---
slug: tortilla-z-parowka
title: "Tortilla z parówką"
servings: 2
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 10
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Tortilla z parówką

Szybka i pożywna tortilla z parówką, warzywami i serem mozzarella, idealna na obiad lub kolację. Danie dostarcza białka i błonnika, a jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.

## Składniki

- 40 g tortilla pełnoziarnista
- 180 ml jogurt naturalny
- 20 g czosnek
- 100 g cebula czerwona
- 80 g parówki
- 120 g papryka czerwona
- 240 g pomidor
- 100 g ogórek
- 200 g ser mozzarella

## Przygotowanie

1. Obierz warzywa ze skóry i pokrój je w drobną kostkę.
2. Wymieszaj jogurt z przeciśniętym czosnkiem.
3. Posmaruj tortille przygotowanym sosem jogurtowym.
4. Ułóż na tortilli pokrojone warzywa i parówki.
5. Posyp serem mozzarella, zawiń i zapiecz przez 10 minut w 180°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz cebulę, paprykę, pomidor i ogórek, a następnie pokrój je w drobną, równą kostkę, aby wszystko równomiernie smakowało.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia lepszą konsystencję i równomierne rozłożenie warzyw w danie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i stabilnej deski, by bezpiecznie pokroić warzywa na jednakowe kawałki.

**Krok 2.** Przeciśnij ząbki czosnku przez praskę do czosnku i wymieszaj z naturalnym jogurtem, aż powstanie gładki sos.
- *Dlaczego:* Czosnek w formie pasty lepiej się miesza z jogurtem i intensywniej odbija smak.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz praski, drobno posiekaj czosnek nożem, by uzyskać podobny efekt.

**Krok 3.** Równomiernie rozłóż przygotowany sos jogurtowy na całej powierzchni tortilli za pomocą łyżki lub szpatułki.
- *Dlaczego:* Sos dodaje wilgoci i smaku, a jego równomierne naniesienie zapobiega suchym miejscom.
- *Pro tip:* Nie nakładaj zbyt dużo sosu, by tortilla nie pękła podczas zwijania.

**Krok 4.** Ułóż warzywa i pokrojone w kawałki parówki równomiernie na tortilli, pozostawiając brzegi wolne do zwinięcia.
- *Dlaczego:* Równomierne ułożenie składników zapewnia zrównoważony smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Nie przeładowuj tortilli – zbyt dużo wypełnienia może spowodować jej pęknięcie.

**Krok 5.** Posyp wypełnione tortille startym serem mozzarella, zawiń, umieść na blasze i piecz 10 minut w 180°C.
- *Dlaczego:* Sero topi się i łączy składniki, a pieczenie nadaje chrupiącą skórkę.
- *Pro tip:* Smaruj blachę olejem lub użyj papieru do pieczenia, by tortilla nie przywarła.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 680 kcal |
| Białko | 34.5 g |
| Węglowodany | 62.1 g |
| Cukry | 12.3 g |
| Tłuszcze | 31.2 g |
| Błonnik | 6.8 g |
| Sód | 1150 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć zwykłej tortilli zamiast pełnoziarnistej?**

Tak, można użyć każdej dostępnej tortilli. Pełnoziarnista ma więcej błonnika, ale zwykła również dobrze się sprawdzi.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Zachowane w szczelnym pojemniku w lodówce, resztki tortilli są dobre przez maksymalnie 2 dni.

**Czy da się przygotować to danie bez piekarnika?**

Tak, można podgrzać złożoną tortille na patelni z anti-przywarającym pokryciem, aż ser się stopi.

**Jakie warzywa można dodać do tej tortilli?**

Można dodać szpinak, pieczoną cukinię lub grzyby – wszystko zależy od preferencji smakowych.

**Czy parówki można zastąpić innym mięsem?**

Tak, świetnie sprawdzą się grillowane kiełbaski, kurczak lub nawet fasola dla wersji wegetariańskiej.