ją folią spożywczą, żeby tort łatwo wyszedł. Kurczaka posyp przyprawą Knorr, skrop 15 ml oleju i smaż na patelni 6–8 minut z każdej strony. Po ugotowaniu całkowicie ostudź, by łatwiej go było kroić.
- *Dlaczego:* Ostydzenie kurczaka zapobiega rozwarstwieniu tortu podczas układania warstw.
- *Pro tip:* Aby kurczak był soczysty, nie przesusz go – gotuj na średnim ogniu do temperatury wewnętrznej 75°C.

**Krok 2.** Wrzuć jajka do wrzącej wody i gotuj 9 minut. Następnie schłodź je w zimnej wodzie, obierz i pokrój w cienkie plastry. Szczypior dokładnie opłucz i drobno posiekaj nożem. Awokado, ogórek i rzodkiewkę pokrój w cienkie, równe plastry. Boczek ułóż na blasze z papierem i piecz 12 minut w 180°C.
- *Dlaczego:* Cienkie, równe plastry składników zapewniają estetyczny wygląd i równomierne warstwy w torcie.
- *Pro tip:* Aby awokado nie pociemniało, dodaj do niego odrobinę soku z cytryny po pokrojeniu.

**Krok 3.** Ostrym nożem obetnij skórki z 12 kromek pieczywa. W tortownicy ułóż 4 kromki, przyciśnij, by wypełniły dno. Posmaruj cienką warstwą majonezu, ułóż plasterki kurczaka, ponownie posmaruj i przykryj kolejnymi 4 kromkami. Przyciśnij delikatnie dłońmi.
- *Dlaczego:* Usunięcie skórki zapobiega rozpadaniu się struktury tortu i poprawia wygląd.
- *Pro tip:* Aby chleb nie wydostawał się na zewnątrz, przycinaj go nożem do idealnego dopasowania do tortownicy.

**Krok 4.** Na warstwę chleba nałóż cienką warstwę majonezu, ułóż plastry awokado, ponownie posmaruj i przykryj 4 kromkami chleba. Następnie dodaj warstwę majonezu i jajek. Zakończ ostatnimi 4 kromkami chleba. Przyciśnij dłońmi i zawiń całość folią spożywczą. Umieść w lodówce na 60 minut.
- *Dlaczego:* Chłodzenie skleja warstwy i ułatwia późniejsze wyjęcie tortu z formy.
- *Pro tip:* Po zawiązaniu folii delikatnie przyciśnij tort książką, by był równy i stabilny.

**Krok 5.** Po godzinie ostrożnie wyjmij tort z tortownicy i folii, przełóż na tacę. Posmaruj boki i wierzch pozostałym majonezem. Ułóż plastry ogórka i rzodkiewki na wierzchu. Pokrusz chrupiący boczek i przyklej do boków tortu. Posyp szczypiorem. Wróć do lodówki na 15 minut przed podaniem.
- *Dlaczego:* Dodatkowe chłodzenie po dekoracji utrwalenia kształt i poprawia teksturę.
- *Pro tip:* Aby tort ładnie wyglądał, dekoruj tuż przed podaniem – warzywa mogą wypuszczać wodę.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 620 kcal |
| Białko | 38.5 g |
| Węglowodany | 34.2 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 36.8 g |
| Błonnik | 6.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy tort kanapkowy można przygotować z góry?**

Tak, tort można przygotować do 24 godzin wcześniej. Chłodź go w folii i dodaj dekorację maksymalnie 2 godziny przed podaniem, by zachować chrupkość.

**Jak zapobiec rozpadaniu się tortu przy krojeniu?**

Upewnij się, że tort dobrze przestoi w lodówce co najmniej godzinę. Kroj ostro zaostrzonym nożem, nasączając go wodą między krojeniami.

**Czy można zastąpić majonez innym sosem?**

Tak, możesz użyć jogurtowego sosu ziołowego lub serek ziołowy, ale pamiętaj, że majonez lepiej skleja warstwy i daje klasyczny smak.

**Jak przechowywać resztki tortu?**

Zachowane resztki przechowuj w lodówce, przykryte folią lub w pojemniku, maksymalnie 2 dni. Nie mroź, bo chleb stanie się miękki.

**Czy tort nadaje się dla wegetarian?**

Nie, ponieważ zawiera kurczaka i boczek. Można go jednak przygotować wegetariańsko, zastępując mięso warzywami lub tofu.