---
slug: tortilla-z-warzywami-i-kurczakiem
title: "TORTILLA Z WARZYWAMI I KURCZAKIEM"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "lunch_dish"]
---

# TORTILLA Z WARZYWAMI I KURCZAKIEM

Szybka i smaczna tortilla z warzywami i kurczakiem to idealne danie na obiad lub kolację. Gotuje się je w mgnieniu oka, a warzywa z mięsem tworzą wyśmienity połączenie. Idealna opcja na lunch z pracy.

## Składniki

- 8 szt placki tortilli
- 2 szt pomidory
- 0.5 puszka kukurydza (np. z wody, odcedzona)
- 1 szt ogórek wąż
- 1 szt cebula czerwona
- 1 główka kapusta pekińska
- 500 g pieski z kurczaka
- 0 szt przyprawa do kurczaka (do smaku)
- 0 szt sól morska (do smaku)
- 0 szt sos czosnkowy (do smaku)

## Przygotowanie

1. Piersi kurczaka pokrój w paseczki, posól i posyp przyprawą do kurczaka, podsmaż na rozgrzanym oleju do rumianego koloru, przełóż do miseczki.
2. Kapustę pekińską drobno posiekaj, dodaj pokrojone w kostkę pomidory, ogórek, cebulę w półplasterkach i kukurydzę.
3. Dodaj sól i dokładnie wymieszaj wszystkie warzywa.
4. Podgrzej placki tortilli na suchej patelni przez 30 sekund z każdej strony.
5. Na ciepły placek nałóż sos czosnkowy, porcję warzyw, kilka kawałków kurczaka, polej dodatkowym sosem i zwij tortillę w półkopertę.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Piersi kurczaka pokrój na cienkie paseczki o długości około 5 cm. Wymieszaj je z przyprawą do kurczaka i szczyptą soli. Na rozgrzanym oleju smaż przez 5–7 minut, aż będą rumiane i przewarzone. Przełóż na talerz.
- *Dlaczego:* Małe kawałki kurczaka szybciej się podsmażą i lepiej wchłaniają przyprawy.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól mu się ładnie zarumienić.

**Krok 2.** Kapustę pekińską pokrój w cienkie paski. Pomidory, ogórek i cebulę pokrój w małą kostkę. Wszystko połącz w dużej misce z odcedzoną kukurydzą.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia równomierne rozłożenie warzyw w tortilli i lepszy smak.
- *Pro tip:* Jeśli nie lubisz cebuli, możesz ją zależnie zmniejszyć lub zastąpić szczypiorkiem.

**Krok 3.** Dodaj szczyptę soli do warzyw i dokładnie je wymieszaj. Pozostaw na chwilę, by trochę puściły sok i stały się bardziej aromatyczne.
- *Dlaczego:* Sól pomaga warzywom oddać wilgoć, co poprawia ich konsystencję i smak.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z solą – kukurydza i sos mogą już zawierać sól.

**Krok 4.** Ustaw patelnię na średnim ogniu. Połóż jeden placek tortilli i podgrzewaj 30 sekund, aż lekko się rozgrzeje i pojawią się plamy. Przewróć i podgrzej drugą stronę.
- *Dlaczego:* Podgrzanie tortilli czyni ją bardziej elastyczną i mniej podatną na pękanie przy zwijaniu.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj zbyt długo – tortilla może stwardnieć.

**Krok 5.** Na dolną część ciepłego placka nałóż łyżkę sosu czosnkowego, garść warzyw, kilka kawałków kurczaka, polej dodatkowym sosem. Zwijaj najpierw boki, potem od dołu, formując półkopertę.
- *Dlaczego:* Zwijanie w półkopertę zapobiega wypływaniu wypełnienia podczas jedzenia.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz, możesz lekko przycisnąć tortillę patelnią, by się nie rozwinęła.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 54 g |
| Cukry | 8.3 g |
| Tłuszcze | 16 g |
| Błonnik | 6.2 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować tortille z wyprzedzeniem?**

Tak, można je przygotować z kilkugodzinnym wyprzedzeniem. Najlepiej przechowywać je w folii aluminiowej, by nie wyschły. Przed podaniem lekko podgrzej.

**Jakie warzywa można dodać do tortilli?**

Można dodać paprykę, sałatę lodową, awokado lub szczypiorek. Ważne, by nie były zbyt wilgotne, by tortilla nie pękła.

**Czy tortille można podgrzać w mikrofalówce?**

Tak, ale lepiej użyć patelni. Mikrofala może uczynić tortille miękkimi i mniej chrupiącymi. Jeśli używasz mikrofali, ogranicz czas do 20–30 sekund.

**Czy sos czosnkowy można zastąpić innym sosem?**

Tak, świetnie sprawdzi się sos jogurtowy, chili lub tzatziki. Wybierz sos o gęstej konsystencji, by nie rozlał się w tortilli.

**Czy to danie nadaje się na dietę?**

Tak, to danie jest stosunkowo niskokaloryczne i bogate w białko. Można użyć tortilli z pełnego ziarna i mniej sosu, by było zdrowsze.