---
slug: tortilla-z-kurczakiem-i-chili
title: "Tortilla z kurczakiem i chili"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Tortilla z kurczakiem i chili

Pikantna tortilla z kurczakiem i chili to szybkie danie inspirowane meksykańską kuchnią. W pełnoziarnistych tortillach serwuje się smażone warzywa, czerwoną soczewicę, fasolkę, sałatę i plasterkowany kurczak. Całość polewa aromatycznym sosem i posypuje świeżą kolendrą.

## Składniki

- 1 szt pierś z kurczaka
- 1 opakowanie przyprawa do złotego kurczaka knorr
- 1 opakowanie fix chili con carne knorr
- 200 g czerwona soczewica (gotowana według wytycznych na opakowaniu)
- 1 szt czerwona cebula
- 1 szt czerwona papryka
- 400 g krojone pomidory z puszki
- 1 szt sałata rzymska
- 1 szt pomidor
- 1 pęczek kolendra
- 400 g biała fasolka z puszki (odcedzona)
- 4 szt tortilla pełnoziarnista
- 20 ml olej

## Przygotowanie

1. Ugotuj czerwoną soczewicę według wytycznych na opakowaniu, odcedź i odstaw.
2. Pierś z kurczaka natrzyj olejem i przyprawą Knorr, a następnie usmaż na złoty kolor. Pokrój na plasterki.
3. Obierz cebulę i pokrój w kostkę, paprykę pokrój w paski. Smaż na patelni z olejem.
4. Do warzyw dodaj pomidory z puszki, soczewicę i fasolkę. Wymieszaj.
5. Rozpuść fix Knorr w 200 ml wody, wlej do garnka i gotuj 5–10 minut. Umyj sałatę.
6. Podgrzej tortille, ułóż na nich sałatę, warzywa, kurczaka i posyp kolendrą. Podawaj od razu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotuj czerwoną soczewicę według instrukcji na opakowaniu – zwykle to 15–20 minut w osolonej wodzie. Po ugotowaniu dokładnie odcedź przez sito.
- *Dlaczego:* Soczewica musi być miękka, ale nie rozgotowana, by zachować strukturę w dania.
- *Pro tip:* Nie przegapaj czasu gotowania – soczewica szybko się gotuje i łatwo się rozpadnie.

**Krok 2.** Oczyść filet z błon, nasmaruj olejem i dokładnie posyp przyprawą Knorr. Smaż na rozgrzanej patelni po 4–5 minut z każdej strony, aż będzie złoty i przewarzony.
- *Dlaczego:* Przyprawa Knorr dodaje intensywnego smaku, a smażenie zapewnia chrupiącą skórkę.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z tłuszczem – przyprawa zawiera składniki chroniące przed przywieraniem.

**Krok 3.** Obierz cebulę, pokrój w niewielką kostkę. Paprykę przepłucz, usuń nasiona i ogonki, pokrój w cienkie paski. Smaż na średnim ogniu z odrobiną oleju.
- *Dlaczego:* Miękkie, podsmażone warzywa tworzą aromatyczną bazę dla sosu.
- *Pro tip:* Nie smaż zbyt długo – papryka ma pozostać lekko chrupiąca.

**Krok 4.** Do patelni z warzywami dodaj odcedzone pomidory z puszki, ugotowaną soczewicę i białą fasolkę (również odcedzoną). Delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką.
- *Dlaczego:* Wszystkie składniki łączą się w jednolity, sycący wypełniacz dla tortilli.
- *Pro tip:* Użyj odcedzonej fasolki – niech nie wpływa na zbyt dużą wilgotność dania.

**Krok 5.** W małym garnku wymieszaj fix Knorr z 200 ml zimnej wody, aż powstanie gładki sos. Wlej do warzyw i gotuj na małym ogniu 5–10 minut. W międzyczasie umyj sałatę i osusz ją ręcznikiem papierowym.
- *Dlaczego:* Gotowanie sosu z warzywami zagęszcza smak i pozwala aromatom się połączyć.
- *Pro tip:* Stałe mieszanie zapobiega przypaleniu sosu na dnie garnka.

**Krok 6.** Podgrzej każdą tortillę na suchej patelni po 30 sekund z każdej strony. Na środek ułóż listki sałaty, łyżkę warzyw z kurczakiem, plasterki mięsa i posyp świeżą kolendrą.
- *Dlaczego:* Podgrzanie tortilli czyni ją bardziej elastyczną i smaczniejszą.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj – tortilla nie powinna być chrupiąca, tylko miękka i podatna.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 54 g |
| Cukry | 8.3 g |
| Tłuszcze | 16 g |
| Błonnik | 11.2 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć zamiast czerwonej soczewicy innego rodzaju?**

Tak, można użyć soczewicy brązowej lub zielonej, ale będą dłużej się gotować i dadzą inny wygląd dania. Czerwona soczewica najlepiej się rozpuszcza i wchłania smaki.

**Jak zrobić danie mniej ostre?**

Wystarczy użyć mniej przyprawy Knorr lub wybrać wersję bezpieczną dla dzieci. Można też dodać odrobinę śmietany lub jogurtu naturalnego przy podawaniu.

**Czy tortille można podgrzać w piekarniku?**

Tak, ułóż je na blasze i podgrzej w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 2–3 minuty. Można też użyć mikrofalówki – 30 sekund na mokrej ręcznicy papierowej.

**Czy danie nadaje się do podgrzania?**

Lepiej podawać je świeże, bo warzywa i tortille tracą strukturę. Jeśli musisz, podgrzej tylko wypełnienie w garnku, a tortille oddzielnie.

**Czy można przygotować wypełnienie z wyprzedzeniem?**

Tak, wypełnienie można ugotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed podaniem podgrzej na patelni lub w garnku.