---
slug: tort-kinder-bueno
title: "Tort kinder bueno"
servings: 10
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: medium
categories: ["dessert"]
---

# Tort kinder bueno

Tort Kinder Bueno to idealny deser dla fanów słodkiego orzechowego smaku. Łączy chrupiące herbatniki, krem czekoladowy i lekki krem z mascarpone. Przypomina ulubiony batonik, ale w formie eleganckiego tortu bez pieczenia.

## Składniki

- 100 g herbatniki z czekoladą
- 400 g krem czekoladowy typu nutella
- 600 ml śmietanka kremowa 36%
- 600 g mascarpone
- 150 g orzechy laskowe
- 75 g mleko w proszku
- 40 g cukier puder

## Przygotowanie

1. Spód blachy wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na nim herbatniki.
2. Na herbatniki wyłóż 200 g nutelli i przykryj ją kolejną warstwą herbatników.
3. Do blendera wlej 200 ml śmietanki, 200 g mascarpone i orzechy laskowe, całość zblenduj na gładką masę.
4. Masę przełóż do rondelka, dodaj do niej cukier puder i mleko w proszku, całość dokładnie wymieszaj.
5. W osobnej misce ubij 200 ml śmietanki i 200 g mascarpone. Następnie połącz je z podgrzaną masą.
6. Powstałą masę przełóż do formy.
7. Połącz pozostałą śmietankę z mascarpone i nutellą.
8. Przełóż masę do formy i wstaw całość do lodówki na 4 godziny.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wytnij kawałek papieru do pieczenia na wymiar blachy i ułóż go na dno, aby ciasto nie przywarło. Następnie ułóż herbatniki jedno po drugim, w jednej warstwie.
- *Dlaczego:* Papier zapobiega przywieraniu, a równa warstwa herbatników tworzy stabilny spód tortu.
- *Pro tip:* Jeśli herbatniki są za duże, możesz je delikatnie złamać, by lepiej wypełniły powierzchnię.

**Krok 2.** Rozłóż dokładnie 200 g nutelli po powierzchni herbatników, używając szpatułki, by uzyskać równy krem. Na wierzch ułóż drugą warstwę herbatników.
- *Dlaczego:* Warstwa nutelli wiąże spód z resztą tortu i nadaje charakterystyczny smak batonika.
- *Pro tip:* Nie używaj zbyt dużo nutelli — może wyciekać i rozmiękać ciasto.

**Krok 3.** Wlej 200 ml śmietanki i 200 g mascarpone do blendera, dodaj 150 g orzechów laskowych i blenduj, aż masa stanie się jednolita i gładka.
- *Dlaczego:* Blender robi z orzechów kremową masę, która będzie aromatem i strukturą tortu.
- *Pro tip:* Orzechy możesz uprzednio lekko podsmażyć na patelni, by były aromatyczniejsze.

**Krok 4.** Przełóż zmiksowaną masę do rondelka, dodaj 40 g cukru pudru i 75 g mleka w proszku, mieszaj 2–3 minuty, aż składniki się połączą.
- *Dlaczego:* Mieszanie na małym ogniu (lub w ciepłej misce) pomaga cukrowi i mleku się rozpuścić.
- *Pro tip:* Nie podgrzewaj masy zbyt mocno, by nie rozwarzyła się śmietanka.

**Krok 5.** W misce ubij 200 ml śmietanki z 200 g mascarpone mikserem na miękkie szczyty, a następnie delikatnie wymieszaj z ciepłą masą z rondelka.
- *Dlaczego:* Ubite śmietanki dodają lekkości, a ostrożne mieszanie nie psuje struktury.
- *Pro tip:* Mieszaj od dołu do góry, by zachować puszystość kremu.

**Krok 6.** Delikatnie przełóż całą masę do formy do tortu, wyrównaj powierzchnię szpatułką.
- *Dlaczego:* Równa powierzchnia wygląda lepiej i lepiej się tnie po schłodzeniu.
- *Pro tip:* Użyj formy z zatrzaskiem, by łatwo wyjąć tort po zastygnięciu.

**Krok 7.** W misce połącz pozostałe 200 ml śmietanki, 200 g mascarpone i 200 g nutelli, wymieszaj do uzyskania gładkiego kremu.
- *Dlaczego:* Ta warstwa pokrywa tort i dodaje intensywnego czekoladowo-orzechowego smaku.
- *Pro tip:* Jeśli krem jest za gęsty, dodaj 10 ml mleka, by był łatwiejszy do rozprowadzenia.

**Krok 8.** Nałóż ostatnią warstwę kremu na tort, wyrównaj powierzchnię i wstaw całość do lodówki na co najmniej 4 godziny, by zastygła.
- *Dlaczego:* Chłód pozwala kremom związać się i utrwalić kształt tortu.
- *Pro tip:* Przechowuj tort pod foremką lub folią, by nie wchłaniał innych zapachów z lodówki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 45.3 g |
| Cukry | 32.4 g |
| Tłuszcze | 41.5 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 120 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy tort Kinder Bueno trzeba piec?**

Nie, to tort bez pieczenia. Całość zastyga w lodówce dzięki składnikom mlecznym i cukrom, które gęstnieją na zimno.

**Jak długo można przechowywać tort w lodówce?**

Tort można przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed podaniem warto wyjąć go na 10 minut, by był łatwiejszy do krojenia.

**Czy można zamiast mascarpone użyć quarka?**

Można, ale krem będzie mniej kremowy i bardziej kwaśny. Mascarpone nadaje tortowi delikatny, słodki smak i gładką strukturę.

**Dlaczego tort mięknie?**

Tort mięknie, jeśli herbatniki są zbyt wilgotne lub dodano za dużo kremu. Ważne jest, by dokładnie odmierzyć składniki i dobrze schłodzić tort.

**Czy można zamrozić tort Kinder Bueno?**

Tak, można go zamrozić na do 1 miesiąca. Odmrażaj powoli w lodówce, by nie stracił struktury.