---
slug: tortilla-z-warzywami
title: "Tortilla z warzywami"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 5
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack", "side_dish"]
---

# Tortilla z warzywami

Tortilla z warzywami to szybka i zdrowa przekąska idealna na lunch, przystawkę lub piknik. Warzywa i ser połączone z aromatycznym sosem czosnkowym sprawdzą się na każdej okazji. Przygotowanie zajmuje zaledwie 25 minut.

## Składniki

- 120 g tortilla pełnoziarnista
- 120 g ser żółty
- 170 g pomidor
- 150 g ogórek
- 40 g sałata
- 25 g majonez
- 75 g jogurt naturalny 2%
- 16 g czosnek

## Przygotowanie

1. Czosnek obierz i przepuść przez prasę. Sos wymieszaj z majonezem, jogurtem i przyprawami. Odstaw do lodówki.
2. Pomidora pokrój w cienkie plastry, a ogórka w słupki.
3. Na placki tortilli układamy warstwowo ser-sałata-plastry pomidora-ogórek pokrojony w słupki.
4. Całość polewamy sosem i zwijamy w rulon.
5. Rulony kroimy na pół. Dolną część tortilli owiń folią aluminiową.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz ząbek czosnku, wciśnij go przez prasę do miski, dodaj majonez, jogurt i przyprawy. Wymieszaj do gładkości i odstaw na chwilę do lodówki.
- *Dlaczego:* Chłodzenie sosu pozwala mu lepiej wsiąknąć smaki i zgęstnieć.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz prasy, potrój czosnek nożem – będzie równie aromatyczny.

**Krok 2.** Pomidor pokrój w cienkie plastry o grubości około 0,5 cm, ogórek natomiast w cienkie słupki o długości 4–5 cm.
- *Dlaczego:* Taka forma pokroju ułatwia układanie i zwijanie tortilli.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć warzyw i zachować ich chrupkość.

**Krok 3.** Na każdy placek tortilli ułóż warstwy: plaster żółtego sera, liść sałaty, plastry pomidora i słupki ogórka.
- *Dlaczego:* Warstwowe układanie zapewnia równomierny smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Nie układaj zbyt dużo warzyw, by tortilla dobrze się zwijała.

**Krok 4.** Polej ułożone warzywa i ser sosem czosnkowym, a następnie ostrożnie zwijaj placzek w ciasny rulon.
- *Dlaczego:* Sos dodaje wilgoci i lepi składniki, dzięki czemu rulon nie rozpadnie się.
- *Pro tip:* Zwijaj powoli, dociskając lekko, by rulon był stabilny.

**Krok 5.** Gotowe rulony przekrój na pół nożem, a dolną część (np. do transportu) owiń folią aluminiową.
- *Dlaczego:* Przekrojenie ułatwia podanie i jedzenie, a folia chroni przed wyschnięciem.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i tnij jednym płynnym ruchem, by nie zmiażdżyć rulonu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 34 g |
| Cukry | 5.1 g |
| Tłuszcze | 16 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przygotować tortille z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz je przygotować do 4 godzin wcześniej. Przechowuj je w lodówce, owinięte folią, by nie wyschły.

**Jakie warzywa mogę dodać do tortilli?**

Możesz dodać czerwoną cebulę, paprykę, awokado lub rukolę dla dodatkowego smaku i chrupkości.

**Czy sos można przygotować bez majonezu?**

Tak, zamiast majonezu użyj greckiego jogurtu lub warzywnego majonezu – będzie lżejszy i bez jajek.

**Dlaczego tortilla się rozrywa podczas zwijania?**

Może być zbyt sucha lub przełożona. Podgrzej ją na chwilę lub zmniejsz ilość wypełnienia.

**Czy mogę podawać tortille ciepłe?**

Tak, możesz lekko podsmażyć rulony na patelni lub podgrzać w piekarniku do 5 minut.