---
slug: tortilla-z-halloumi
title: "Tortilla z halloumi"
servings: 3
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["main_course", "snack"]
---

# Tortilla z halloumi

Tortilla z serem halloumi to szybkie i smaczne danie wegańskie, które doskonale nadaje się na obiad lub przekąskę. Połączenie pikantnego sera z chrupiącymi warzywami i sosem BBQ sprawia, że jest bardzo satysfakcjonująca.

## Składniki

- 100 g tortilla pełnoziarnista
- 20 ml sos bbq
- 40 g roszponka
- 240 g pomidor
- 120 g ogórek
- 200 g ser halloumi
- 20 ml oliwa z oliwek
- 50 g cebula

## Przygotowanie

1. Ser halloumi pokrój w plastry i grilluj na patelni.
2. Placki tortilli posmaruj sosem BBQ i dodaj roszponkę.
3. Resztę warzyw pokrój i dodaj na tortillę.
4. Na końcu dodaj plastry sera i zawiń całość.
5. Możesz podgrzać tortillę w piekarniku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ser halloumi pokrój w plastry o grubości około 1 cm i smaż na patelni z oliwą przez 2–3 minuty z każdej strony, aż się zarumieni.
- *Dlaczego:* Ser halloumi nie topi się pod wpływem ciepła, więc można go smażyć lub grillać, co nadaje mu pyszny, kremowy smak.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj sera zbyt długo, by nie stał się twardy – powinien być miękki w środku i lekko chrupiący na zewnątrz.

**Krok 2.** Weź każdy placki tortilli i równomiernie posmaruj go sosem BBQ, a następnie wyłóż warstwę roszponki.
- *Dlaczego:* Roszponka dodaje chrupkości i neutralny smak, który dobrze komponuje się z pikantnym sosem i serem.
- *Pro tip:* Jeśli nie lubisz roszponki, możesz ją zastąpić sałatą lodową lub rukolą dla odmiany.

**Krok 3.** Pomidor, ogórek i cebulę pokrój w cienkie plasterki lub paski i ułóż na tortilli nad roszponką.
- *Dlaczego:* Świeże warzywa dodają soczystości, chrupkości i odświeżający smak, który balansuje tłustość sera.
- *Pro tip:* Cebulę możesz zależnie od preferencji podsmażyć lub zostawić surową – surowa jest bardziej pikantna, podsmażona – słodsza.

**Krok 4.** Na ułożone warzywa połóż plastry podsmażonego sera halloumi i ostrożnie zawiń tortillę w rulon.
- *Dlaczego:* Zawijanie pozwala utrzymać wszystkie składniki razem i ułatwia jedzenie bez rozpadania się.
- *Pro tip:* Nie zawijaj zbyt luźno – lekko przyciśnij, by tortilla trzymała kształt, ale nie pękła.

**Krok 5.** Podgrzej złożoną tortillę w piekarniku lub na patelni przez 1–2 minuty, by lekko się rozgrzała i sczepiła.
- *Dlaczego:* Podgrzanie pomaga skleić składniki i intensyfikuje smak, szczególnie sera i sosu.
- *Pro tip:* Możesz też użyć tostera lub grilla, by dodać lekkiego dymnego aromatu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 34 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 16 g |
| Błonnik | 5.2 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy ser halloumi można jeść na surowo?**

Tak, halloumi można jeść na surowo, ale smażenie lub grillowanie nadaje mu znacznie lepszy, kremowy smak i lepszą konsystencję.

**Jak przechowywać resztki tortilli?**

Tortillę najlepiej jeść od razu, ale jeśli zostanie, przechowuj ją w hermetycznym pojemniku w lodówce do 1 dnia. Podgrzej przed spożyciem.

**Czy tortilla może być wegańska?**

Nie, ponieważ ser halloumi jest produktem mlecznym. Aby zrobić wersję wegańską, zastąp ser odpowiednim wegańskim zamiennikiem.

**Jak uniknąć przepalenia sera halloumi?**

Smaż halloumi na średnim ogniu i nie zostawiaj bez nadzoru – szybko się przypala. Dodaj oliwę do patelni przed włożeniem sera.

**Czy mogę dodać inne warzywa?**

Oczywiście! Świetnie sprawdzą się papryka, awokado, szpinak lub grzyby. Dostosuj składniki do swoich preferencji.