---
slug: tortilla-z-selerem-naciowym-i-nuta-pietruszki
title: "Tortilla z selerem naciowym i nutą pietruszki"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course", "side_dish", "appetizer"]
---

# Tortilla z selerem naciowym i nutą pietruszki

Lekka i aromatyczna tortilla z chrupkim selerem naciowym i wyrazistym smakiem pietruszki z kostki Knorr. Idealna jako szybki obiad lub dodatek do sałatki.

## Składniki

- 4 szt jajka
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach pietruszka knorr (można zastąpić świeżą pietruszką i szczyptą soli)
- 200 g łodygi selera naciowego
- 0 szt sól (do smaku)
- 30 ml oliwa

## Przygotowanie

1. Na patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu.
2. W misce ubij jajka z rozkruszoną kostką pietruszkową i szczyptą soli.
3. Seler umyj, osusz i pokrój w cienkie plasterki, dodaj do jajek i wymieszaj.
4. Wlej masę na patelnię, mieszaj na początku, potem przesmaż z obu stron do upodobania.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Na patelni rozgrzej 30 ml oliwy na średnim ogniu, aż lekko zadymi.
- *Dlaczego:* Rozgrzana oliwa zapobiega przywaraniu jajek i zapewnia równomierne smażenie.
- *Pro tip:* Użyj patelni z anti-przywierającym pokryciem, by tortilla łatwiej się odwracała.

**Krok 2.** W misce dokładnie ubij 4 jajka z rozkruszoną kostką pietruszkową i szczyptą soli.
- *Dlaczego:* Dobre ubicia jajek sprawia, że tortilla będzie puszysta i jednolita.
- *Pro tip:* Możesz dodać 1 łyżkę mleka, by tortilla była jeszcze delikatniejsza.

**Krok 3.** Seler dokładnie umyj, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w cienkie plasterki o grubości ok. 0,5 cm.
- *Dlaczego:* Cienkie plasterki seleru lepiej rozprowadzą się w tortilli i szybciej się podsmażą.
- *Pro tip:* Nie myj seleru zbyt długo, by nie rozmyć naturalnych olejków aromatycznych.

**Krok 4.** Wlej masę na rozgrzaną patelnię, przez pierwsze 30 sekund mieszaj, potem uformuj spłaszczoną tortillę i smaż 3-4 minuty z każdej strony.
- *Dlaczego:* Początkowe mieszanie zapobiega zbyt szybkiemu ścięciu, a smażenie z obu stron daje idealną konsystencję.
- *Pro tip:* Odwracaj tortillę ostrożnie szpatułką lub podrzucając ją w powietrze, jeśli potrafisz.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 3.1 g |
| Cukry | 1.8 g |
| Tłuszcze | 14.5 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić tortillę bez kostki pietruszkowej?**

Tak, kostkę można zastąpić 1 łyżką drobno posiekanej świeżej pietruszki i szczyptą soli. Smak będzie bardziej naturalny.

**Jak sprawdzić, czy tortilla jest gotowa?**

Środek powinien być lekko elastyczny, ale nie ciekły. Można wetknąć patyczek – jeśli wychodzi suchy, tortilla jest gotowa.

**Czy tortillę można piec w piekarniku?**

Tak, wlej masę do wysmarowanej foremki i piecz 180°C przez 15–20 minut, aż się zrumieni i zastygnie.

**Jak przechowywać resztki tortilli?**

Oschłodzoną tortillę przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Można ją podgrzać na patelni lub w mikrofalówce.

**Czy ta tortilla jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, ale upewnij się, że seler jest drobno pokrojony, a tortilla dobrze przesmażona, by nie było surowych miejsc.