---
slug: tortellini-z-pieczonymi-warzywami
title: "Tortellini z pieczonymi warzywami"
servings: 4
prep_time_minutes: 40
cook_time_minutes: 40
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Tortellini z pieczonymi warzywami

Wegetariańskie tortellini pieczone z warzywami to prosty i smaczny przysmak inspirowany włoską kuchnią. Warzywa i makaron pieczone razem z sosem pomidorowo-śmietankowym tworzą apetyczne danie bez konieczności gotowania. Idealne na szybką, ciepłą kolację dla zmęczonych dnia pracą.

## Składniki

- 500 g tortellini z farszem szpinakowym
- 1 szt cukinia
- 1 szt czerwona papryka
- 1 szt żółta papryka
- 250 g żółte pomidorki cherry
- 500 ml sok pomidorowy
- 200 ml śmietana uht 36%
- 1 opakowanie fix spaghetti napoli knorr (zawartość jednego opakowania)
- 50 g wegetariański parmezan
- 6 liść listki bazylii do dekoracji *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Połóż tortellini na blaszce do pieczenia. Cukinię i papryki umyj i pokrój na kawałki, ułóż razem z tortellini.
2. Pomidorki cherry umyj i przekrój na pół, dodaj do warzyw na blaszce.
3. Wymieszaj sok pomidorowy, śmietanę i zawartość opakowania Fix Spaghetti Napoli Knorr.
4. Wlej sos na blaszkę, delikatnie wymieszaj. Piecz w piekarniku 180°C przez 30 minut. Posyp parmezanem i bazylią przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymyj cukinię i papryki, osusz je ręcznikiem papierowym. Pokrój je na kawałki o grubości ok. 2 cm. Tortellini rozłóż równomiernie na blaszce, dodaj warzywa.
- *Dlaczego:* Równomierne krojenie zapewnia jednolite pieczenie warzyw i makaronu.
- *Pro tip:* Nie kładź warzyw zbyt gęsto – dzięki przestrzeni ładnie się zrumienią.

**Krok 2.** Umyj pomidorki cherry pod bieżącą wodą, osusz je. Przekrój je na pół nożem – mniejsze kawałki szybciej ciepłają i lepiej wtapiają się w danie.
- *Dlaczego:* Pomidorki w półkulkach lepiej rozprowadzają kwasowość i kolor sosu.
- *Pro tip:* Możesz zostawić je całe, jeśli chcesz bardziej chrupkiego efektu.

**Krok 3.** W misce połącz sok pomidorowy, śmietanę i proszek z opakowania Fix Knorr. Wymieszaj łyżką aż do uzyskania gładkiego, jednolitego sosu.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapobiega grudkom i zapewnia równomierny smak.
- *Pro tip:* Dodaj sos stopniowo, by lepiej kontrolować jego konsystencję.

**Krok 4.** Wlej sos na warzywa i tortellini, delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką, by nie uszkodzić makaronu. Piecz 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Przed podaniem posyp startym parmezanem i świeżymi liśćmi bazylii.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie chroni makaron, a pieczenie pozwala sosem wsiąknąć i zrumienić się na wierzchu.
- *Pro tip:* Jeśli wolisz chrupki wierzch, ostatnie 5 minut włącz grill.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 15.2 g |
| Węglowodany | 68.3 g |
| Cukry | 12.4 g |
| Tłuszcze | 18.5 g |
| Błonnik | 5.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć mrożonych warzyw?**

Tak, ale lepiej je najpierw odmrozić i osuszyć, by nie wydzielały zbyt dużo wody podczas pieczenia.

**Czy tortellini można zastąpić innym makaronem?**

Tak, ale najlepiej sprawdzają się makarony nadające się do pieczenia, np. rurki lub muszelki.

**Jak sprawdzić, czy danie jest gotowe?**

Tortellini powinny być miękkie, a sos lekko zrumieniony. W razie wątpliwości przekrój jeden kawałek, by sprawdzić wnętrze.

**Czy danie można podgrzać następnego dnia?**

Tak, najlepiej w piekarniku lub mikrofalówce. Dolej odrobinę wody lub śmietany, by nie wyschło.

**Czy fix Knorr można zastąpić domowym sosem?**

Oczywiście – wymieszaj passatę, przyprawy włoskie, czosnek i odrobinę cukru z śmietaną.