---
slug: tortilla-z-papryka-video
title: "Tortilla z papryką - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "breakfast_dish", "main_course"]
---

# Tortilla z papryką - VIDEO

Tortilla z papryką to szybka i smaczna przekąska inspirowana hiszpańską kuchnią. Warzywa duszone na oliwie z oliwek, połączone z jajkiem i aromatycznym fixem, tworzą idealne danie na śniadanie lub lekki obiad. Można podawać ciepłą lub zimną, z pieczywem lub sałatką.

## Składniki

- 1 szt czerwona papryka
- 1 szt zielona papryka
- 1 opakowanie fix spaghetti carbonara knorr (zawiera glutaminian sodu, natkę pietruszki, czosnek, celer, gorczyca i dwutlenek siarki)
- 1 szt ziemniaki (średni rozmiar, ok. 200 g)
- 1 szt jajka
- 1 szt cebula (duża główka)
- 30 ml oliwa z oliwek (do podsmażania)

## Przygotowanie

1. Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plastry. Cebulę pokrój w krążki, a papryki w cienkie paski.
2. Wszystkie warzywa duś na patelni z oliwą przez 20 minut, aż zmiękną.
3. Wymieszaj jajko z fixem Knorr, dodaj do warzyw i podsmaż z dwóch stron na ciasną tortillę.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz ziemniaka i pokrój go w jak najcieńsze plastry, aby szybciej się ugotował. Cebulę pokrój w cienkie krążki, a papryki – usuwając nasiona – w paski o długości ok. 5 cm.
- *Dlaczego:* Cienkie krojenie skraca czas gotowania i zapewnia równomierne podsmażenie wszystkich składników.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i stabilnego deski, by kroić bezpiecznie i jednolicie.

**Krok 2.** Wlej 30 ml oliwy do patelni, rozgrzej na średnim ogniu, dodaj wszystkie warzywa i dusz pod przykryciem przez 20 minut, mieszając od czasu do czasu.
- *Dlaczego:* Duszenie na małej ilości tłuszczu pozwala warzywom mięknąć, nie przypalając się przy tym.
- *Pro tip:* Jeśli warzywa zaczynają się przypalać, zmniejsz ogień i dodaj 1 łyżkę wody.

**Krok 3.** W oddzielnym naczyniu wymieszaj jajko z zawartością opakowania fixu Knorr, następnie wlej masę do patelni i smaż przez 4–5 minut z każdej strony, aż tortilla zetnie się i zrumieni.
- *Dlaczego:* Fix Knorr dodaje smaku i pomaga związać składniki, a jajko nadaje strukturę i spójność.
- *Pro tip:* Aby odwrócić tortillę, użyj dużej tarczy lub pokrywki – ostrożnie przewróć patelnię.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 28.5 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 10.3 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować tortillę bez fixu Knorr?**

Tak, fix można zastąpić solą, pieprzem i suszonymi włoskimi ziołami. Można też dodać odrobinę mąki ziemniaczanej, by lepiej związać masę.

**Dlaczego tortilla się rozpadła przy odwracaniu?**

Może nie była wystarczająco zbita. Upewnij się, że smażyła się minimum 4 minuty z każdej strony i że patelnia była dobrze rozgrzana.

**Czy tortillę można zamrozić?**

Tak, po ostudzeniu dobrze ją zapakuj i zamroź. Odmrażaj w lodówce, a następnie podgrzej na patelni lub w piekarniku.

**Jakie warzywa można dodać do tej tortilli?**

Doskonale sprawdzą się szpinak, pomidorki koktajlowe, cukinia lub pieczona bakłażan. Dodaj je razem z papryką i cebulą.