---
slug: tortilla-skladana-z-lososiem-wedzonym
title: "Tortilla składana z łososiem wędzonym"
servings: 1
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 5
difficulty: easy
categories: ["sandwich"]
---

# Tortilla składana z łososiem wędzonym

Tortilla składana z wędzonym łososiem to praktyczna przekąska przygotowywana metodą folded wraps. Placek tortilli dzieli się na cztery strefy, w których rozkłada się kolejno serek kremowy, wędzony łosoś, warzywa i zioła. Po złożeniu powstaje kompaktne danie idealne na szybki posiłek.

## Składniki

- 1 szt tortilla pszenna (średnica 25 cm)
- 35 g łosoś wędzony na zimno
- 40 g serek kremowy
- 30 g awokado
- 15 g pomidor (pokrojony w plasterki)
- 15 g ogórek (świeży lub małosolny, pokrojony w plasterki)
- 5 g koperek świeży

## Przygotowanie

1. Tortillę natnij w jednym miejscu do środka, aby umożliwić składanie.
   - **Wskazówka:** Rób cięcie ostrym nożem jednym płynnym ruchem.
2. Podziel placek wizualnie na cztery strefy. W każdej wyłóż inne składniki: serek, łosoś, awokado z warzywami, koperek.
   - **Wskazówka:** Równomierne rozłożenie składników ułatwi składanie.
3. Zacznij składać od strefy z łososiem - złóż ją na strefę z serkiem.
   - **Wskazówka:** Delikatnie dociskaj brzegi, aby tortilla się nie rozwijała.
4. Kontynuuj składanie pozostałych stref, tworząc kompaktną tortillę. Podawaj natychmiast.
   - **Wskazówka:** Możesz przekroić tortillę na pół dla łatwiejszego jedzenia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przygotuj wszystkie składniki. Tortillę pszenną (25 cm) połóż na desce do krojenia. Ostrym nożem natnij placek w jednym miejscu od brzegu do środka.
- *Dlaczego:* Nacięcie umożliwia złożenie tortilli w charakterystyczną formę składaną, bez pękania ciasta.
- *Pro tip:* Przed cięciem lekko ogrzej tortillę na suchej patelni przez 10 sekund - stanie się bardziej elastyczna.

**Krok 2.** Podziel tortillę wizualnie na 4 równe ćwiartki. W pierwszej ćwiartce rozłóż równomiernie 40g serka kremowego, pozostawiając 1cm margines od brzegu.
- *Dlaczego:* Równomierne rozłożenie serka zapobiega wypadaniu składników podczas składania i jedzenia.
- *Pro tip:* Serek powinien być w temperaturze pokojowej - będzie się lepiej smarował.

**Krok 3.** W drugiej ćwiartce ułóż 35g wędzeonego łososia. W trzeciej - pokrojone w plasterki awokado (30g), pomidor (15g) i ogórek (15g). W czwartej posyp świeżym koperkiem.
- *Dlaczego:* Rozdzielenie składników na strefy pozwala na kontrolowane składanie i zapobiega mieszaniu się smaków.
- *Pro tip:* Awokado skrop sokiem z cytryny, aby nie ciemniało. Ogórek odsącz z nadmiaru wody.

**Krok 4.** Rozpocznij składanie od strefy z łososiem - złóż ją na strefę z serkiem, delikatnie dociskając. Następnie złóż strefę z warzywami na poprzednie, a na końcu strefę z koperkiem.
- *Dlaczego:* Kolejność składania zapewnia, że serek będzie działał jak klej, a delikatne składniki nie zostaną zmiażdżone.
- *Pro tip:* Całą tortillę można owinąć w folię aluminiową na 5 minut - lepiej się sklei i będzie łatwiejsza do jedzenia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 22 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 4 g |
| Tłuszcze | 26 g |
| Błonnik | 8 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innego rodzaju tortilli?**

Tak, sprawdzą się tortille pełnoziarniste, bezglutenowe czy kukurydziane. Ważne, aby były elastyczne i miały średnicę około 25 cm.

**Czym mogę zastąpić wędzony łosoś?**

Możesz użyć wędzonych pstrągów, makreli, tuńczyka w puszce lub dla wersji wegetariańskiej - hummusu z wędzoną papryką.

**Jak długo można przechowywać przygotowaną tortillę?**

Najlepiej spożyć od razu. W lodówce owiniętą folią można przechować maksymalnie 4-6 godzin.

**Dlaczego tortilla się rozwija?**

Prawdopodobnie użyto za dużo płynnych składników lub tortilla była za zimna. Spróbuj lekko ją podgrzać i użyć mniej sosu.

**Czy można przygotować więcej porcji naraz?**

Tak, składniki można przeskalować. Pamiętaj jednak, że każda tortilla powinna być składana osobno dla najlepszego efektu.

**Jakie dodatki jeszcze pasują do tej tortilli?**

Świetnie sprawdzą się: rukola, czerwona cebula, kaparki, suszone pomidory czy sos musztardowo-miodowy.