---
slug: tortilla-z-kurczakiem-na-zimno
title: "Tortilla z kurczakiem na zimno"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack", "lunch"]
---

# Tortilla z kurczakiem na zimno

Tortilla z kurczakiem na zimno to szybka i smaczna przekąska idealna na drugie śniadanie lub lekki obiad. Wypełnienie z wędzonego kurczaka, sera żółtego, ogórków i sałaty sprawia, że jest soczysta i zadowala.

## Składniki

- 400 g tortilla pełnoziarnista
- 200 g serek śmietankowy
- 100 g musztarda miodowa
- 250 g ogórek konserwowy
- 200 g ser żółty
- 400 g wędzony filet z piersi kurczaka
- 100 g sałata lodowa

## Przygotowanie

1. Tortille posmaruj serkiem śmietankowym i musztardą.
2. Pokrój pierś kurczaka w plastry.
3. Ogórki w occie pokrój w poprzek w cienkie plastry.
4. Na tortilli układaj sałatę, kawałki kurczaka, ogórek w occie i plastry sera żółtego, dopraw solą i pieprzem.
5. Zwiń w rulon i przekrój na pół.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Równomiernie rozłóż serek śmietankowy i musztardę miodową na każdej tortilli, zaczynając od środka i pracując w kierunku krawędzi.
- *Dlaczego:* Równomierne posmarowanie zapewnia intensywny smak w każdym kęsie i pomaga składnikom trzymać się razem.
- *Pro tip:* Użyj szpatułki, by nie rozdarzyć tortilli i uzyskać gładką warstwę.

**Krok 2.** Przytnij wędzony filet z piersi kurczaka na cienkie, równe plastry o grubości około 1 cm.
- *Dlaczego:* Równe plastry kurczaka lepiej się rozkładają i zapewniają spójną teksturę w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Lekko schłodzony filet łatwiej się kroi – możesz go postawić do lodówki na 10 minut przed krojeniem.

**Krok 3.** Ogórki konserwowe pokrój w cienkie plastry (ok. 0,5 cm grubości), tniejąc je poprzek.
- *Dlaczego:* Cienkie plastry ogórków lepiej się mieszają z innymi składnikami i nie przesłaniają innych smaków.
- *Pro tip:* Odcedź ogórków z zalewy przed pokrojeniem, by tortilla nie stała się zbyt mokra.

**Krok 4.** Na środku tortilli ułóż warstwy: sałata, plastry kurczaka, ogórek i ser żółty, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Układanie składników w odpowiedniej kolejności zapobiega rozpadaniu się rulonu i zapewnia zrównoważony smak.
- *Pro tip:* Nie układaj składników zbyt blisko krawędzi, by łatwo się zwinęło bez wypadania wypełnienia.

**Krok 5.** Delikatnie zwiń tortillę od dołu, mocno przytrzymując wypełnienie, a następnie przekrój ją na pół nożem.
- *Dlaczego:* Zwinięcie od dołu zapewnia stabilność, a przekrojenie na pół ułatwia podanie i jedzenie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i jednego płynnego ruchu, by nie zmiażdżyć rulonu przy cięciu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 32.1 g |
| Węglowodany | 38.5 g |
| Cukry | 6.7 g |
| Tłuszcze | 24.3 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 890 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć zwykłych tortilli zamiast pełnoziarnistych?**

Tak, możesz użyć zwykłych tortilli pszennych lub kukurydzianych – smak będzie inny, ale przepis również się uda.

**Jak przechowywać tortille na zimno?**

Zawij je w folię spożywczą i przechowuj w lodówce do 24 godzin. Dłużej – a mogą stać się mokre.

**Czy mogę przygotować te rulony z góry?**

Tak, ale najlepiej je przygotować maksymalnie dzień wcześniej i trzymać w lodówce, by nie rozmięknęły.

**Czy mogę zastąpić musztardę miodową inną?**

Tak, możesz użyć musztardy francuskiej lub keczupu, ale smak będzie inny. Dla wersji bez musztardy – spróbuj jogurtu greckiego z miętą.

**Czy te rulony są bezglutenowe?**

Nie, ponieważ tortille pełnoziarniste zawierają gluten. Aby przygotować wersję bezglutenową, użyj tortilli z ryżu lub kukurydzy oznaczonych jako bezglutenowe.