---
slug: tortilla-z-lososiem-i-serkiem
title: "Tortilla z łososiem i serkiem"
servings: 8
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Tortilla z łososiem i serkiem

Tortilla z wędzonym łososiem, serkami i świeżymi warzywami to szybka, smaczna przekąska idealna na spotkania rodzinne lub imprezy. Danie łączy kremowy smak serków z soczystym awokado i chrupiącym ogórkiem. Gotowanie zajmuje zaledwie 30 minut.

## Składniki

- 300 g tortilla pełnoziarnista
- 200 g serek topiony śmietankowy
- 200 g serek śmietankowy
- 300 g ogórek
- 400 g łosoś wędzony
- 200 g awokado
- 50 g szczypiorek

## Przygotowanie

1. Posmaruj tortille serkiem topionym i śmietankowym.
2. Pokrój ogórka w cienkie plastry za pomocą obieraczki.
3. Ułóż plastry ogórka na serku, następnie dodaj łososia i dopraw solą.
4. Obierz awokado ze skórki i pokrój w plastry.
5. Wyłóż plastry awokado na łososiu, posyp posiekanym szczypiorkiem i dopraw pieprzem.
6. Zwiń tortillę w rulon i pokrój pod skosem na pół.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź tortille i równomiernie rozłóż mieszankę serka topionego i śmietankowego za pomocą łyżki lub szpatułki.
- *Dlaczego:* Równomierne posmarowanie zapewnia kremowy smak w każdym kęsie i pomaga składnikom trzymać się razem.
- *Pro tip:* Aby serki łatwiej się rozsmarowywały, wyciągnij je z lodówki kilka minut wcześniej.

**Krok 2.** Użyj obieraczki do warzyw, by pokroić ogórek w cienkie, długie plastry.
- *Dlaczego:* Cienkie plastry ogórka lepiej się układają i nie przeszkadzają w zwijaniu tortilli.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz obieraczki, możesz pokroić ogórek w cienkie plastry nożem, ale będą mniej jednolite.

**Krok 3.** Na posmarowane serkami tortille ułóż plastry ogórka, potem plasterki łososia i lekko posól.
- *Dlaczego:* Warstwa ogórka chroni tortille przed namoknięciem od wilgoci z łososia.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z solą – wędzony łosoś już zawiera sól.

**Krok 4.** Rozetnij awokado na pół, usuń pestkę, obierz skórkę i pokrój miąższ w cienkie plastry.
- *Dlaczego:* Świeże awokado dodaje kremowości i wartości odżywczych, ale trzeba je szybko wykorzystać, by nie pociemniało.
- *Pro tip:* Aby spowolnić pociemnienie, możesz polać plastry awokado sokiem z cytryny.

**Krok 5.** Ułóż plastry awokado na wierzchu łososia, posyp posiekanym szczypiorkiem i lekko przypraw pieprzem.
- *Dlaczego:* Szczypiorek dodaje świeżości, a pieprz lekko wyraźnego smaku bez przytłaczania innych składników.
- *Pro tip:* Szczypiorek siekaj nożem tuż przed użyciem, by zachować jego aromat.

**Krok 6.** Zwiń tortillę od jednego końca w ciasny rulon, a następnie pokrój nożem pod skosem na dwie części.
- *Dlaczego:* Ciasne zwinięcie zapobiega rozpadaniu się dania, a ukośne pokrojenie wygląda elegancko na tacy.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i działaj pewnym ruchem, by nie zmiażdżyć wypełnienia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 26 g |
| Cukry | 3.8 g |
| Tłuszcze | 16.2 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować tortille z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej je przygotować maksymalnie 2 godziny przed podaniem, by nie stawały się wilgotne i miękkie. Przechowuj je w lodówce, przykryte folią.

**Jak zapobiec pociemnieniu awokado?**

Pociemnienie awokado można spowolnić, polując plastry sokiem z cytryny lub limonki. Dodaj je tuż przed podaniem dla najlepszego efektu.

**Czy tortille można zamrozić?**

Nie zaleca się zamrażania gotowych rulonów – tekstura tortilli i awokado ulegnie uszkodzeniu. Lepiej zamrozić same tortille, a resztę przygotować świeżo.

**Jakie zamienniki serków można użyć?**

Można użyć jednego rodzaju sera – np. tylko serka śmietankowego. Można też dodać jogurt naturalny do rozcieńczenia masy, jeśli jest za gęsta.

**Czy to danie nadaje się dla wegetarian?**

Nie, ponieważ zawiera wędzony łosoś, który jest produktem pochodzenia zwierzęcego.