---
slug: tort-z-arbuza-bez-pieczenia-dla-dbajacych-o-linie
title: "Tort z arbuza bez pieczenia dla dbających o linię"
servings: 8
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert", "cake"]
---

# Tort z arbuza bez pieczenia dla dbających o linię

Tort z arbuza to lekka alternatywa dla tradycyjnych tortów, idealna dla osób dbających o sylwetkę. Podstawa tortu z arbuza jest nasączona sokiem z owoców cytrusowych i pokryta kremem z sera twarogowego. Dekoracja z kolorowych owoców sezonowych czyni ten deser nie tylko zdrowym, ale i efektownym.

## Składniki

- 1 szt arbuz
- 1 szt pomarańcza
- 1 szt cytryna
- 180 ml woda
- 880 g ser twarogowy
- 10 g miód
- 100 g winogrona
- 2 szt brzoskwinie
- 1 szt kiwi
- 50 g płatki migdałowe

## Przygotowanie

1. Z arbuza wyciąć kształt tortu o średnicy około 20 cm i wysokości 8 cm.
2. Obrać pomarańczę i cytrynę ze skóry, usunąć pestki. Wmiksować z wodą na gładką masę.
3. Umieścić arbuzową podstawę tortu w soku cytrusowym na 30 minut.
4. Ser twarogowy ubić z miodem na gładki krem przy pomocy miksera.
5. Pokryć tort kremem serowym i udekorować pokrojonymi owocami oraz płatkami migdałowymi.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Z arbuza wyciąć ostro naostronym nożem kształt tortu o średnicy 20 cm i wysokości 8 cm. Najlepiej użyć okrągłego arbuza jako podstawy.
- *Dlaczego:* Równy kształt podstawy zapewni stabilność tortu i ładny wygląd końcowy.
- *Pro tip:* Przed cięciem arbuza umieść go na 30 minut w lodówce - będzie się łatwiej kroić.

**Krok 2.** Obrać dokładnie pomarańczę i cytrynę ze skóry białymi nitkami, usunąć wszystkie pestki. Wmiksować z 180ml wody w blenderze przez 30 sekund na wysokich obrotach.
- *Dlaczego:* Białe nitki nadają gorzki smak, a pestki mogą zepsuć teksturę kremu.
- *Pro tip:* Przed obieraniem obtocz cytrusy po twardej powierzchni - będzie się łatwiej obierać.

**Krok 3.** Umieścić arbuzową podstawę tortu w przygotowanym soku cytrusowym na dokładnie 30 minut w lodówce. Obracać co 15 minut.
- *Dlaczego:* Sok cytrusowy wchłania się w arbuz i nadaje mu świeży, orzeźwiający smak.
- *Pro tip:* Nie trzymaj dłużej niż 30 minut, bo arbuz może się rozpaść.

**Krok 4.** Ser twarogowy (880g) ubić mikserem z 10g miodu przez 2-3 minuty na średnich obrotach, aż do uzyskania gładkiej, puszystej konsystencji bez grudek.
- *Dlaczego:* Dobrze ubity krem będzie się łatwiej nakładać i będzie miał przyjemną teksturę.
- *Pro tip:* Ser przed miksowaniem wyjmij z lodówki na 15 minut - będzie się łatwiej ubijać.

**Krok 5.** Wyjąć arbuz z soku, osuszyć papierowym ręcznikiem. Nałożyć krem serowy łyżką lub szpatułką, wyrównać powierzchnię. Udekorować pokrojonymi brzoskwiniami, kiwi, winogronami i 50g płatków migdałowych.
- *Dlaczego:* Osuszenie arbuza zapobiega ślizganiu się kremu, a równomierna dekoracja zapewnia atrakcyjny wygląd.
- *Pro tip:* Dekoruj tuż przed podaniem - owoce będą świeższe i nie puszczą soku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 145 kcal |
| Białko | 8.5 g |
| Węglowodany | 18.2 g |
| Cukry | 15.6 g |
| Tłuszcze | 4.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 45 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego sera zamiast twarogowego?**

Tak, możesz użyć sera ricotta lub mascarpone, ale zmieni to kalorie i smak tortu.

**Jak długo można przechowywać tort z arbuza?**

Najlepiej spożyć w ciągu 24 godzin. Przechowuj w lodówce przykryty folią spożywczą.

**Czy mogę przygotować tort dzień wcześniej?**

Nie zalecam - arbuz puszcza sok i tort może się rozpaść. Przygotuj maksymalnie 2-3 godziny wcześniej.

**Jakie inne owoce mogę użyć do dekoracji?**

Sprawdzą się truskawki, maliny, jagody, mango lub nektarynki - wybierz owoce sezonowe.

**Czy mogę zastąpić miód innym słodzikiem?**

Tak, możesz użyć syropu klonowego, stewii lub ksylitolu - dostosuj ilość do własnych preferencji.

**Co zrobić jeśli krem jest za rzadki?**

Dodaj więcej sera twarogowego lub włóż na 30 minut do lodówki, aby zgęstniał.