---
slug: tortilla-a-la-mac-donald
title: "Tortilla a la Mac Donald"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Tortilla a la Mac Donald

Szybki i smaczny przekąsek inspirowany meksykańską kuchnią, z kurczakiem, warzywami i aromatyczną przyprawą. Idealny na obiad lub kolację dla całej rodziny.

## Składniki

- 1 szt cebula
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 1 szt papryka czerwona
- 170 g kukurydza (z małej puszki)
- 400 g pomidor pelati (z puszki, odcedzone)
- 500 g pierś z kurczaka (podwójna filet)
- 4 szt tortilla (do podgrzania)
- 15 g przyprawa do dań meksykańskich (pół opakowania)
- 0 szt keczup meksykański (do polewania) *(opcjonalnie)*
- 0 szt sos czosnkowy (odrobina do polewania) *(opcjonalnie)*
- 4 kawałek folia aluminiowa (do zawijania) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Pokrój filety z kurczaka w kostkę i podsmaż na patelni do zrumienienia.
2. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i cebulę, smaż przez kilka minut.
3. Wlej pomidory, dodaj wyciśnięty czosnek i dusz, aż mięso będzie miękkie.
4. Dodaj kukurydzę, pół porcji przyprawy meksykańskiej oraz dopraw solą i pieprzem do smaku. Dusz jeszcze chwilę.
5. Podgrzej tortille i nałóż na nie gorący farsz, następnie zawiń w ruloniki.
6. Zawiń końcówki ruloników w folię aluminiową, polej keczupem meksykańskim i sosem czosnkowym.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój filet z kurczaka w małe kostki o wielkości ok. 1 cm, a następnie na rozgrzanej patelni podsmaż na złoty kolor, mieszając od czasu do czasu.
- *Dlaczego:* Małe kawałki szybciej się podsmażą i równomiernie ugotują w sosie.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by się ładnie zrumieniło.

**Krok 2.** Poczekaj, aż mięso będzie częściowo podsmażone, potem dodaj pokrojoną cebulę i paprykę, i smaż razem przez 4–5 minut, aż warzywa zmiękną.
- *Dlaczego:* Dodanie warzyw po mięsie zapobiega ich nadmiernemu gotowaniu i utracie chrupkości.
- *Pro tip:* Cebulę kroj w cienkie paski, a paprykę w kostkę podobną do mięsa.

**Krok 3.** Wlej odcedzone pomidory z puszki, dodaj wyciśnięty czosnek i dusz na średnim ogniu ok. 10 minut, aż sos zacznie gęstnieć.
- *Dlaczego:* Duszenie pozwala smakom się połączyć, a mięso staje się miękkie i soczyste.
- *Pro tip:* Mieszaj od czasu do czasu, by nie przypalić sosu na dnie patelni.

**Krok 4.** Dodaj kukurydzę z puszki, pół opakowania przyprawy meksykańskiej, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku. Dusz jeszcze 3–4 minuty.
- *Dlaczego:* Kukurydza dodaje słodkawego smaku i kontrastu teksturalnego, a przyprawa wzbogaca sos.
- *Pro tip:* Zawsze dodawaj przyprawy stopniowo – możesz dodać więcej, ale nie możesz odjąć.

**Krok 5.** Podgrzej tortille na patelni lub w piekarniku, nałóż na nie gorący farsz i zawiń w zwarty rulonik, nie za mocno, by nie pęknęły.
- *Dlaczego:* Ciepłe tortille są bardziej elastyczne i łatwiej się z nimi pracuje.
- *Pro tip:* Nie nadmiernie je napełniaj – farsz może wypaść podczas jedzenia.

**Krok 6.** Zawiń końcówki ruloników w małe kawałki folii aluminiowej, by farsz nie wypłynął, a wystające części polej keczupem meksykańskim i odrobiną sosu czosnkowego.
- *Dlaczego:* Folia utrzymuje kształt, a sos dodaje smaku i estetyki podczas podawania.
- *Pro tip:* Sosy możesz podać osobno, by każdy mógł dodać je według własnego gustu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 45.2 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 14.3 g |
| Błonnik | 5.1 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć gotowego sosu meksykańskiego zamiast przyprawy?**

Tak, możesz użyć gotowego sosu, ale wtedy zmniejsz ilość soli i dodaj go na końcu, by nie przegotować składników.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj w mikrofalówce lub na patelni.

**Czy tortille można zastąpić inaczej?**

Tak, możesz użyć cienkich pit, sałatkowych ruloników lub nawet chleba pita, w zależności od dostępności.

**Czy da się przygotować danie wegańskie?**

Tak, zastąp kurczaka warzywnym mięsem z soi lub fasolą, a sosy sprawdź pod kątem składników.

**Dlaczego warto podsmażyć mięso przed dodaniem warzyw?**

Podsmażenie mięsa zamyka jego soki i zapewnia lepszy smak oraz teksturę w finalnym daniu.