---
slug: tortilla-z-krewetkami
title: "Tortilla z krewetkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack", "breakfast_dish"]
---

# Tortilla z krewetkami

Tortilla z krewetkami to szybka i smaczna przekąska idealna na spotkanie z przyjaciółmi lub lekkie śniadanie. Aksamitna pasta z awokado, sosu czosnkowego, pomidorów i krewetek tworzy oryginalne połączenie smaków. Roladki są łatwe w przygotowaniu i efektownie wyglądają podawane na talerzu.

## Składniki

- 4 szt placki tortilli
- 200 g krewetki koktajlowe
- 1 opakowanie sos sałatkowy czosnkowy knorr (ok. 30 g)
- 1 szt dojrzałe awokado
- 1 szt pomidor (średni, soczysty)
- 2 gałązki kolendra (świeża, drobno posiekana)
- 4 liść sałata (np. lodowa lub rzymska)
- 1 szt cytryna (do wyciśnięcia soku)
- 15 ml woda (ciepła)

## Przygotowanie

1. Do miski wyciśnij sok z cytryny, dodaj ciepłą wodę i sos sałatkowy Knorr. Wymieszaj, aż przyprawy się rozpuszczą.
2. Obierz awokado, usuń pestkę, pokrój i dodaj do sosu. Rozgnieć widelcem lub ręką do konsystencji pasty.
3. Dodaj posiekane pomidory z sokiem, kolendrę i krewetki. Wymieszaj delikatnie wszystkie składniki.
4. Posmaruj placki tortilli pastą z awokado, ułóż liście sałaty i dodaj kolejną warstwę pasty.
5. Zwiń placki w ciasne rulonki, wstaw do lodówki na 20 minut, pokrój i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wyciśnij sok z połowy lub całej cytryny do miski, dodaj łyżkę (15 ml) ciepłej wody i całe opakowanie sosu Knorr. Mieszaj łyżką przez 1–2 minuty, aż proszek całkowicie się rozpuści i powstanie jednolity sos.
- *Dlaczego:* Ciepła woda pomaga szybciej rozpuścić proszek z przyprawami, a sok cytrynowy dodaje kwasowości, która podkreśla smak sosu.
- *Pro tip:* Jeśli sos się nie rozpuszcza, dodaj jeszcze 5 ml wody i kontynuuj mieszanie.

**Krok 2.** Obierz awokado nożem, usuń twarde pestkę, a miąższ wyłóż do miski z sosem. Używając widelca lub czystej ręki, rozgnieć je do gładkiej, jednolitej pasty, mieszając z sosem.
- *Dlaczego:* Awokado musi być dobrze rozgniecione, by pasta była gładka i dobrze smarowalna na plackach.
- *Pro tip:* Użyj dojrzałego awokado – miękkiego, ale nie przetworzonego, by łatwo się rozgniotło i miało kremową konsystencję.

**Krok 3.** Pomidor pokrój drobno nożem, zachowując sok. Dodaj go do miski, wraz z posiekaną kolendrą i krewetkami. Delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką, by nie zmiażdżyć pomidora.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega rozpadaniu się pomidora i utracie soku, co mogłoby rozcieńczyć pastę.
- *Pro tip:* Krewetki powinny być odmrożone i ocieknięte – jeśli są mrożone, odmroź je wcześniej i osusz papierowym ręcznikiem.

**Krok 4.** Weź jeden placek tortilli, nałóż łyżkę pasty i rozłóż ją równomiernie. Ułóż 1 liść sałaty, a na niego dodaj kolejną cienką warstwę pasty.
- *Dlaczego:* Warstwa pasty na dnie i na górze trzyma sałatę i zapobiega wysypywaniu się nadzienia po złożeniu.
- *Pro tip:* Nie nakładaj zbyt dużo pasty – może to utrudnić zwinięcie i spowodować pęknięcie placka.

**Krok 5.** Zwiń placek od dołu, trzymając krawędzie, by nadzienie nie wychodziło. Przenieś rulon do lodówki na 20 minut. Następnie pokrój nożem na 4–5 kawałków i ułóż na talerzu.
- *Dlaczego:* Chłodzenie pomaga utwardzić roladkę i lepiej się kroi, a kawałki utrzymują kształt przy podawaniu.
- *Pro tip:* Przed pokrojeniem użyj ostrego noża i przetrzyj go wilgotną ściereczką, by pasta nie przywierała.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 14.5 g |
| Węglowodany | 22.3 g |
| Cukry | 3.1 g |
| Tłuszcze | 15.8 g |
| Błonnik | 5.2 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżych krewetek zamiast mrożonych?**

Tak, możesz użyć świeżych krewetek koktajlowych. Upewnij się, że są już ugotowane i oczyszczone, by nie trzeba było ich dodatkowo przygotowywać.

**Jak przechowywać roladki z tortilli?**

Roladki najlepiej przechowywać w lodówce, w hermetycznym pojemniku, maksymalnie 24 godziny. Dłużej – sałata zwiędnie, a placek zmiękną.

**Czy można przygotować roladki z wyprzedzeniem?**

Tak, roladki można przygotować z 2–3 godzinnym wyprzedzeniem. Zwiń je i chłodź do momentu podania, by zachować jędrność.

**Jakie zamienniki sosu Knorr mogę użyć?**

Możesz zastąpić sos domowym majonezem z czosnkiem i przyprawami lub kupić inny gotowy sos czosnkowy bez glutenu, jeśli to ważne.

**Dlaczego moje roladki się rozpadają?**

Rozpadanie się roladek może wynikać z zbyt dużej ilości pasty, mokrych składników lub nieścisłego złożenia. Upewnij się, że wszystko jest dobrze osuszone i ściśle zrolowane.