---
slug: tort-z-kaszy-manny-z-galaretka-i-owocami
title: "Tort z kaszy manny z galaretką i owocami"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Tort z kaszy manny z galaretką i owocami

Delikatny tort z kaszy manny, soczystymi malinami i kolorową galaretką to idealny deser na lato. Nie wymaga pieczenia i świetnie sprawdzi się na urodzinach. Przygotowanie jest proste, nawet dla kogoś z minimalnym doświadczeniem kuchennym.

## Składniki

- 750 ml mleko
- 250 ml mleko
- 150 g cukier
- 50 g masło (pokrojone w kostkę)
- 100 g kasza manna
- 200 g maliny
- 1 opakowanie galaretka malinowa
- 500 ml wrzątek (gorąca woda do rozpuszczenia galaretki)
- 4 szt okrągłe biszkopty (o średnicy ok. 18 cm)

## Przygotowanie

1. Do rondelka wlej 750 ml mleka. Dodaj cukier i pokrojone w kostkę masło. Podgrzewaj, aż składniki się rozpuszczą.
2. Kaszę mannę wymieszaj z 250 ml mleka i wlej do gorącego mleka. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.
3. Wyłóż formę papierem do pieczenia. Na dno ułóż okrągłe biszkopty.
4. Gęstą masę z kaszy manny przelać do formy i równomiernie rozprowadzić.
5. Na wierzchu ułóż maliny.
6. Rozpuść galaretkę w 500 ml wrzątku, ostudź, aż zacznie stężać, i wlej na owoce. Włóż tort do lodówki na całą noc.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej 750 ml mleka do rondelka, dodaj 150 g cukru i 50 g pokrojonego w kostkę masła. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści i masło stopi, stale mieszając łyżką.
- *Dlaczego:* Rozpuszczenie cukru i masła w mleku zapewnia jednolitą bazę dla kremu z kaszy manny.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki, by nie uszkodzić dna rondelka.

**Krok 2.** W osobnej misce wymieszaj 100 g kaszy manny z 250 ml zimnego mleka, by nie tworzyły się grudki. Wlej tę mieszaninę do gorącego mleka i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż masa zgęstnieje – około 5 minut.
- *Dlaczego:* Wstępnym wymieszaniem kaszy z zimnym mlekiem zapobiega się powstawaniu grudek.
- *Pro tip:* Mieszaj ciągle drewnianą łyżką, by masa nie przypaliła się na dnie.

**Krok 3.** Wybierz formę o średnicy ok. 20 cm. Wyłóż dno i ścianki papierem do pieczenia. Na dno ułóż 4 okrągłe biszkopty, ściśle przylegające do siebie.
- *Dlaczego:* Papier do pieczenia ułatwia wyciągnięcie tortu po stężeniu, a biszkopty stanowią podstawę deseru.
- *Pro tip:* Jeśli biszkopty są za duże, możesz je delikatnie obciąć nożem.

**Krok 4.** Gęstą, jeszcze ciepłą masę z kaszy manny przelać do formy i równomiernie rozprowadzić łyżką, by pokryła całą powierzchnię biszkoptów.
- *Dlaczego:* Równomierne rozprowadzenie masy zapewnia estetyczny wygląd i jednolitą konsystencję tortu.
- *Pro tip:* Nie wylewaj masy, gdy jest zbyt gorąca – może rozmięknąć biszkopty.

**Krok 5.** Delikatnie ułóż 200 g malin na powierzchni masy z kaszy manny, rozkładając je równomiernie.
- *Dlaczego:* Maliny dodają świeżości, koloru i naturalnej słodyczy deserowi.
- *Pro tip:* Użyj świeżych, nieuszkodzonych owoców, by nie rozlały się zbyt mocno.

**Krok 6.** Rozpuść jedno opakowanie galaretki malinowej w 500 ml wrzątku, mieszając do całkowitego rozpuszczenia. Ostudź w temperaturze pokojowej przez 15 minut, aż zacznie lekko gęstnieć, i wlej delikatnie na owoce. Włóż do lodówki na minimum 8 godzin.
- *Dlaczego:* Ostudzona galaretka nie roztopi owoców i pięknie się uformuje na wierzchu.
- *Pro tip:* Przed włożeniem do lodówki przykryj tort folią, by nie wchłonął zapachów.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 54.3 g |
| Cukry | 38.5 g |
| Tłuszcze | 10.1 g |
| Błonnik | 2.4 g |
| Sód | 120 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innych owoców niż maliny?**

Tak, zamiast malin możesz użyć truskawek, jeżyn, borówek lub ich mieszanki. Ważne, by owoce były świeże i niezbyt soczyste, by nie rozpuściły masy.

**Ile czasu trzeba na stężenie tortu?**

Tort powinien stać w lodówce co najmniej 8 godzin, najlepiej całą noc. To zapewnia odpowiednie stężenie galaretki i kremu.

**Czy tort można przygotować bez biszkoptów?**

Można, ale biszkopty nadają deserowi odpowiednią strukturę. W przypadku alergii możesz spróbować zastąpić je płaskimi ciasteczkami bez dodatków.

**Dlaczego masa z kaszy manny może być grudkowata?**

Grudki powstają, gdy kaszę wsypie się bezpośrednio do gorącego mleka. Zawsze najpierw wymieszaj ją z zimnym mlekiem.

**Czy galarketkę można przygotować z soku zamiast wody?**

Tak, możesz rozpuścić galaretkę w zimnym soku malinowym, by wzmocnić smak, ale upewnij się, że sok nie jest zbyt kwaśny, by nie zakłócić żelowania.