---
slug: tortille-z-kurczakiem-i-salsa-pomidorowa
title: "Tortille z kurczakiem i salsą pomidorową"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course", "appetizer"]
---

# Tortille z kurczakiem i salsą pomidorową

Tortille z kurczakiem i salsą pomidorową to szybka i smaczna kolacja, idealna również jako wytrawna przystawka. Delikatne placki wypełnione smażonym kurczakiem z sosem i chrupiącą sałatą, podane z orzeźwiającą salsą. Danie można łatwo zmodyfikować według preferencji smakowych.

## Składniki

- 8 szt tortilla placki
- 1 szt pierś z kurczaka
- 1 opakowanie przyprawa do gyrosa knorr
- 30 ml koncentrat pomidorowy
- 1 pęczek kolendra (do sosu i do mięsa)
- 1 szt sałata lodowa
- 30 ml olej (do smażenia)
- 1 opakowanie sos sałatkowy włoski knorr
- 2 szt pomidor
- 50 ml sok pomarańczowy
- 1 szt cebula czerwona
- 30 ml ketchup hellmann's łagodny
- 1 szt limonka

## Przygotowanie

1. Pierś z kurczaka pokrój w cienkie paski, polej łyżką oleju i posyp przyprawą Knorr. Odstaw na 10 minut.
2. Na patelni rozgrzej resztę oleju i smaż mięso, aż nabierze rumianego koloru.
3. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż, aż się połączy. Odstaw, ostudź i dodaj posiekaną kolendrę.
4. Sałatę pokrój w cienkie paski. Placki tortilli przekrój na pół.
5. Na półplacku ułóż mięso, sałatę i zroluj. Układaj w kubeczkach lub filiżankach.
6. Pomidory i cebulę pokrój w drobną kostkę i przełóż do miseczki.
7. Dodaj kolendrę, sok z limonki, sok pomarańczowy, ketchup i sos włoski. Wymieszaj i podawaj osobno.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pierś z kurczaka pokrój w cienkie paski o grubości około 1 cm, wlej 15 ml oleju i posyp całą przyprawą z opakowania Knorr. Odłóż na 10 minut, aby mięso wchłonęło smaki.
- *Dlaczego:* Marinowanie mięsa przez krótki czas poprawia jego soczystość i aromat.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz przyprawy do gyrosa, możesz użyć mieszanki pieprzu, oregano i papryki słodkiej.

**Krok 2.** W dużej patelni rozgrzej 15 ml oleju na średnim ogniu, a następnie dodaj naprószone mięso. Smaż przez 5–7 minut, mieszając, aż mięso będzie dobrze podsmażone i rumiane.
- *Dlaczego:* Równomierne podsmażenie zapewnia intensywny smak i bezpieczne przygotowanie mięsa.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by każdy kawałek się lekko zrumienił.

**Krok 3.** Do mięsa dodaj 30 ml koncentratu pomidorowego i smaż przez kolejne 2 minuty, mieszając. Przełóż na talerz, ostudź i wymieszaj z posiekaną kolendrą.
- *Dlaczego:* Koncentrat pomidorowy wzbogaca sos o głębię smaku, a kolendra dodaje świeżości.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo po dodaniu koncentratu, by nie zgarał się.

**Krok 4.** Sałatę lodową umyj, osusz i pokrój nożem na cienkie paski. Placki tortilli przetnij nożem na pół, tworząc półkola.
- *Dlaczego:* Cienkie paski sałaty lepiej mieszają się z wypełnieniem i łatwiej je zrolować.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć liści sałaty.

**Krok 5.** Na środek półplacka ułóż łyżkę mięsa z sosem, na wierzch dodaj pasek sałaty i ostrożnie zroluj w stożek. Włóż do małego kubeczka lub filiżanki.
- *Dlaczego:* Rolowanie w kubeczkach utrzymuje kształt i ułatwia podanie jako przystawka.
- *Pro tip:* Nie przekładaj zbyt dużo wypełnienia, by tortilla się nie rozpadła.

**Krok 6.** Pomidory i cebulę czerwoną obierz (opcjonalnie), usuń nasiona i pokrój w bardzo drobną kostkę (ok. 0,5 cm). Przełóż do małej miski.
- *Dlaczego:* Drobna kostka zapewnia równomierną konsystencję salsy i lepszy smak w jednym kęsie.
- *Pro tip:* Użyj suchego nóżki i deski, by warzywa nie stawały się mokre.

**Krok 7.** Do warzyw dodaj łyżkę posiekanej kolendry, sok z połowy limonki (ok. 15 ml), 50 ml soku pomarańczowego, 30 ml ketchupu i zawartość opakowania sosu włoskiego. Wymieszaj i podawaj w osobnym naczyniu.
- *Dlaczego:* Salsa powinna dobrze „odstać” kilka minut, by smaki się połączyły.
- *Pro tip:* Jeśli salsa wydaje się za gęsta, dodaj łyżkę wody lub więcej soku z limonki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 38.2 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 10.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zamiast przyprawy do gyrosa użyć własnej mieszanki?**

Tak, możesz przygotować mieszankę z pieprzu, oregano, kolendry, czosnku i papryki. Dostosuj ilość do smaku.

**Jak przechowywać tortille z kurczakiem?**

Najlepiej podawać od razu. Jeśli musisz przechować, trzymaj wypełnienie i placki osobno w lodówce do 24 godzin.

**Czy tortille można podgrzać w mikrofalówce?**

Tak, ale tylko na krótko – około 20 sekund, by nie stwardniały. Lepsze są podgrzane na patelni.

**Jak zrobić salsę mniej kwaśną?**

Zmniejsz ilość soku z limonki i dodaj odrobinę miodu lub cukru, by zrównoważyć kwasowość.

**Czy mogę użyć tortilli kukurydzianych?**

Tak, tortille kukurydziane są świetnym wyborem, zwłaszcza dla osób z nietolerancją glutenu.