---
slug: tortilla-z-kurczakiem-i-warzywami
title: "Tortilla z kurczakiem i warzywami"
servings: 1
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course", "lunch", "dinner", "breakfast_dish"]
---

# Tortilla z kurczakiem i warzywami

Lekka i smaczna tortilla z kurczakiem i warzywami to idealne danie na kolację lub obiad. Świetnie sprawdza się również na śniadanie wytrawne.

## Składniki

- 100 g tortilla pełnoziarnista
- 100 g piersi kurczaka bez skóry
- 240 g papryka czerwona
- 80 g kukurydza konserwowa
- 40 g marchewka
- 30 g rukola
- 10 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Kurczaka pokrój w kostkę, obtocz w przyprawach i oliwie i smaż na dobrze nagrzanej patelni.
2. Na plackach tortilli ułóż rukolę, pokrojoną w paski marchew i paprykę, dodaj kukurydzę i usmażonego kurczaka.
3. Zawiń. Podawaj po podpieczeniu w piekarniku lub na zimno.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój piersi kurczaka w małe kostki o wielkości około 1 cm. Wymieszaj je z odrobiną soli, pieprzu i 10 ml oliwy z oliwek, a następnie smaż na patelni przez 6–8 minut, aż będą dobrze podsmażone i gotowe w środku.
- *Dlaczego:* Małe kawałki kurczaka szybciej i równomierniej się podsmażą, a przyprawy zolią i aromatyzują mięso.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by ładnie się zrumieniło po jednej stronie.

**Krok 2.** Na środek pełnoziarnistej tortilli ułóż liście rukoli, cienkie paski marchwi i papryki, dodaj odcedzoną kukurydzę i usmażonego kurczaka.
- *Dlaczego:* Warzywa dodają chrupkości, smaku i wartości odżywczych, a ich ułożenie na środku ułatwia złożenie tortilli.
- *Pro tip:* Nie przekładaj zbyt dużo – zapełnienie nie powinno sięgać krawędzi, by tortilla dobrze się zwinęła.

**Krok 3.** Delikatnie zawiń tortillę: najpierw z dwóch boków, a potem od dołu do góry. Możesz ją lekko podsmażyć na patelni lub podpiec w piekarniku przez 2–3 minuty, ale można podać też na zimno.
- *Dlaczego:* Zawinięcie zapobiega wypływaniu wypełnienia, a lekkie podpieczenie skleja składniki i dodaje chrupkości.
- *Pro tip:* Jeśli podgrzewasz, użyj papieru pergaminowego, by nie przywarła do blachu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 450 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 48 g |
| Cukry | 9.1 g |
| Tłuszcze | 15.2 g |
| Błonnik | 6.8 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować tortillę z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz przygotować ją z kilkugodzinnym wyprzedzeniem. Lepiej jednak nie podgrzewać jej od razu – podgrzej tuż przed podaniem, by nie wyschła.

**Jakie przyprawy warto dodać do kurczaka?**

Idealnie sprawdzą się papryka wędzona, oregano, czosnek w proszku i czerwona papryka mielona. Doda to smaku i aromatu.

**Czy tortillę można zrobić wegańską?**

Tak, zastąp kurczaka czerwoną fasolą lub tofudem. Reszta składników jest już wegańska, o ile tortilla nie zawiera jajek – sprawdź etykietę.